«​ចាក​ចេញ​ពី​ទីក្រុង​ត្រឡប់​ទៅ​ជនបទ​វិញ​»​៖ ជា​ជម្រើស​របស់​យុវជន​ដែល​ហ៊ាន​គិត និង​ហ៊ាន​ធ្វើ

"ការចាកចេញពីទីក្រុងដើម្បីត្រលប់ទៅជនបទ" - "ការធ្វើចំណាកស្រុកបញ្ច្រាស" របស់យុវជនមិនមែនជានិន្នាការបណ្តោះអាសន្នទៀតទេ ប៉ុន្តែបានក្លាយជាជម្រើសដ៏ធ្ងន់ធ្ងររបស់យុវជនជាច្រើន។

ជំនាន់ទី 9X បុរស Nguyen Tuan Dung (ឃុំ Ea Kiet ស្រុក Cu M'gar) គឺជាភស្តុតាងនៃការរស់នៅ។ គាត់ធ្លាប់ជាវិស្វករមេកានិកដែលមានប្រាក់ខែគួរឱ្យទាក់ទាញនៅក្រុមហ៊ុនជប៉ុនក្នុងទីក្រុង។ ហូជីមិញ ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំដែលគាត់ត្រូវបានក្រុមហ៊ុនបញ្ជូនទៅសិក្សានៅប្រទេសជប៉ុន គាត់មានឱកាសទទួលបានបទពិសោធន៍ និងស្វែងយល់ពីកសិកម្មជឿនលឿននៃទឹកដីនៃផ្កាសាគូរ៉ា។ នោះក៏ជាពេលវេលាដែលលោក “ដាំ” នូវទឹកចិត្តដ៏មុតមាំចំពោះកសិកម្មស្អាត និរន្តរភាព ហើយចង់ធ្វើអ្វីមួយដើម្បីរួមចំណែកអភិវឌ្ឍន៍មាតុភូមិ នាំយកកាហ្វេវៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក។

លោក Nguyen Tuan Dung ណែនាំផលិតផលកាហ្វេដល់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ក្នុងពិព័រណ៍កាហ្វេ និងផលិតផល OCOP ឆ្នាំ 2025។

នៅឆ្នាំ 2018 លោក Dung បានសម្រេចចិត្ត "ចាកចេញពីទីក្រុង ហើយត្រឡប់ទៅជនបទវិញ" ដោយចាប់ផ្តើមដំណើរសហគ្រិនភាពជាមួយ "iForest Sustainable Farm"។ នៅឆ្នាំ 2021 ជាមួយមិត្តជិតស្និទ្ធ គាត់បានបង្កើតកសិដ្ឋានជាផ្លូវការនៅលើដីគ្រួសារ 6 ហិកតា តាមគំរូបរិស្ថានសួនព្រៃឈើពហុស្រទាប់។ ដោយមិនបានដើរតាមគន្លងប្រពៃណី លោក Dung បានអនុវត្តយ៉ាងក្លាហាននូវវិធីសាស្រ្តកសិកម្មសរីរាង្គ និងបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ក្នុងការផលិត។ អាស្រ័យហេតុនេះ គុណភាពកាហ្វេរបស់កសិដ្ឋានកាន់តែមានភាពប្រសើរឡើង ស្របតាមស្តង់ដារកាហ្វេពិសេសរបស់វៀតណាម និងទទួលបានទីផ្សារយ៉ាងល្អ។

ឬដូចយុវជនដែលកើតក្នុងទសវត្សរ៍ទី 90 លោក Doan Tuan Nhat ដែលជាស្ថាបនិកយីហោ Ant Bee បានជ្រើសរើសផ្លូវនៃការអភិវឌ្ឍន៍កាហ្វេពិសេស។ កើត និងធំធាត់នៅក្នុងតំបន់ផលិតកាហ្វេសំខាន់នៃស្រុក Dak Lak - Krong Nang នៅពេលដែលគាត់ធំឡើងដូចជាយុវជនដទៃទៀតដែរ Nhat បានចាកចេញពីជនបទទៅទីក្រុង។ ហូជីមិញ បានបង្កើតអាជីពរបស់គាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីឧប្បត្តិហេតុកាហ្វេថ្មនៅខេត្ត Dak Nong (2018) លោក Nhat ស្រាប់តែមានអារម្មណ៍សោកស្តាយចំពោះកសិករដែលផលិតគ្រាប់កាហ្វេ រួមទាំងឪពុកម្តាយ និងសាច់ញាតិរបស់គាត់ផងដែរ ដែលមិនអាចផឹកកាហ្វេមួយពែងបានសមរម្យ។ នោះក៏ជាកម្លាំងចិត្តដែលជំរុញឱ្យគាត់ឈប់ពីការងារជាវិស្វករអគ្គិសនី ត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរកគ្រូបង្រៀន ហើយប្តូរទៅកែច្នៃកាហ្វេពិសេសនៅឆ្នាំ ២០១៩។

