ហាងតៅហ៊ូ "តូចចង្អៀត ចង្អៀត" អតិថិជនតម្រង់ជួរទិញនៅទីក្រុងហាណូយ

នៅម៉ោងប្រហែល 8 យប់ ប្តីប្រពន្ធ Nguyen Hoang (អាយុ 40 ឆ្នាំ) និង Nguyen Thi Tuyet "បានធ្វើការពេញសមត្ថភាព" ដើម្បីបម្រើអាហារពេលល្ងាចដែលមកទទួលទានតៅហ៊ូ ចាហួយ ចាហួយពណ៌ស ជាដើម។

ក្នុងនោះតៅហ៊ូជាមុខម្ហូបដែលលក់ដាច់បំផុតដែលកម្រនៅសល់។ សូម្បីតែថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ក៏ត្រូវលក់និងធ្វើម្ហូបបន្ថែមក្នុងពេលតែមួយដែរ។

បើតាមលោក Hoang ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកជាង៥ឆ្នាំមកហើយ។ ទីធ្លាហាងតូចចង្អៀតល្មមដាក់បញ្ជរ។ យ៉ាងណាមិញ ចំនួនភ្ញៀវជារៀងរាល់យប់គឺមានចំនួនច្រើនកុះករ។ មនុស្សរាប់សិបនាក់តម្រង់ជួរដើម្បីបញ្ជា បង់ប្រាក់ និងអង្គុយលើកៅអីជ័រដែលដាក់នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។

W-sidewalk tofu pudding.jpg — អាហារថ្ងៃត្រង់តម្រង់ជួរដើម្បីទិញតៅហ៊ូ។ រូបថត៖ គឹម ងិន

អ្នកស្រី ទុយ ថេត និយាយដោយស្មោះថា ការធ្វើតៅហ៊ូមិនមែនជាប្រពៃណីគ្រួសារទេ។ កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន នាងបានស្វែងរកតាមអ៊ីនធឺណិត ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើ ហើយបន្ទាប់មកប្តីប្រពន្ធនេះបានបើកអាជីវកម្មពីផ្ទះ។

ហាងនេះបើកពីម៉ោង៥កន្លះល្ងាចដល់ម៉ោង១០យប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែរវល់បំផុតនៅប្រហែលម៉ោង៨យប់។

ទិដ្ឋភាពធ្លាប់ស្គាល់នៅមុខហាងតៅហ៊ូរបស់លោក Hoang និងលោកស្រី Tuyet។ រូបថត៖ គឹម ងិន

មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានរួមមាន តៅហ៊ូ ចាហួយ តៅហ៊ូគុជខ្មៅ ការ៉ាមែល បង្អែមចាហួយពណ៌ស ... តម្លៃចាប់ពី 10,000 - 30,000 ដុង។

អ្នកស្រី Tuyet បាននិយាយថា "យើងមិនមានបទពិសោធន៍ច្រើន ឬរូបមន្តពិសេសអ្វីនោះទេ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថា គ្រឿងផ្សំ និងមុខម្ហូបទាំងអស់នៅភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំគឺធ្វើនៅផ្ទះ និងធ្វើនៅថ្ងៃតែមួយដើម្បីឱ្យស្រស់បំផុត។ នៅពេលព្រឹកខ្ញុំធ្វើ caramel និងចាហួយ ហើយនៅពេលរសៀលខ្ញុំចម្អិនតៅហ៊ូ និងគុជខ្យង" ។

តៅហ៊ូមួយចានពេលញ៉ាំគឺក្តៅជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែមនិងក្លិនផ្កាម្លិះដែលនឹកដល់រសជាតិតៅហ៊ូបែបប្រពៃណី។ ដុំតៅហ៊ូពណ៌សភ្លុក ទន់ រលោង មានក្លិនក្រអូប និងរលាយក្នុងមាត់។

អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំតៅហ៊ូត្រជាក់អាចកុម្ម៉ង់ទឹកកកបាន។

