ទីក្រុងណាមឌិញ - កាសែតអេឡិចត្រូនិកណាមឌិញ

ទីក្រុង Nam Dinh ដើមឡើយជាភូមិរួមបញ្ចូលគ្នា។ វាមិនទាន់ដល់ដើមសតវត្សទី 20 នៅពេលដែលបារាំងបាននាំយកវប្បធម៌ទីក្រុងអឺរ៉ុបមកនោះ "ព្រលឹងភូមិ" នៅផ្លូវចាស់ Nam Dinh បានរសាត់បាត់បន្តិចម្តងៗ។ ហើយរហូតមកទល់នឹងពេលនេះ វានៅតែស្ថិតស្ថេរនៅឡើយ នៅតែមាន Vi Hoang, Nang Tinh ដែលជាឈ្មោះភូមិបុរាណចំនួនពីរ។ ហើយផ្លូវលំភូមិក៏នៅតែមានឈ្មោះដូចសព្វថ្ងៃនេះ ដូចជា៖ ផ្លូវវ៉ាន់ញ៉ាញ់ ផ្លូវយ៉េន ផ្លូវឌៀនហុង ផ្លូវផាន់ជុង... ផ្លូវ ផ្លូវលំ និងចិញ្ចើមផ្លូវក៏តូចដែរ ដូច្នេះអ្នកជិតខាងមិនអាចជួយស្វាគមន៍គ្នាបាន មានន័យថា ទំនៀមទម្លាប់ភូមិមើលមិនឃើញ។ ប្រជាជនណាម ឌិញ នៅតែមានមោទនភាពចំពោះឈ្មោះផ្លូវ និងផ្លូវដែលធ្វើឲ្យមានក្តីអាឡោះអាល័យ ដូចជាក្លិនទឹកពិសា ដ៏ជូរចត់នៃទីក្រុងបុរាណមួយ។ វិថីដែលប្រជាជនណាំឌិញចងចាំជាញឹកញាប់មានរូបរាងក្នុងកំណាព្យរបស់កវី Tu Xuong ឬក្នុងគំនូររបស់វិចិត្រករ Ho Y។

ផ្លូវ Nam Dinh មិនដូចទីក្រុងហាណូយទេ ផ្លូវ និងផ្លូវដើរនានានៅ Nam Dinh មានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ ស្តើងជាងមុន នៅតែស្ងប់ស្ងាត់ និងឯកជន។ ដូច្នេះហើយ ប្រជាជនណាំឌិញមានទម្លាប់ដើរលេងជុំវិញទីក្រុងនៅពេលយប់ ដើរលេងលំហែអារម្មណ៍ រីករាយនឹងវត្ថុបុរាណដែលនៅសេសសល់។ ហើយមានតែពេលនោះទេ ប្រជាជនណាំឌិញចាស់អាចលឺសម្លេងប្រាសាទ ឬកណ្តឹងព្រះវិហារ លាយឡំជាមួយនឹងសំឡេងស្លឹកឈើជ្រុះ។ ណាមឌិញពេលយប់ ផ្លូវដ៏វែងស្ងាត់ស្ងាត់ជ្រងំ ពេលដែលក្លិនស្អុយនៃអតីតកាលត្រលប់មកវិញ ហើយពេលយប់ស្រែកយំរបស់អ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវ ធ្វើឲ្យបេះដូងយើងលោតញាប់បំផុត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងហាក់ដូចជាត្រលប់មករកខ្ញុំវិញ ដោយបន្សល់ទុកនូវកង្វល់ទាំងអស់នៃថ្ងៃនឿយហត់នៃការងារ។

