បុគ្គលដែល "រក្សាព្រលឹង" នៃស្រាអង្ករប្រពៃណី

(GLO)- ទោះបីលោកយាយមានអាយុ ៧២ ឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែលោកស្រី HLok (ភូមិបុងឡា ឃុំអៃបាង ស្រុក Dak Doa) នៅតែខិតខំប្រឹងប្រែងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីផលិតដំបែប្រពៃណីសម្រាប់ធ្វើស្រាទំពាំងបាយជូររបស់ប្រជាជន Jrai ។

Báo Gia Lai•10/04/2025

សម្រាប់ជនជាតិចារ៉ាយ ស្រាអង្ករមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាលក្ខណៈវប្បធម៌ដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងជីវិត។ ស្រាគឺជាការថ្វាយដង្វាយដល់ Yang (ព្រះ) និងជាស្ពានពង្រឹងទំនាក់ទំនងសហគមន៍។ ដូចសំឡេងគងគងនៅក្នុងផ្ទះឈើ ស្រាអង្ករជានិមិត្តរូបនៃបដិសណ្ឋារកិច្ច សាមគ្គីភាព និងមោទនភាពរបស់ជនជាតិចារាយនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលដែលមានខ្យល់បក់ខ្លាំង។

តាមប្រធានសមាគមកសិករឃុំអៀបាង យើងបានទៅផ្ទះបុរសចំណាស់ HLok ដែលគេចាត់ទុកថាមានអាថ៌កំបាំងល្អបំផុតក្នុងការផលិតស្រាស្រូវក្នុងភូមិ។ ដោយឃើញអ្នកទស្សនា អ្នកស្រី HLok បានណែនាំពាងស្រាដែលដាំបាន 2 សប្តាហ៍ដោយរីករាយ។ នាងបាននិយាយថា ៖ តាំងពីអាយុ១៤ឆ្នាំ នាងតាមម្តាយចូលព្រៃដើម្បីប្រមូលគ្រឿងផ្សំធ្វើស្រាទំពាំងបាយជូរ ។ ធំឡើង នាងបានរៀនពីរបៀបធ្វើស្រាពីម្តាយរបស់នាង ហើយស្ទាត់ជំនាញបន្តិចម្តងៗ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ នាងមានបទពិសោធជាង៥០ឆ្នាំក្នុងការផលិតដំបែ និងផលិតស្រា។ ពេលរៀបការរួច នាងនិងលោក ឡាប (ប្តី) នៅតែខំធ្វើដំបែ និងធ្វើស្រាអង្ករតាមប្រពៃណី។

នៅពេលដែលនាងមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយ អ្នកស្រី HLok នឹងលាងជម្រះវា ហើយបង្ហូរវា។ សំបកឈើ Hyam ត្រូវបានកំទេចយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយត្រាំក្នុងទឹកចម្រោះ។ ត្រង់ចំណុចនេះ ទឹកនឹងប្រែជាពណ៌ត្នោតក្រហមលក្ខណៈនៃសំបកឈើ ផ្តល់ក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់មកលោកស្រី HLok កាត់ស្លឹកខ្ទឹម រួចច្របល់ចូលគ្នាជាមួយអង្ករដំណើប។ យោងទៅតាមនាង ដើម្បីធ្វើឱ្យដំបែស្អិតជាប់ល្អ និងលាយចូលគ្នាបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយគ្រឿងផ្សំ វិធីល្អបំផុតគឺត្រូវបុកវាដោយដៃ។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីមានវ័យចំណាស់ក៏ដោយ ក៏អ្នកនាង និងស្វាមី នៅតែឧស្សាហ៍បុកគ្រឿងផ្សំដោយដៃ ដើម្បីរក្សារសជាតិប្រពៃណី។ បន្ទាប់ពីអង្ករដំណើប និងកាឡុកបានកិនជាម្សៅហើយ អ្នកស្រី HLok លាយល្បាយនេះជាមួយនឹងទឹកប្រហុក ហើយក្រឡុកចូលទៅក្នុងនំដំបែដែលមានទំហំតូចជាងបាតដៃ។ បន្ទាប់មកនាងប្រោះអង្កាមលើផ្ទៃនំដំបែ។ នំដំបែនេះនឹងត្រូវបេះជាមួយអង្កាមរយៈពេល៣ថ្ងៃ រួចហាលឱ្យស្ងួតរយៈពេល៥-១០ថ្ងៃទើបអាចប្រើបាន។