ដូច្នេះហើយ យុវជនចាប់អារម្មណ៍នឹងក្លិនកាហ្វេ ដោយជ្រើសរើសកសិដ្ឋាននៅ Lam Dong ជាចំណុចចាប់ផ្តើមរបស់គាត់ ព្រោះយោងទៅតាម Nhat ដើម្បីមានកាហ្វេពិសេស ត្រូវតែមានគ្រឿងផ្សំល្អបំផុត និងអាកាសធាតុសមស្រប។ Dak Lak គឺជាជើងឯករបស់ Robusta ប៉ុន្តែអារ៉ាប៊ីកាដែលទាក់ទាញបំផុតត្រូវតែ Cau Dat (Lam Dong) ។ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព គាត់បានតាមដានយ៉ាងដិតដល់នូវដំណាក់កាលបញ្ចូលក្នុងវិស័យវត្ថុធាតុដើម (ប្រហែល 13 ហិកតា) ដែលមានទីតាំងនៅខេត្ត Dak Lak និង Lam Dong។ នៅទីនេះ កាហ្វេត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ទៅតាមដំណើរការប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ដោយមិនប្រើថ្នាំសំលាប់ស្មៅ ជាមួយនឹងការបង្កើនជីសរីរាង្គ និងជ្រើសរើសតែផ្លែប៊ឺរីទុំប៉ុណ្ណោះ។ ជាមួយនឹងចំណេះដឹង និងចំណង់ចំណូលចិត្ត លោក ញ៉ឹត បានកសាងម៉ាកយីហោកាហ្វេដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ផ្ទាល់ខ្លួន ទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អ្នកជំនាញ និងអ្នកប្រើប្រាស់។

យុវជន “ចាកចេញពីទីក្រុងត្រឡប់ទៅជនបទវិញ” មិនត្រឹមតែនាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរជីវិតផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកផ្លាស់ប្តូរមុខមាត់ជនបទផងដែរ។ ពួកគេមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យា និងអនុវត្តវិធីសាស្រ្តកសិកម្មទំនើប។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោ ការផ្សព្វផ្សាយផលិតផលនៅលើបណ្តាញអនឡាញ និងការចូលទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងស្រុក និងក្រៅប្រទេស។ ពួកគេមិនត្រឹមតែលក់ផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេ "លក់" រឿង តម្លៃ និងបទពិសោធន៍។

ក្នុងសម័យដើមនៃការធ្វើស្រែចម្ការ លោក Nguyen Tuan Dung និងសហការីត្រូវជម្នះជាបណ្តើរៗនូវការលំបាកជាច្រើន ចាប់ពីការបំប្លែងវិធីសាស្រ្តកសិកម្មបែបប្រពៃណីទៅជាសរីរាង្គ រហូតដល់ការស្វែងរកកន្លែងលក់ផលិតផលឆៅ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការតាំងចិត្ត និងគំនិតច្នៃប្រឌិត ក្រុមរបស់លោក Dung បានវិនិយោគលើគ្រឿងម៉ាស៊ីន ស្រាវជ្រាវការកែច្នៃផលិតផល និងបានបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ខ្លួនបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងទីផ្សារ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ផលិតផលរបស់ក្រុមនេះមានវត្តមាននៅក្នុងហាងចំនួន 21 នៅក្នុងខេត្ត-ក្រុងចំនួន 7 នៅទូទាំងប្រទេស។ មានផលិតផលកាហ្វេចំនួន 4 ដែលសម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ 3 ។ ជាពិសេស កសិដ្ឋានរបស់គាត់មានគំរូកាហ្វេដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ជាកាហ្វេពិសេសរបស់វៀតណាមនៅឆ្នាំ 2023។