ប្រជាជន Nam Dinh នៅតែនិយាយអំពីទីក្រុងមួយដែលមានផ្លូវចាស់ចំនួន 40 ជាទីក្រុងដែលមាន "ទីប្រជុំជន" មុនពេលបង្កើត "ផ្លូវ" ដូច្នេះ Nam Dinh សព្វថ្ងៃនេះនៅតែមានរូបរាងជាទីក្រុងដែលពោរពេញទៅដោយការជួញដូរតូចតាច។ មានជ្រុងម្ខាងផ្លូវពីម៉ោង 5 ព្រឹកដល់ម៉ោង 8 ព្រឹកដែលសម្រាប់អ្នកលក់គុយទាវបន្ទាប់ពីម៉ោង 8 យប់ដល់ពេលរសៀលវាក្លាយជាកន្លែងលក់សំលៀកបំពាក់ក្មេងលេងពេលល្ងាច: កាហ្វេ តែ។ ផ្លូវមិនមានកន្លែងសម្រាកទេ។ ផ្លូវគឺដូចជាម្តាយស្រុកដែលខំប្រឹងរើសរបស់របរពេញមួយថ្ងៃ តែងតែរវល់ជាមួយរឿងមួយនិងរឿងមួយទៀត។ មិននឹកស្មានដល់អាជីវករលក់ដូរតាមផ្លូវដែលដើរមកដូចអ្នកថ្មើរជើង ជួនកាលមានបង្គោលស្មា ជួនកាលមានកង់មានកន្ត្រកនៅខាងក្រោយកៅអី មានបន្លែគ្រប់ប្រភេទ ត្រីមួយក្តាប់តូច ផ្កាមួយក្តាប់តូច អង្ករដំណើប ស៊ុបផ្អែម ដំឡូងមី ផ្លែឈើ... អ្វីៗដែលជីវិតត្រូវការ។ ផ្លូវតូច ផ្លូវតូចនោះ ស្ងប់ស្ងាត់ណាស់ គ្រាន់តែហូរតាមធម្មជាតិ និងសន្តិភាព។

ទីក្រុង Nam Dinh ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទឹកដីនៃអាហារតាមផ្លូវ។ ត្រឹមតែពីរបីជំហានពីជ្រុងនៃទីក្រុងចាស់ អ្នកអាចរីករាយ និងសញ្ជឹងគិតអំពីវប្បធម៌ទាំងមូលរបស់ Thanh Nam តាមរយៈមុខម្ហូបប្លែកៗរបស់វា។ នោះគឺ៖ សណ្តែកដីលីងជាមួយ basil, ពោតលីងក្រហម; អង្ករចំហុយវិល; សាឡាត់សាច់គោស្ងួតជាមួយរមៀលនិទាឃរដូវ; នំបាយរបស់នារីភ្នែកម្ខាង; អង្ករដំណើបសណ្តែកបាយ របស់លោកស្រី ធី; បបរមាន់ថៃ; ស៊ុបផ្អែមចម្រុះរបស់លោកស្រីដួង; នំបង្គាលោក Xuyen; បាយដំណើបរបស់លោកស្រី ហុង; បាយដំណើបនិងសាច់ជ្រូកបីជាន់របស់លោកហុង; មីរបស់នាងដេជាមួយប្រហិត បាយក្រឡុកភូមិកេងរបស់លោកស្រី ភឿង; អង្ករដំណើបសណ្តែកខ្មៅ និងស៊ុបផ្អែមរបស់លោកស្រី Chung; អង្ករដំណើបនិងស៊ុបផ្អែមរបស់លោកស្រី Hoi; ស្ងោរមាន់របស់លោកស្រី Nga; ផូ បាដាន; church vermicelli with grilled pork,គុយទាវ Le Hong Phong,...

ទីក្រុងណាំឌិញឥឡូវនេះបានពង្រីកច្រើន ផ្លូវតូច និងផ្លូវតូចមានសម្លេងរំខានជាងពេលមុន ប៉ុន្តែនៅក្នុងចិត្តរបស់ប្រជាជន ផ្លូវតូច និងផ្លូវតូចនៅតែរក្សាបាននូវសន្តិភាពរបស់ពួកគេ។ នោះជាស្រទាប់វប្បធម៌ដ៏ល្វឹងល្វើយ ដែលអ្នកណាដែលដើរតាមដងផ្លូវនៅតែអាចជួបបាន។ បន្ទាប់ពីតំបន់ដែលចង្អៀត និងចង្អៀតនោះ ណាំឌិញដែលមានផ្លូវតូចៗ និងផ្លូវជាមួយមនុស្សពីដីទីក្រុងចាស់នៅតែលេចចេញនូវអាកប្បកិរិយា ការប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នា ហើយនោះជាផ្លូវនៃជីវិត។/.

លោក Tran Huyen Nga

ប្រភពតំណ