អ្នកស្រី HLok បន្ថែមថា "មិនមែនសំបកឈើហ៊ីមទាំងអស់អាចយកមកធ្វើមេដំបែល្អនោះទេ។ អ្នកផលិតត្រូវតែមានបទពិសោធន៍ក្នុងការជ្រើសរើសសំបកឈើក្រអូបដ៏ស្រស់ស្អាត"។ ពេលដែលអ្នកមានដំបែហើយ ជំហានបន្ទាប់គឺធ្វើស្រា។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស្រាមានដូចជា៖ អង្ករ ពោត ឬដំឡូងមី... ស្រាដែលផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះមានរសជាតិសម្បូរបែប មានមនុស្សច្រើនណាស់ដែលចេះពីរបៀបធ្វើស្រា ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាមានរសជាតិផ្អែម ជូរចត់ ជូរ ហឹរ និងហឹរ អ្នកផលិតត្រូវមានភាពប៉ិនប្រសប់ ម៉ត់ចត់ និងយល់គ្រប់ជំហាន។

ពីមុន អ្នកស្រី ហលុក និងស្វាមី ធ្វើស្រាផឹកតែនៅផ្ទះ អញ្ជើញភ្ញៀវ ឬនាំមកជាមួយពេលមានពិធីជប់លៀងនៅក្នុងភូមិ។ "ជនជាតិចារាយមានទំនៀមទម្លាប់ល្អប្រពៃណាស់ គ្រប់ក្រុមគ្រួសារមានពិធីជប់លៀង ឬព្រឹត្តិការណ៍សោកសៅ គ្រួសារនីមួយៗយកពាងស្រាមកបង្ហាញអារម្មណ៍។ ភូមិទាំងមូលប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញពាងស្រា ហើយរីករាយនឹងស្រារៀងៗខ្លួន។ នេះក៏ជាឱកាសសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងការ "ប្រកួតប្រជែង" និងរៀនពីគ្នាទៅវិញទៅមកពីរបៀបផលិតស្រា។

ដោយសារជំនាញដ៏ខ្ពស់របស់នាង ស្រាដែលនាងញ៉ាំត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនក្នុងភូមិស្វែងរក ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ នាងលក់ស្រាបាន១០ទៅ២០ពាងក្នុងមួយខែ។ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ នាងលក់បានជាង ៣០ពាង។ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងភូមិនោះទេ ការផលិតដំបែ និងស្រាដ៏ល្អរបស់នាងត្រូវបានគេផ្សព្វផ្សាយតាមមាត់មួយ ហើយល្បីឈ្មោះ។ ភ្ញៀវជាច្រើនមកពី Chu Se ស្រុក Chu Prong ទីក្រុង។ Pleiku ក៏មកផ្ទះរបស់នាងដើម្បីទិញស្រា។ "ខ្ញុំលក់ពាងមួយបាន 350,000 ដុង ប្រសិនបើអតិថិជនយកពាងនោះមកវិញតម្លៃ 250,000 ដុង។ អរគុណដែលខ្ញុំនិងប្តីខ្ញុំរកបានប្រហែល 4 លានដុងក្នុងមួយខែ។ បន្ទាប់ពីកាត់ថ្លៃដើមទិញវត្ថុធាតុដើមនៅសល់មិនច្រើនទេប៉ុន្តែវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការចំណាយលើការរស់នៅ" - អ្នកស្រី HLok បាននិយាយ។

ថ្លែងប្រាប់អ្នកសារព័ត៌មាន លោក ឌិញ ឡឹក ប្រធានសមាគមកសិករឃុំអៀបាង មានប្រសាសន៍ថា៖ «លោកយាយ ហ៊ុល និងស្វាមី គឺជាមនុស្សចាស់ដ៏កម្រពីរនាក់នៅក្នុងភូមិ ដែលនៅតែរក្សាវប្បធម៌នៃការធ្វើស្រារបស់ជនជាតិចារាយ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែខិតខំទេ ថែមទាំងតស៊ូដើរចូលព្រៃ ដើម្បីប្រមូលគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដើម្បីធ្វើដំបែ។ ស្រាដែលពួកគាត់ដាំគឺឆ្ងាញ់ ហើយឆ្ងាញ់ណាស់»។

Old HLok និយាយអំពីវិធីប្រពៃណីរបស់គាត់ក្នុងការផលិតស្រាអង្ករ។ **រូបថត៖ LH**

បើតាមលោក ឡឹក នាពេលខាងមុខនេះ ភូមិបុងឡា នឹងបើកដំណើរការ “សមាគមផលិត និងកែច្នៃស្រា ភូមិបឹងលាវ”។ សមាគមនេះមានសមាជិកចំនួន 17 នាក់ដែលក្នុងនោះលោក ឡាប (ប្តីរបស់លោកស្រី HLok) ជាប្រធានក្រុម និងលោកស្រី HLok ជាសមាជិក។ សមាគមនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីរក្សាវប្បធម៌ប្រពៃណីនៃការផលិតស្រាទំពាំងបាយជូររបស់ជនជាតិចារាយ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ចូលរួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយផលិតផលស្រាពាងរបស់ភូមិបឹងលាវដល់អតិថិជនទាំងជិត និងឆ្ងាយ។

ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/nguoi-giu-hon-huong-ruou-can-truyen-thong-post317767.html