អ្នកទស្សនាស្វែងយល់អំពីផលិតផលកាហ្វេពិសេសរបស់ Ant Bee - Antbeepresso នៅឯពិព័រណ៍កាហ្វេ និងផលិតផល OCOP ឆ្នាំ 2025។

លោក Doan Tuan Nhat បានចែករំលែកថា នៅឆ្នាំ ២០២០ គាត់មានផលិតផលមួយដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រកាហ្វេពិសេសរបស់វៀតណាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលនោះ ផ្នែកកាហ្វេពិសេសក្នុងស្រុកនៅតែថ្មីនៅឡើយ ដូច្នេះគ្មាននរណាម្នាក់ទិញផលិតផលនេះទេ (គ្រាប់សណ្តែកបៃតង)។ ប្រឈម​នឹង​ការ​លំបាក គំនិត​នៃ​ការ​ចាប់​ផ្តើម​អាជីវកម្ម​ជាមួយ​នឹង​រទេះ​យក​កាហ្វេ​ដោយ​ប្រើ​គ្រាប់​កាហ្វេ​ដែល​គាត់​ធ្វើ​បាន​មក​ដល់​គាត់។ ជាសំណាងល្អ កាហ្វេរបស់គាត់បានឈ្នះអតិថិជនជាច្រើន។ ពីរទេះមួយមក ពេលនេះគាត់បានបើកហាងកាហ្វេមួយកន្លែង ដើម្បីបំពេញតម្រូវការយីហោ Ant Bee។

នៅឆ្នាំ 2022 ក្រុមហ៊ុន Ant Bee Coffee Tea Company Limited ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ពានរង្វាន់ពីការប្រកួតកាហ្វេពិសេសក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិបានជួយ Ant Bee កសាងកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងទាក់ទាញអតិថិជន។ បច្ចុប្បន្ននេះ Ant Bee មិនត្រឹមតែផ្គត់ផ្គង់គ្រាប់កាហ្វេបៃតងពិសេសដល់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្គត់ផ្គង់កាហ្វេដី និងគ្រាប់កាហ្វេកែច្នៃដល់អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។ តែពីអង្កាមកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាក៏ជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមរបស់ម៉ាកនេះផងដែរ។ ជាពិសេស ផលិតផលកាហ្វេពិសេសរបស់ Ant Bee - Antbeepresso ដែលជាខ្សែផលិតផលកាហ្វេងាយស្រួលដែលមានវត្តមានជាលើកដំបូងនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក ហើយត្រូវបានស្រាវជ្រាវ និងផលិតដោយខ្លួនឯង បានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ និងទាក់ទាញអ្នកទស្សនាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពិធីបុណ្យកាហ្វេ Buon Ma Thuot លើកទី 9 ឆ្នាំ 2025 ។

អាចមើលឃើញថា ដំណើរ “ត្រឡប់មកផ្ទះវិញ” របស់ Nguyen Tuan Dung និង Doan Tuan Nhat ក៏ដូចជាយុវជនជាច្រើននាក់ទៀត គឺជាសក្ខីភាពបញ្ជាក់ពីសេចក្តីប្រាថ្នារបស់យុវជន ដែលហ៊ានគិត និងហ៊ានធ្វើ រួមចំណែកដាស់សក្ដានុពលកាហ្វេវៀតណាម និងកសាងកសិកម្មទំនើបប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លូវនៃ "ចាកចេញពីទីក្រុងត្រឡប់ទៅជនបទ" មិនត្រូវបានត្រួសត្រាយដោយផ្កាកុលាបទេ។ យុវជនប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើន ចាប់ពីដើមទុនវិនិយោគ និងជំនាញ រហូតដល់ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងហានិភ័យទីផ្សារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការប្តេជ្ញាចិត្ត ភាពច្នៃប្រឌិត និងការគាំទ្រពីរដ្ឋាភិបាល អង្គការ អាជីវកម្ម រួមជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យា ទីផ្សារ... កំពុងបង្កើតឱកាសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់យុវជនក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មក្នុងវិស័យកសិកម្ម។

មិញ ធួន

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/bo-pho-ve-vuon-lua-chon-cua-nguoi-tre-dam-nghi-dam-lam-c5c1533/