"ផ្លែឈើផ្អែម" ពីវប្បធម៌កាហ្វេ

យោងតាមឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីលើកតម្កើងបេតិកភណ្ឌនេះ “ចំណេះដឹងនៃការដាំ និងកែច្នៃកាហ្វេនៅដាកឡាក់” ត្រូវបានកំណត់ពីតម្លៃប្រពៃណីទាក់ទងនឹងវិជ្ជាជីវៈដែលពាក់ព័ន្ធ និងអមជាមួយកាហ្វេ - ពីវិធីសាស្រ្តដាំដុះ ការថែទាំ ការប្រមូលផល រហូតដល់ការកែច្នៃ និងការរីករាយ...

ទាំងអស់នេះបានបង្កើតនូវកន្លែងវប្បធម៌ប្លែក និងចម្រុះពណ៌សម្រាប់អ្នករស់នៅ និងសហគមន៍ដែល "ញ៉ាំ និងគេង" ជាមួយកាហ្វេនៅ Dak Lak។ ហើយវាក៏ស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះនោះផងដែរ ដែលប្រធានបទនៃមរតកនោះបានបំផុសគំនិត និងបង្កើតការបំផុសគំនិតសម្រាប់សិល្បៈជាទូទៅ និងម្ហូប ជាពិសេសនៅក្នុងទឹកដីបាសលត៍នេះ ឱ្យមានការរីកចំរើន និងរីករាលដាលឥតឈប់ឈរ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ចំនេះដឹងខាងលើ រួមជាមួយនឹងគុណតម្លៃថ្មីដែលបានបង្កើត និងបរិបូរណ៍ពី "កាលប្បវត្តិ" នៃរុក្ខជាតិពិសេសនោះ ពីប្រពៃណីដល់សម័យទំនើប បានបង្កើតនូវ "វិសាលគមវប្បធម៌កាហ្វេ" យ៉ាងពិតប្រាកដ និងសម្បូរបែប។

អាចនិយាយបានថា ដើម្បីអោយបេតិកភណ្ឌខាងលើត្រូវបានទទួលស្គាល់ អ្នកផលិតកាហ្វេ ម៉ាស៊ីនកិន អ្នកកែច្នៃ ក៏ដូចជាអាជីវកម្មពាណិជ្ជកម្មផលិតផលនេះបានព្យាយាមកសាង និងកំណត់តម្លៃវប្បធម៌នៃកាហ្វេមួយជំហានម្តងៗពីទស្សនៈផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដោយមានគោលដៅរួមគឺដើម្បីអោយក្លិនកាហ្វេដាកឡាក់ហោះហើរបន្ថែមទៀត និងបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅក្នុងចិត្តមនុស្ស។

សូមចាំថា ចាប់ផ្តើមពីពិធីបុណ្យកាហ្វេ Buon Ma Thuot លើកទី 3 ក្នុងឆ្នាំ 2011 គោលគំនិតនៃ "វប្បធម៌កាហ្វេ" ត្រូវបានលើកឡើង ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមក អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍លើបញ្ហានេះតែងតែខិតខំកំណត់យ៉ាងច្បាស់នូវគំនិតថ្មីនេះ។

មកដល់ពិធីបុណ្យនេះ មនុស្សជាច្រើនបានបញ្ចេញមតិថា រូបភាពវប្បធម៌កាហ្វេត្រូវបានបង្កើតឡើងពីចំណុចពិសេស និងពិសេសនៅលើទឹកដីដែលគេស្គាល់ថាជា “រាជធានី” នៃកាហ្វេក្នុងប្រទេស តាមរយៈជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកស្រុក។

គោលបំណង និងការបង្កើតតម្លៃវប្បធម៌នោះ ត្រូវតែចាប់ផ្តើមពីជីវិតរបស់អ្នកដែលផលិតគ្រាប់កាហ្វេដោយផ្ទាល់ ព្រោះវាជាកម្មវត្ថុក្នុងដំណើរការបង្កើតរូបរាងវប្បធម៌កាហ្វេនៅទីនេះ។

“ចំណេះដឹងនៃការដាំដុះ និងកែច្នៃកាហ្វេ” ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ ដែលបើកឱកាស និងលក្ខខណ្ឌសម្រាប់គ្រួសារកសិកររាប់ម៉ឺននាក់ ដើម្បីអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចរបស់ពួកគេ។ រូបថត ៖ P. Dinh

ចែករំលែកគំនិតដូចគ្នា អ្នកជំនាញ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកចាត់ចែងជាច្រើនគិតថា៖ ពេលនិយាយអំពីវប្បធម៌កាហ្វេ Dak Lak មនុស្សគិតភ្លាមៗពីភាពខុសគ្នារវាងជីវិតអ្នកដាំកាហ្វេ និងអ្នកដាំស្រូវ អ្នកដាំផ្លែឈើ…

យ៉ាងណាមិញ ចំណេះដឹងនៃការដាំដុះ ការដាក់ជី ការប្រមូលផល ការកែច្នៃ និងការទទួលទានកាហ្វេរបស់អ្នកស្រុកនៅក្នុងខ្លួនវាមានធាតុផ្សំវប្បធម៌តែមួយគត់ដែលមិនអាចយល់ច្រឡំជាមួយនឹងតំបន់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេស។

ច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត ពីជីវិតពិតរបស់អ្នកផលិតកាហ្វេ តម្លៃវប្បធម៌បានកើតមក ហើយពីធាតុផ្សំនៃវប្បធម៌នោះ វាមានឥទ្ធិពលត្រឡប់មកវិញ ជះឥទ្ធិពលដល់ជីវិតក្នុងទិសដៅវិជ្ជមាន និងអស្ចារ្យជាង។

តាមទស្សនៈនោះ តាមរយៈពិធីបុណ្យកាហ្វេនាពេលថ្មីៗនេះ ប្រធានបទនៃតម្លៃវប្បធម៌នោះ តែងតែមានការចាប់អារម្មណ៍ និងផ្តល់កិត្តិយស ដោយបើកឱកាសល្អបន្ថែមទៀតសម្រាប់កាហ្វេ Dak Lak ដើម្បីបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ខ្លួនក្នុងវិស័យសេដ្ឋកិច្ច សង្គមកិច្ច និងជាពិសេសជីវិតវប្បធម៌នៃមូលដ្ឋាន។

នៅពេលដែលវាក្លាយជាបេតិកភណ្ឌ ពិតណាស់តម្លៃវប្បធម៌របស់កាហ្វេនៅទីនេះនឹងក្លាយទៅជាធនធាន/ទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃសម្រាប់កម្មវត្ថុនៃបេតិកភណ្ឌនោះ ដើម្បីទាញយក និងផ្សព្វផ្សាយ។ ជាពិសេសនៅក្នុងវិស័យអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចទេសចរណ៍ ភ្ញៀវដែលមកទីនេះ ចាប់ពីសួនច្បារ កន្លែងអាំង និងកែច្នៃ រហូតដល់ហាងកាហ្វេ បម្រើតម្រូវការនៃបទពិសោធន៍ សិក្សា និងរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះ... បានបើកកន្លែងវប្បធម៌ដ៏ពិសេសមួយ។ នៅក្នុងលំហនោះ មនុស្សជាច្រើនជឿថា បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី ដែលទើបតែត្រូវបានទទួលស្គាល់ខាងលើ បានចាប់ផ្តើមរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំង ដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅក្នុងចិត្តរបស់មនុស្ស។

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/van-hoa-du-lich-van-hoc-nghe-thuat/202503/qua-ngot-tu-van-hoa-ca-phe-f93081d/