“បរបាញ់”… រំកិលសមុទ្រ!

“គ្មានត្រី ឬមឹកអាចទប់ទល់នឹងនុយនេះបានទេ។ ថ្វីត្បិតតែការជីកគឺពិបាក និងពិបាកចាប់នុយក៏ដោយ ប៉ុន្តែនេះគឺជាអាហារលេខមួយសម្រាប់នេសាទ…” - លោក Huynh Tam (ភូមិ Ha Thuy 2 ឃុំ Chi Cong ស្រុក Tuy Phong) ចែករំលែកខណៈពេលដែលឆ្លៀតយកប្រយោជន៍ពីពេលវេលាទឹកចុះដើម្បីជីក និងផ្លាស់ទីសមុទ្រ។

ការងារលំបាក

នៅព្រឹកព្រលឹមនៃថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំឆ្មា 2023 - ពេលវេលានៃទឹកស្រក អាកាសធាតុនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនៃឃុំ Chi Cong ស្រុក Tuy Phong ក៏ដូចជាតំបន់ឆ្នេរជាច្រើនទៀតនៃខេត្ត Binh Thuan ត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយទឹកសមុទ្រដ៏អាក្រក់។ វាជាអារម្មណ៍នៃខ្យល់បក់ពីទិសខាងជើងដ៏ខ្លាំងមួយដែលនាំមកជាមួយនឹងវាត្រជាក់ ទោះបីជាព្រះអាទិត្យកំពុងភ្លឺចែងចាំង។

*តំបន់ឆ្នេរ Chi Cong មានភាពអ៊ូអរនៅពេលជំនោរទាប។*

សម្រាប់អ្នកស្រុកប្រហែលជាពួកគេស៊ាំនឹងការប្រែប្រួលនៃអាកាសធាតុជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនិងលំហូរនៃជំនោរនៅដើមនិងពាក់កណ្តាលខែ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកមកពីកន្លែងផ្សេងដូចខ្ញុំ ប្រាកដណាស់មិនមែនអ្នករាល់គ្នាអាចសម្របតាមលក្ខណៈអាកាសធាតុនេះបានភ្លាមៗនោះទេ។ ពួកគេក៏ពិបាកយល់ច្បាស់ពីការងារប្រចាំថ្ងៃដ៏លំបាករបស់មនុស្សដែលពឹងផ្អែកលើសមុទ្រពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ…

*អ្នកនេសាទជីកនិងផ្លាស់ទីសមុទ្រក្នុងឃុំជីកុង។*

ព្រឹកព្រលឹមហើយ ប៉ុន្តែឆ្នេរនៅផ្សារជីកុងចាស់មានភាពអ៊ូអរ និងអ៊ូអរ។ មួយផ្នែកដោយសារវានៅជិតផ្សារ មួយផ្នែកដោយសារវាជាថ្ងៃចុងក្រោយនៃខែតាមច័ន្ទគតិ ទើបជំនោរចុះទាប។ ចម្ងាយឆ្ងាយពីច្រាំង រូបភាពអ្នកនេសាទ មនុស្សដែលធ្វើការក្នុងការដឹកជញ្ជូនទំនិញតាមសមុទ្រ ដូចជា មេខ្យល់ អ្នកច្រក... និងសូម្បីតែអ្នកស្រុកបានតម្រង់ជួររហូតដល់ទូកនេសាទដើម្បីបោះយុថ្កាអាហារសមុទ្រទៅច្រាំង។ ពេលទឹកស្រកចុះនៅច្រាំងក្បែរតំបន់លំនៅឋាន អ្នកនេសាទមួយក្រុមទៀតបានបំបែកខ្លួនពីបរិយាកាសអ៊ូអររបស់ផ្សារ។

ពួកគេកំពុង "ជ្រមុជ" ខ្លួនឯង ដោយអង្គុយលើភក់ខ្មៅ លាយឡំជាមួយសំបកខ្យង និង... សំរាម ជីក និងជីករកចំណី។ អីវ៉ាន់ដែលគេយកមកជាមួយនោះមានសម្លៀកបំពាក់ការពារ ស្បែកជើងកវែងវែង ស្រោមដៃ ពែងប្លាស្ទិកតូច ធុងមួយ និងកន្ត្រក។

ក្រឡេកមើលដំបូង ការងារហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ដើម្បីធ្វើការងារនេះ ត្រូវតែឧស្សាហ៍ព្យាយាម ស៊ូទ្រាំនឹងភាពកខ្វក់ អត់ធ្មត់ត្រជាក់ និងត្រូវត្រាំក្នុងទឹកសមុទ្រ និងភក់ជាច្រើនម៉ោង។ លើសពីនេះ ដើម្បីជីកត្រសក់សមុទ្រឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព ត្រូវតែមាន "ជំនាញ" ដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ ហើយកាន់ត្រសក់តូចៗ តូចដូចចង្កឹះ ដើម្បីកុំឱ្យវាដាច់ ដែលងាយនឹងសម្លាប់វា ធ្វើឱ្យពួកវាមិនអាចលក់បាន និងការពារកុំឱ្យរក្សាទុក។

អ្នកនេសាទជីកនិងផ្លាស់ទីសមុទ្រក្នុងឃុំជីកុង។

ដោយសារពួកគេជីកបានព្រលឹមនៅម៉ោង ៧ ព្រឹក មនុស្សម្នាក់ៗនៅទីនោះមានក្នុងដៃ ១/៣ នៃធុងថ្នាំលាបធំប្រហែល ២ គីឡូក្រាម។ ផលិតផលសម្រេចនេះបច្ចុប្បន្នត្រូវបានគេលក់ក្នុងតម្លៃប្រហែល 150,000 ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ប្រភពប្រើប្រាស់សំខាន់សម្រាប់កន្លែងចិញ្ចឹមបង្គា ឬលក់ជានុយនេសាទ។

