កសិករ Quynh Luu ចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃបម្រើទីផ្សារ Tet

នៅពេលដែលនិយាយអំពីដី Quynh Thang ក្រៅពីការដាំក្រូចឆ្មា ម្នាស់ អំពៅ និង vetiver នោះ នៅមានសត្វពាហនៈមួយប្រភេទដែលគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយគឺជ្រូកព្រៃ។ ឆ្លៀតយកអត្ថប្រយោជន៍ពីលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិនៃភ្នំ និងអាហារដ៏សម្បូរបែប ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានវិនិយោគលើការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ រួមចំណែកបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេ។

យើងបានទៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃរបស់លោក Le Van Phuong (កើតក្នុងឆ្នាំ 1979) នៅភូមិ 2 ឃុំ Quynh Thang ។ នៅលើផ្ទៃដី 1 ហិកតា លោកបានគ្រោងទុកកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វជាច្រើន ដែលកន្លែងនីមួយៗនឹងមានជង្រុកដាច់ដោយឡែកមួយ ដែលត្រូវបានសាងសង់ព័ទ្ធជុំវិញដោយប្រព័ន្ធជញ្ជាំង។ អាស្រ័យលើអាយុនៃហ្វូងជ្រូកព្រៃ លោក ភួង នឹងរៀបចំវាដោយឡែកពីគ្នា ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការថែទាំ។

លោក Le Van Phuong នៅភូមិ 2 ឃុំ Quynh Thang (Quynh Luu) ថែរក្សាជ្រូកព្រៃមួយហ្វូងដើម្បីបម្រើទីផ្សារ Tet ។ រូបថត៖ វៀតហុង

ចែករំលែកអំពី "ជោគវាសនា" ដែលនាំគាត់ទៅរកអាជីពចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ លោក ភួង បាននិយាយថា ប៉ុន្មានឆ្នាំមុនគាត់បានរៀនពីការចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ ព្រោះវាជាជំនាញពិសេស គុណភាពសាច់គឺឆ្ងាញ់ ហើយតម្លៃក៏ខ្ពស់ជាងជ្រូកក្នុងស្រុកដែរ។ នៅពេលគាត់បង្កើតគំនិតដំបូង គាត់មានបំណងកំណត់អតិថិជនដែលប្រើប្រាស់ផលិតផលរបស់គាត់នៅភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារក្នុង និងក្រៅខេត្ត។

បន្ទាប់ពីស្រាវជ្រាវ និងសិក្សាពីបទពិសោធន៍នៃកសិដ្ឋាននៅខេត្ត Hoa Binh និង Tay Ninh លោក Phuong បានត្រឡប់មកផ្ទះវិញដើម្បីសាងសង់កសិដ្ឋាន និងបាននាំចូលជ្រូកព្រៃចំនួន ២៧ ក្បាលពីប្រទេសថៃមកចិញ្ចឹម។ ក្នុងដើមដំបូងនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម លោក ភួង ក៏ជួបការលំបាកជាច្រើនដោយសារតែគ្មានបទពិសោធ។ ខណៈពេលដែលកំពុងធ្វើការ និងសិក្សាពីដំណើរការកសិកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព លោក ភួង បានបង្កើតផលិតផលជ្រូកព្រៃប្រកបដោយគុណភាព អនាម័យ និងឆ្ងាញ់។ បន្តិចម្ដងៗ យីហោសាច់ជ្រូកព្រៃរបស់លោក ភួង កាន់តែល្បី មនុស្សជាច្រើនមកកុម្ម៉ង់ផលិតផល ហើយការចិញ្ចឹមសត្វកាន់តែងាយស្រួល។ ដោយមើលឃើញថា គំរូកសិដ្ឋានរបស់លោក ភួង កំពុងដំណើរការល្អ និងនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ ប្រជាជននៅក្នុងភូមិឃុំជាច្រើនបានមកទិញសត្វចិញ្ចឹម។

