មុខម្ហូបវៀតណាមដែលចូលចិត្តជាងគេគឺស្ថិតក្នុងចំណោមមុខម្ហូបចម្លែកបំផុតរបស់ពិភពលោក

ការស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការធ្វើដំណើរទៅកាន់ទឹកដីឆ្ងាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមុខម្ហូបពិសេសរបស់ជនជាតិដើម ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកទេសចរភាគច្រើន គឺជាការភ័យខ្លាច។

ពីឈីស maggot ទៅស៊ុតរលួយ នេះគឺជាបញ្ជីនៃអាហារចម្លែកបំផុត 16 របស់ពិភពលោកដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតដោយ RoughGuides ដែលជាទស្សនាវដ្តីទេសចរណ៍ដ៏ល្បីល្បាញ។

ស៊ីរ៉ាកូ

នេះជាមុខម្ហូបពិសេសដែលបុរសជនជាតិជប៉ុននិយមចូលចិត្ត ព្រោះពួកគេជឿជាក់លើថាមពលនៃអាហារពិសេសនេះ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺពងស្វាសត្រី cod និង puffer fish ។ ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​និយាយ​ថា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ដូច​ទឹក​ខ្មេះ ហើយ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ផ្លូវ​ភេទ​មួយ​ចំនួន។ អាចញ៉ាំឆៅ ឬចំហុយ ចៀន…

ការណែនាំដ៏លំបាក

ភ្នែកធូណា

ជនជាតិជប៉ុនមិនចង់ខ្ជះខ្ជាយផ្នែកណាមួយនៃត្រីធូណាទេ ដូច្នេះសូម្បីតែភ្នែកក៏ត្រូវបានគេយកទៅលក់ក្នុងតម្លៃថោកនៅតាមផ្សារទំនើប។ ពួកវាធំណាស់! ប្រសិនបើអ្នកហ៊ានសាកល្បងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ អ្នកអាចស្វែងរកវានៅលើម៉ឺនុយនៅ izakayas និងភោជនីយដ្ឋាននានាទូទាំងប្រទេស។

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការរៀបចំភ្នែកត្រីធូណា ប៉ុន្តែវិធីសាមញ្ញបំផុតគឺ ស្ងោរ ឬចំហុយ ខ្ទឹមស ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ពីងពាងចៀន

មានមនុស្សតិចណាស់មើលពីងពាង ហើយគិតថា "អាហារថ្ងៃត្រង់" ប៉ុន្តែវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលសត្វពីងពាងបានក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅទូទាំងប្រទេសកម្ពុជា។ ចង់សាកញ៉ាំសត្វពីងពាងនៅកម្ពុជាទេ? ជិះឡានវេស្ប៉ា ហើយចូលរួមដំណើរទេសចរណ៍អាហារពេលរាត្រីនៅ ខេត្តសៀមរាប ផ្លូវចូលអង្គរវត្តដ៏ល្បីល្បាញ។

ស៊ុបស្រមោចពណ៌ស

ស៊ុបដ៏ពិសេសបំផុតមួយរបស់ពិភពលោក Gaeng Kai Mot Daeng របស់ប្រទេសឡាវ រួមបញ្ចូលគ្នានូវស៊ុតស្រមោច និងផ្នែកមួយនៃអំប្រ៊ីយ៉ុងរបស់ស្រមោចស បូកនឹងស្រមោចទារកមួយចំនួនសម្រាប់ភាពជូរបន្ថែម។ បើ​ក្រពះ​របស់​អ្នក​អាច​គ្រប់គ្រង​វា​បាន រសជាតិ​ត្រូវ​បាន​គេ​និយាយ​ថា​ឆ្ងាញ់​ដូច​បង្គា​បន្តិច។

ចាហួយច្រមុះ Elk

ឈ្មោះរបស់អាហារសម្រន់នេះតែមួយគត់ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគូប្រជែងដ៏រឹងមាំសម្រាប់ចំណងជើងនៃ "អាហារចម្លែកបំផុតរបស់ពិភពលោក" ។ ច្រមុះមិនមែនជាជម្រើសនោះទេ ប៉ុន្តែវាមិនបញ្ឈប់ជនជាតិកាណាដាដែលចូលចិត្តផ្សងព្រេងពីការសាកល្បងធ្វើម្ហូបច្រមុះដោយស្ងោរជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេស យករោមចេញ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត បន្ទាប់មកកាត់វា ហើយស្រោបវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទៅជាចាហួយ ដែលមើលទៅពិតជាអាក្រក់ដូចស្តាប់ទៅ។

បូស៊ីនតាំង

ស៊ុប​កូរ៉េ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​នេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង ផ្កា​ខាត់ណា គ្រឿងទេស​ច្រើន​ប្រភេទ និង​គ្រឿង​ផ្សំ​ល្បី​មួយ​គឺ​សាច់​ឆ្កែ។

Huitlacoche

ក្លិនពោតគឺជាផ្សិតដែលប្រែក្លាយខឺណែលពោតធម្មតាទៅជាដុំសាច់ដែលគ្របដណ្ដប់ដោយស្ព័រពណ៌ខៀវខ្មៅ។ វាមើលទៅដូចជាអាហារដែលគួរស្អប់ខ្ពើម ដូចជាពោតដែលមានជំងឺដែលត្រូវបោះចោល ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនដឹងថានៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយ។ ពួកគេហៅ huitlacoche នេះ ហើយរីករាយនឹងរសជាតិឈើ និងរសជាតិនៃផ្សិត។

