OCOP ផ្កាយ 3 - "លិខិតឆ្លងដែន" ជួយក្រដាសអង្ករ Xuan Loc ពង្រីកទីផ្សាររបស់ខ្លួន។

ស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ពិតជាបានលើកកំពស់ម៉ាកយីហោ “Banh da Ba 9” នៅឃុំ Xuan Loc (Can Loc - Ha Tinh) នាំផលិតផលទៅកាន់កម្រិតថ្មី និងពង្រីកទីផ្សារ។

វីដេអូ៖ ដំណើរការផលិត "ក្រដាសអង្ករបា៩"។

អស់រយៈពេលជិត 3 ខែមកនេះ ចាប់តាំងពីផលិតផល "Banh da Ba 9" របស់គ្រួសារលោក Le Quan Thuc (កើតក្នុងឆ្នាំ 1993 ភូមិ Du Nai ឃុំ Xuan Loc ស្រុក Can Loc) ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាបានបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ការប្រើប្រាស់បានកើនឡើងទ្វេដង ប្រាក់ចំណូលបានប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

លោក ធុច បានចែករំលែកថា៖ “អាជីពធ្វើក្រដាសអង្កររបស់ម្តាយខ្ញុំ (អ្នកស្រី ជិន) បានចាប់ផ្តើមនៅប្រហែលឆ្នាំ ១៩៨០ ហើយត្រូវបានថែទាំរហូតដល់គាត់ចាស់ និងខ្សោយ។ នៅពេលនោះ ក្រដាសអង្ករធ្វើដោយដៃ ម្សៅត្រូវបានកិនពីបាយអថ្ម ហើយរាលដាលដោយដៃ។ ការប្រុងប្រយ័ត្នរបស់ម្តាយខ្ញុំតាំងពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំរហូតដល់គ្រឿងទេស គឺជាកត្តាដែលជួយក្រដាសអង្កររក្សាចំនួនអតិថិជននៅទីផ្សារជនបទ។ យើងធំដឹងក្តីដោយសារឆ្នាំងបាយរបស់ម្តាយយើង ហើយក៏ក្រោកពីព្រលឹមជាមួយគាត់ ដើម្បីកិនម្សៅធ្វើក្រដាស។ ការគិតក្នុងការថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍអាជីពរបស់ម្តាយខ្ញុំតែងតែឆេះក្នុងខ្លួនខ្ញុំតាំងពីខ្ញុំនៅក្មេង…”។

OCOP ផ្កាយ 3 -

ដំណើរការផលិតក្រដាសអង្ករ ធ្វើឡើងដោយម៉ាស៊ីន។

“នៅឆ្នាំ ២០១៩ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តអនុវត្តគំនិតនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មពីអាជីវកម្មធ្វើក្រដាសអង្កររបស់គ្រួសារខ្ញុំ ផែនការរបស់ខ្ញុំត្រូវបានគាំទ្រដោយរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋានដោយសារតែលទ្ធភាពនៃគំនិតនេះ។ លោក ធុច បន្ថែមថា ថ្នាក់ដឹកនាំឃុំបានជួប និងឯកភាពគាំទ្រនីតិវិធីជួលដី រៀបចំដំណើរទស្សនកិច្ចសិក្សា ទស្សនាគំរូមួយចំនួន បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ផលិតករដើម្បីទទួលបានប្រភពទុនអនុគ្រោះ និងគាំទ្រការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។

OCOP ផ្កាយ 3 -

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រោងចក្រនេះផលិតនំខេកបានប្រមាណ ៥០០០ នំ។

ដោយមានការតាំងចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន ការគាំទ្រពីគ្រួសារ សាច់ញាតិ និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន លោក Thuc បានវិនិយោគជាងកន្លះពាន់លានដុង ដើម្បីសាងសង់រោងចក្រទំហំ ១២០ ^ម២ ទីធ្លាសម្ងួតទំហំជាង ៣០០ ^ម២ និងទិញម៉ាស៊ីន (ម៉ាស៊ីនកិន, ម៉ាស៊ីនស្រោប, ម៉ាស៊ីនដុតនំ, ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់...)។ ការចាប់ផ្តើមដំណើរការម៉ាស៊ីនក៏ជួបប្រទះការលំបាកជាច្រើន។ ដើម្បីកែតម្រូវកម្រាស់ ស្តើង និងចំនួននំខេកក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម លោក ធុច ត្រូវឆ្លងកាត់ដំណើរការស្រាវជ្រាវ ពិសោធន៍ និងដំឡើងឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាស្វ័យប្រវត្តិ ដើម្បីកែលម្អដំណើរការផលិត និងកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម។

បើតាមលោក ធុច វិធីធ្វើក្រដាសអង្ករគឺដូចគ្នាគ្រប់ទីកន្លែង គ្រាន់តែលក្ខណៈរសជាតិក៏ខុសគ្នាដែរ។ ដូច្នេះ ដើម្បីបានផលិតផលមានគុណភាព ម្ចាស់វ័យក្មេងបានសហការយ៉ាងក្លាហានជាមួយអ្នកផលិតស្រូវ និងល្ងនៅ Can Loc ដើម្បីធានាគុណភាពនៃសម្ភារៈបញ្ចូល។ បន្ថែមពីលើបទពិសោធន៍គ្រួសាររបស់គាត់ក្នុងការលាយគ្រឿងទេស លោក Thuc ក៏បានស្រាវជ្រាវ និងស្វែងយល់ពីអាថ៌កំបាំងបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែកសម្រាប់ផលិតផលរបស់គាត់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏បានក្លាយជាកត្តាកំពូលក្នុងដំណើរការផលិតផងដែរ។

OCOP ផ្កាយ 3 -

ទីធ្លាស្ងួតទំហំ 300 ^m2 ធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ពីមតិយោបល់របស់អតិថិជនជាវិជ្ជមាន "Banh da Ba 9" កាន់តែល្បីល្បាញ។ ពីមុនផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីសម្រេចបាននូវស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 និងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងក្រុមផលិតផល OCOP របស់ខេត្ត ចំនួនអតិថិជនបានកើនឡើងកាន់តែច្រើន ហើយបរិមាណផលិតកម្មក៏មានការកើនឡើងទ្វេដងបើធៀបនឹងកាលពីមុន។ ជាមធ្យម រោងចក្រផលិតបានប្រហែល 5.000 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារទេសចរណ៍ Thien Cam (Cam Xuyen) Huong Son ស្រុកជិតខាង និងផ្សារហាណូយ។

លោកស្រី Nguyen Thi Thanh នៅទីក្រុង Pho Chau បាននិយាយថា “ខ្ញុំបាននាំចូលក្រដាសអង្ករពីច្រើនកន្លែង ប៉ុន្តែក្រដាសអង្ករ Ba 9 មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងពីអតិថិជន។ នំខេក រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានក្លិនឈ្ងុយពីល្ងខ្មៅ លាយជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ដើម្បីបង្កើតភាពខុសប្លែក។ ឥឡូវនេះ នំនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាបានបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ដូច្នេះអតិថិជនអាចជឿជាក់បានអំពីគុណភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ និងសុវត្ថិភាព។

OCOP ផ្កាយ 3 -

"ក្រដាសអង្ករបា 9" ត្រូវតាមស្តង់ដារ OCOP ក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ 2023។

"ស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 សម្រាប់ផលិតផលក្រដាសអង្ករ Ba 9 បានទទួលស្គាល់ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់លោក Le Quan Thuc ក្នុងដំណើររបស់គាត់ក្នុងការបង្កើតអាជីវកម្ម។ ក្រៅពីស្ថិរភាពសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ លោក Thuc ក៏បានជួយកម្មករចំនួន 4 នៅក្នុងតំបន់មានការងារមានស្ថិរភាព លោក Quyen បានធ្វើអត្ថាធិប្បាយ។

អាញ់ធូ - ផុងលីន

ប្រភព