បន្ថែមពីលើនំបញ្ចុកតៅហ៊ូ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបម្រើនូវស្ទីលបែបប្រពៃណីនៃចាហួយ និងចាហួយខ្មៅផងដែរ។ ចាហួយពណ៌បៃតងងងឹតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតពីរនៅទីនេះគឺ តៅហ៊ូជាមួយចាហួយតម្លៃ 15,000 ដុង និងតៅហ៊ូ pudding ជាមួយការ៉ាមែល និងគុជខ្មៅតម្លៃ 20,000 ដុង។

មុខម្ហូបមានការអធិប្បាយថាមានរសជាតិឆ្អែតបើធៀបនឹងតម្លៃ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្អែមល្មម។

W- ចាហួយសណ្តែកសៀងពេញ.jpg — តៅហ៊ូពេញមួយចានតម្លៃ 15,000 ដុង។ រូបថត៖ គឹម ងិន

Lan Anh (អាយុ 24 ឆ្នាំនៅទីក្រុងហាណូយ) គឺជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ នារីៗចូលចិត្តរសជាតិតៅហ៊ូប្រពៃណី ជាមួយនឹងក្លិនផ្កាម្លិះ។

Lan Anh បានផ្តល់មតិថា "តៅហ៊ូគឺរលោង និងទន់ គ្រាប់ផ្លែទទឹមមានទំពារ និងស្រួយ ដែលជាការរួមផ្សំគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នា។ ខ្ញុំមិនចាប់អារម្មណ៍នឹងចាហួយ និងចាហួយដើមដូងទេ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលញ៉ាំ" Lan Anh បានផ្តល់យោបល់។

W-Lan Anh (ស្តាំ).jpg — Lan Anh (ស្តាំ) និងមិត្តរបស់នាងគឺជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ រូបថត៖ គឹម ងិន

គ្រួសារលោក ថៃ (ហ័ន គៀង) ត្រូវបានអ្នកស្គាល់គ្នាណែនាំឲ្យមកភោជនីយដ្ឋានដើម្បីសប្បាយ។ លោក ថៃ ចែករំលែកថា “សាច់តៅហ៊ូនៅតែក្តៅ មានរសជាតិផ្អែម ធ្វើឲ្យខ្ញុំនឹកឃើញដល់រសជាតិនៃតៅហ៊ូកាលពីអតីតកាល សាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលញ៉ាំ”។

W-លោក ថៃ (អាវខ្មៅ).jpg — គ្រួសារលោក ថៃ បានមកពិសាតៅហ៊ូនៅភោជនីយដ្ឋាន។ រូបថត៖ គឹម ងិន

ហាងតៅហ៊ូបានទទួលការពិនិត្យវិជ្ជមានជាច្រើននៅលើកម្មវិធីបណ្តាញសង្គម។ រសជាតិនៃចានគឺមិនអស្ចារ្យ, ពិសេសប៉ុន្តែចុះសម្រុងគ្នា។ ចំណុចបូករបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺតម្លៃថោក និងសេវាកម្មរហ័សទាន់ចិត្ត។ ទោះបីជាពួកគេត្រូវតម្រង់ជួរក៏ដោយ អ្នកទទួលទានអាហារបានរង់ចាំមិនលើសពី 10 នាទី។

ក្មេងៗក្រោកពីព្រលឹម តម្រង់ជួរទៅ 'បរបាញ់' អាហារពិសេសនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ទីក្រុងហាណូយ នៅចំកណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ នៅហាងកាហ្វេមួយកន្លែងនៅផ្លូវ Tam Dao (សង្កាត់លេខ 10 ទីក្រុងហូជីមិញ) យុវជនជាច្រើនបានមកតាំងពីព្រលឹម តម្រង់ជួរទិញអង្ករដំណើបបៃតង ថតរូបជាមួយឡានផ្កា និងស្វែងយល់ពីអារម្មណ៍នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ទីក្រុង Saigon ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/quan-tao-pho-sieu-nho-sieu-chat-khach-xep-hang-dai-cho-mua-o-ha-noi-2328151.html