អារ៉ាក

នៅប្រទេសម៉ុងហ្គោលី ទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មិនមែនជាម្ហូបមិនធម្មតានោះទេ។ ពួកគេបង្កើតស្រាបៀរមួយឈ្មោះថា airag (ឬ ayrag) ដោយយកទឹកដោះសេះ ហើយធ្វើ ferment ទៅជាស្រាបៀរ fizzy, sour, និងមានជាតិអាល់កុលបន្តិច។ ជាប្រពៃណី ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់ក្នុងកែវមួយ ដោយយកកាកសំណល់ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងធំវិញ។

ជនជាតិម៉ុងហ្គោលបានផឹក airag ជាច្រើនសតវត្សមកហើយហើយវាស្រដៀងទៅនឹង kumis ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅទូទាំងអាស៊ីកណ្តាល។

Casu Marzu

ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ឈីសដែលមានក្លិនស្អុយ" casu marzu មកពី Sardinia ប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានផលិតចេញពី Pecorino rancid ។ ដង្កូវរុយឈីស (piophila casei) ត្រូវបានបន្ថែមទៅ Pecorino ញាស់នៅខាងក្នុង ជីកជុំវិញ និងរំលាយខ្លាញ់។ លទ្ធផលគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយដែលអ្នកអាចញ៉ាំដោយមាន ឬគ្មាន maggots ប៉ុន្តែវាមិនប្លែកដូចដែលអ្នកគិតនោះទេ ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលស្រដៀងគ្នានៅក្នុងតំបន់ជិតខាង។

មុកតុក

ម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ Inuit នៃហ្គ្រីនលែនដែលមានស្បែកត្រីបាឡែនកក និងផ្លុំប៊ឺត ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើឆៅ ឬជ្រលក់។

ហាកាល។

Hakarl គឺជាម្ហូបជាតិរបស់អ៊ីស្លង់។ ការរៀបចំ៖ ជាដំបូង វៀន និងកាត់ត្រីឆ្លាមហ្គ្រីនឡែន ដាក់វាក្នុងរណ្តៅរាក់ ហើយគ្របវាជាមួយខ្សាច់ និងថ្ម។ ទុកចោល ២ ទៅ ៣ ខែ បន្ទាប់មកកាត់ជាបន្ទះៗ ហើយទុកអោយស្ងួតពីរបីខែទៀត មុននឹងប្រើ។ អ្នក​ភ្លក់​លើក​ដំបូង​គួរ​តែ​ទប់​ច្រមុះ ហើយ​ព្យាយាម​មិន​បិទ​មាត់។

សាឡូ

ជាធម្មតា សាច់ក្រកអ៊ុយក្រែនត្រូវបានកាត់ជាបំណែកៗ ជក់បារី ហើយទុកក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់រយៈពេលមួយឆ្នាំ មុនពេលត្រូវបានកាត់ជាចំណិតៗ និងបរិភោគជាមួយនំបុ័ង rye ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាឆៅ ឬចម្អិន ហើយជនជាតិអ៊ុយក្រែនចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់ រហូតដល់ពួកគេប្រារព្ធពិធីបុណ្យសាច់ក្រក។

Stargazey Pie

នំត្រី Stargazey មានដើមកំណើតនៅក្នុងភូមិ Mousehole ក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរួមមាន ត្រី សំបកក្រូចឆ្មា ស៊ុត ដំឡូងបារាំង ក្រែម...

សត្វកណ្តូប

នេះគឺជាសត្វល្អិតតែមួយគត់ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជា kosher ដូច្នេះជនជាតិអ៊ីស្រាអែលបានសម្លាប់សត្វល្អិតនេះតាមរបៀបតែមួយគត់ដោយការស៊ីវា។

ពងទាអំបិល

បើ​អ្នក​រក​ឃើញ​ស៊ុត​រលួយ តើ​អ្នក​នឹង​ញ៉ាំ​វា​ទេ? ជនជាតិចិនបុរាណបានធ្វើដូច្នេះ ហើយឥឡូវនេះវាបានក្លាយជាអាហារដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីមួយចំនួន។ ស៊ុត (ដែលគេស្គាល់ថាជាស៊ុតសតវត្ស ឬ pidan) ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយដីឥដ្ឋ ផេះ និងអំបិលអស់ជាច្រើនខែ ដែលពេលនោះ yolks ប្រែពណ៌បៃតងខ្មៅ និងមានក្លិនស្ពាន់ធ័រ។

បាលូត

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកព័ត៌មានពិតអំពីអាហារដែលគួរឱ្យខ្លាច សូមកុំមើលទៅទៀត។ នៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីមួយចំនួន ជាពិសេសហ្វីលីពីន និងវៀតណាម ម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយគឺ បាឡាត់។ ម្ហូបពងទានេះត្រូវបានស្ងោរឆៅ ហើយបន្ទាប់មកបរិភោគជាមួយអំបិល និងម្ទេស ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសរបស់កូនទាដែលកំពុងលូតលាស់នៅខាងក្នុង។

ការណែនាំយ៉ាងលំបាក

Thanhnien.vn