អាហារសម្រន់ពេញនិយម ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវប្រយ័ត្ន?

ទឹកដោះគោជូរស្ងួតគឺជានិន្នាការអាហារពេញនិយមនៅលើ TikTok ។ សរុបមក ទឹកដោះគោជូរមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន ប៉ុន្តែការទទួលទានវាមិនត្រឹមត្រូវ ឬក្នុងបរិមាណច្រើនអាចធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមិនផលិត។

ដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់នេះ វត្ថុរាវត្រូវបានយកចេញដោយដាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងក្រណាត់ឈីស ច្របាច់ទឹកដែលលើសចេញ ហើយដាក់ល្បាយដែលនៅសេសសល់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 48 ម៉ោង។ មនុស្សជាច្រើនក៏បានបន្ថែមពណ៌ រសជាតិ ឬរូបរាងទៅទឹកដោះគោជូរ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែទាក់ទាញ បើយោងតាម ​​Healthline (USA)។

អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកដោះគោជូរស្ងួត

Catherine Gervacio អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកប្រឹក្សានៅ WOWMD ដែលជាក្រុមហ៊ុនអាហារបំប៉នសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានចែករំលែកថា "មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួស្ងួតអាស្រ័យច្រើនលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ ប៉ុន្តែជាទូទៅ ទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន គាំទ្រដល់ការស្តារសាច់ដុំ និងបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពពោះវៀន។ ម្ហូប​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​អាហារ​សម្រន់​ពេល​ធ្វើ​ដំណើរ ដោយ​ផ្តល់​ថា​វា​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​យ៉ាង​ត្រឹមត្រូវ»។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។

លើសពីនេះ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិអង់គ្លេស Emma Shafqat និយាយថា ទឹកដោះគោជូរអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពពោះវៀន ដោយជួយដល់តុល្យភាពនៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ បាក់តេរីទាំងនេះមានសមត្ថភាពពង្រឹងការរំលាយអាហារ បង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងធ្វើឱ្យសុខភាពពោះវៀនទាំងមូលប្រសើរឡើង។

Shafqat បន្ថែមថា "ទឹកដោះគោយ៉ាអួក៏ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិកាល់ស្យូម ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាឆ្អឹង និងធ្មេញឱ្យរឹងមាំ ទ្រទ្រង់ដង់ស៊ីតេឆ្អឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង" Shafqat បន្ថែម។

តើ​អ្នក​គួរ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​លើ​អ្វី​ខ្លះ​ពេល​ញ៉ាំ​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ស្ងួត?

អ្នកជំនាញទាំងពីរ Gervacio និង Shafqat យល់ស្របថា គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួស្ងួតអាស្រ័យលើប្រភេទទឹកដោះគោជូរដែលប្រើដើម្បីធ្វើវា។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសទឹកដោះគោជូរដែលមានរសជាតិ ឬផ្អែម ពួកវាអាចមានជាតិស្ករបន្ថែមច្រើន ដែលអាចនាំឱ្យលើសកាឡូរី (ថាមពល) ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទូទៅនៃអាហារសម្រន់នេះ។

Gervacio និយាយថា "ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានទឹកដោះគោជូរ វាអាចនាំឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង និងឡើងទម្ងន់"។

ដោយសារតែបរិមាណតិចតួច និងបន្ថែមជាតិស្ករ ទឹកដោះគោយ៉ាអួស្ងួតអាចបង្កឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ឡើងទម្ងន់យ៉ាងងាយស្រួល និងបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានដកចេញ ទឹកដោះគោយ៉ាអួប្រែទៅជាដុំតូចមួយ។ ទោះបីជាវាធ្វើឱ្យទឹកដោះគោយ៉ាអួស្ងួតមានភាពងាយស្រួល និងងាយស្រួលក្នុងការយកតាមខ្លួន ប៉ុន្តែទំហំផ្នែកត្រូវបានកាត់បន្ថយ ដែលនាំឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ប្រើប្រាស់ច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ ដែលអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រៅពីហានិភ័យនៃការថប់ដង្ហើមដោយសារវាយនភាពស្ងួត អ្នកជំនាញ Shafqat ជឿជាក់ថា ទឹកដោះគោយ៉ាអួស្ងួតមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពធំដុំនោះទេ ដរាបណាវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ និងទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។

គន្លឹះធ្វើទឹកដោះគោយ៉ាអួស្ងួត មានសុខភាពល្អ

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ Gervacio ណែនាំថា "តែងតែជ្រើសរើសទឹកដោះគោជូរដែលគ្មានជាតិផ្អែម និងប្រូតេអ៊ីនដូចជាក្រិក ឬអ៊ីស្លង់ នៅពេលញ៉ាំ ឬធ្វើទឹកដោះគោជូរស្ងួត"។ "ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីទេ សូមពិនិត្យមើលមាតិកាប្រូតេអ៊ីន និងគ្រឿងផ្សំនៅលើស្លាកសញ្ញាទឹកដោះគោជូរ ដើម្បីជ្រើសរើសម៉ាកយីហោដែលមានជាតិស្ករទាប ឬគ្មានជាតិស្ករ ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អ។"

ដើម្បីបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹម អ្នកក៏អាចផ្សំវាជាមួយអាហារដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀតដូចជា ផ្លែឈើស្រស់ ឬស្ងួតត្រជាក់ គ្រាប់។ លើសពីនេះ អ្នក​ក៏​គួរ​យកចិត្តទុកដាក់​លើ​របប​អាហារ​ផងដែរ កុំ​ទទួលទាន​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ស្ងួត​ច្រើនពេក​ក្នុង​រយៈពេល ១ ថ្ងៃ​។

អ្នកជំនាញ Gervacio ណែនាំថា មនុស្សគួរតែកាត់ទឹកដោះគោជូរស្ងួតទៅជាបំណែកស្តើងៗ ហើយញ៉ាំវាបន្តិចម្តងៗពេញមួយថ្ងៃ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ការគ្រប់គ្រងនៅពេលទទួលទាន។

Gervacio បន្ថែមថា "ប្រសិនបើអត្ថប្រយោជន៍ probiotic មានសារៈសំខាន់ចំពោះអ្នក បន្ទាប់មកផ្តោតលើការបង្កកជាជាងការដុតនំ ឬសម្ងួតទឹកដោះគោជូររបស់អ្នក" Gervacio បន្ថែម។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sua-chua-say-kho-mon-an-vat-duoc-ua-thich-nhung-can-chu-y-dieu-gi-185241207115442133.htm