នុយ "ស្រួច" នៃអាហារសមុទ្រ

ដោយបានឃើញផលិតផលសម្រេចពីអ្នកនេសាទទាំងនេះ ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល និងភ័យខ្លាចបន្តិច។ ព្រោះពេលឃើញដំបូង ខ្ញុំឃើញដង្កូវសមុទ្រ មើលទៅស្រដៀងនឹងដង្កូវទឹកដែរ ប៉ុន្តែវាស្គម ហើយមានជើងតូចៗ ទាំងសងខាងនៃដងខ្លួន… មិនខុសពីសត្វ “រួយ” ដែលរស់នៅក្នុងទន្លេនៃភូមិភាគកណ្តាលខាងជើងនោះទេ។

*លោក Huynh Tam បានបង្ហាញយើងពីរបៀបជីក និងផ្លាស់ទីសមុទ្រ។*

លោក Huynh Tam (ភូមិ Ha Thuy 2 ឃុំ Chi Cong) ក៏ជាអ្នកនេសាទដែលមានជំនាញក្នុងការនេសាទមឹក និងត្រីដែលកាន់ធុងតូចមួយក្នុងដៃរបស់គាត់ គាត់បានដឹកនាំយើងតាមជំហានថ្មចុះទៅសមុទ្រ ដែលទឹកបានស្រក។ ផ្ទាំងថ្មធំៗនៅលើឆ្នេរសែលហ្វីលចេញមកក្រៅ ដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយស្រទាប់ក្រាស់នៃសំបកដែលត្រូវបានគរលើគ្នាជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ លោកតាំបានលើកថ្មមួយដោយដៃរបស់គាត់ ចង្អុលចុះក្រោម ហើយនិយាយថា៖ សត្វអណ្តើកសមុទ្រតែងតែរស់នៅកៀកនឹងថ្ម ជ្រៅក្នុងភក់។ ប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់មានបទពិសោធន៍ក្នុងការជីកកកាយច្រើនឆ្នាំ ពេលបង្វែរថ្មមកគេនឹងឃើញទឹកមានពពក ឬបង្កើតដាន (ផ្លូវធ្វើដំណើរ) នៃថ្មដើម្បីចាប់។ យោងតាមលោក Tam សត្វអណ្តើកសមុទ្រមានរាងកាយទន់ មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងជាអាហារដ៏ពេញនិយមរបស់អាហារសមុទ្រភាគច្រើន។ អ្នកស្រុកហៅពួកវាថា សត្វអណ្តើកសមុទ្រ ប៉ុន្តែពួកវាមិនមានជាតិពុល និងរមាស់ដូចឈ្មោះរបស់វានោះទេ។ ពួកវាជានុយលេខមួយយូរមកហើយសម្រាប់អ្នកនេសាទក្នុងតំបន់ ជាពិសេសប្រទេសទាំងមូល ក្នុងការប្រមូលផលនេសាទជាច្រើនពីសមុទ្រ។

*អ្នកនេសាទ និងនេសាទនៅតំបន់សមុទ្រ Tuy Phong។*

លោក តាំ បន្តថា កាលពីមុនមានសត្វទាំងនេះច្រើនណាស់ ប៉ុន្តែប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារតម្រូវការទីផ្សារខ្លាំង ប្រជាពលរដ្ឋបានទិញវាមកចិញ្ចឹមបង្កង ទើបប្រជាពលរដ្ឋប្រញាប់ប្រញាល់ជីកកកាយ។ នៅតំបន់ឆ្នេរភាគកណ្តាលខាងត្បូង ក៏មានកម្មករជាច្រើនដែលផ្លាស់ពីខេត្តមួយទៅខេត្តមួយ ដើម្បីប្រើប្រាស់ ឬលក់ឱ្យឈ្មួញ ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។ បច្ចុប្បន្នឃុំជីកុងតែមួយគត់មានទូកនេសាទ និងកន្ត្រកជាង១០០គ្រឿង។ ចំពោះអ្នកនេសាទក្នុងស្រុក រាល់ពេលថ្ងៃ ឬយប់ តែងតែរៀបចំត្រីសមុទ្រប្រហែលកន្លះគីឡូ ល្មមចាប់បានហើយ ជីកម្តងទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ប៉ុន្តែកម្រមានបម្រុងណាស់ ព្រោះប្រភេទនេះអាចទុកបានតែប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ថ្ងៃដែលទឹកឡើងហើយគេមិនអាចជីកសមុទ្របាន អ្នកនេសាទទិញក្តាមដើម្បីប្រើជានុយ...

ប្រឈមមុខនឹងការពិតដែលធនធានសមុទ្រត្រូវបានបាត់បង់កាន់តែខ្លាំង បន្ថែមពីលើអាហារសមុទ្រ សូម្បីតែអណ្តើកសមុទ្រក៏កាន់តែតិចទៅៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយសារតែ "ការបរបាញ់" យ៉ាងខ្លាំងដោយមនុស្ស។ សម្រាប់អ្នកនេសាទនៅតំបន់មាត់សមុទ្រជីកុង ជាពិសេសឃុំមាត់សមុទ្រជាច្រើនក្នុងខេត្ត ជាទូទៅ ទោះលំបាកយ៉ាងណា ប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត ខ្វល់ខ្វាយពីអាហារ និងលុយកាក់ ក៏ពួកគេនៅតែលះបង់អស់មួយជីវិត ដើម្បីសមុទ្រ រួមទាំងការងារលំបាកដូចជា «បរបាញ់» រកសំបក...

ប្រភព