អាហារដែលអាចការពារខួរក្បាលសត្វឃ្មុំបានយ៉ាងជោគជ័យ

សត្វឃ្មុំ ក្នុងនាមជាអ្នកបំពុល ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធាតុដែលមិនអាចជំនួសបានក្នុងដំណើរការថែរក្សាប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីធម្មជាតិ និងផលិតកម្មអាហារ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅប្រទេសកូឡុំប៊ីទើបតែបានប្រកាសថាពួកគេបានបង្កើតអាហារបំប៉នថ្មីដោយជោគជ័យដែលអាចការពារខួរក្បាលសត្វឃ្មុំពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីសារធាតុគីមីកសិកម្ម។

Phát triển thành công loại thực phẩm có khả năng bảo vệ não bộ của ong

អាហារនេះជំរុញឃ្មុំឱ្យអភិវឌ្ឍសមត្ថភាពការពារ។

អាហារបំប៉នដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Rosario ក្នុងទីក្រុង Bogota ប្រទេសកូឡុំប៊ី ដោយសហការជាមួយនាយកដ្ឋានសរសៃប្រសាទនៅសាកលវិទ្យាល័យ Arizona និងសាកលវិទ្យាល័យ Universidad Javeriana ប្រទេសកូឡុំប៊ី។

វាអនុញ្ញាតឱ្យឃ្មុំទប់ទល់នឹងសារធាតុ neurotoxins ដែលប្រើជាទូទៅក្នុងវិស័យកសិកម្ម ខណៈពេលដែលការពារការខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធម៉ូទ័រ និងការចងចាំដែលបណ្តាលមកពីសារធាតុគីមី។

សាស្ត្រាចារ្យ Andre Riveros នៃសាកលវិទ្យាល័យ Rosario បាននិយាយថា "នេះគឺជាដំណោះស្រាយអាហារូបត្ថម្ភចំពោះបញ្ហាដែលឃ្មុំប្រឈមមុខនៅពេលប៉ះពាល់នឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។

រូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសារជាតិ flavonoids ដែលជាសារធាតុមេតាបូលីតបន្ទាប់បន្សំពីរុក្ខជាតិ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពួកគេ។

នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការបង្កើតអាហារបំប៉ននេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចាក់ថ្នាំស្ពឹក និងចាប់ឃ្មុំនៅក្នុងបំពង់សាកល្បងតូចៗ បន្ទាប់មកផ្តល់អាហារបន្ថែមដល់ពួកវានីមួយៗ។

យោងតាមលោក Juan Jose Ovalle និស្សិតវិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិ ពេលនេះការពិសោធន៍នេះត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងស្ថានភាពជីវិតពិតនៅឯកសិដ្ឋានឃ្មុំនៅសាកលវិទ្យាល័យមួយ។

Ovalle បាននិយាយថា "យើងដឹងរួចហើយថាមានម៉ូលេគុលដែលធ្វើអោយសុខភាពសត្វឃ្មុំប្រសើរឡើង ក៏ដូចជាម៉ូលេគុលដែលការពារការខូចខាតសរសៃប្រសាទដែលបណ្តាលមកពីថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត" ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការស្រាវជ្រាវបន្តដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃវិធីសាស្រ្តទាំងនេះក្នុងការចិញ្ចឹមឃ្មុំ។

ប្រភព