លោក ភឿង បន្តថា ដើម្បីបានសាច់ឆ្ងាញ់ត្រូវអនុវត្តវិធីស៊ីពាក់កណ្តាល អាហារសំខាន់គឺស្មៅដំរី កន្ទក់ពោត និងស្រាបៀ ដូច្នេះហ្វូងជ្រូកព្រៃនៅទីនេះតែងតែទទួលបានការពេញចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់។ បច្ចុប្បន្នកសិដ្ឋានរបស់គាត់មានជ្រូកព្រៃជាង 250 ក្បាល ដែលក្នុងនោះប្រហែល 150 ក្បាលត្រៀមសម្រាប់សំលាប់ (ទម្ងន់ពី 30 ទៅ 60 គីឡូក្រាមក្នុងមួយជ្រូក) ។

អរគុណចំពោះវិធីសាស្រ្តកសិកម្មពាក់កណ្តាលព្រៃ ជ្រូកព្រៃមានគុណភាពសាច់ឆ្ងាញ់។ រូបថត៖ វៀតហុង

លោក ភឿង បន្តថា៖ «ទោះបីនៅសល់មួយខែទៀតដល់បុណ្យតេតក៏ដោយ អតិថិជននៅគ្រប់ទីកន្លែងបានទូរស័ព្ទមកកុម្ម៉ង់សាច់ជ្រូកព្រៃប្រមាណ ១,៥ តោន ហើយនៅប៉ុន្មានថ្ងៃខាងមុខនេះ ចំនួនការបញ្ជាទិញនឹងកើនឡើង។

មិនឆ្ងាយប៉ុន្មាន កសិដ្ឋានជ្រូកព្រៃរបស់លោក ហូ ខាហៀប ដែលមានជ្រូក ១០០ក្បាល ក៏កំពុងត្រូវបានវិនិយោគយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ និងថែទាំទាន់ពេលវេលាសម្រាប់លក់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។ ដើម្បីធានាបានសាច់ឆ្ងាញ់ គ្រួសារលោក ហៀប ចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃរយៈពេល ១២ ខែមុននឹងលក់។ ប្រភពអាហារគឺធម្មជាតិទាំងស្រុងដូចជា ដើមអំពៅ ពោត ដំឡូងមី ដំឡូងជ្វា ហើយបន្ថែមដោយ dregs របស់ស្រាបៀរ និងអំបិលរ៉ែបន្តិច។

“បច្ចុប្បន្ន ក្នុងចំណោមជ្រូកសរុប ១០០ក្បាល មានជ្រូក ៥០ក្បាល ទម្ងន់ចន្លោះពី ៣០ ទៅ ៤០គីឡូក្រាម ហើយត្រៀមលក់ក្នុងរដូវបុណ្យតេត ក្នុងតម្លៃលក់ ១៣០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម នៅជង្រុក។ សម្រាប់ជ្រូកព្រៃដែលមានស្តង់ដារលក់ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត នៅពេលនេះ យើងកំណត់ប្រភពអាហារដែលអាចបង្កឲ្យធាត់បានយ៉ាងងាយ”។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃនៅ Quynh Luu បានបង្កើតដំបូងនៅឃុំ Quynh Thang បន្ទាប់មកបានពង្រីកទៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនទៀតដូចជា Quynh Tam, Tan Son, Quynh Chau, Tan Thang... យោងតាមស្ថិតិរបស់ឧស្សាហកម្មបសុសត្វស្រុក Quynh Luu ហ្វូងជ្រូកព្រៃសរុបនៅក្នុងស្រុកបច្ចុប្បន្នមានប្រហែលជាង 1,000 ក្បាល ដែលមានទម្ងន់ប្រហែល 005-3/6 គីឡូក្រាម។ ការអភិវឌ្ឍន៍ហ្វូងជ្រូកព្រៃដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មិនត្រឹមតែជួយកសិកររកប្រាក់ចំណូលបានច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយចិញ្ចឹមសត្វក្នុងតំបន់ផងដែរ។

ប្រភព