សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន ដំឡូងជ្វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉នសុខភាព និងគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានអាហារមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំនៅពេលផ្សំជាមួយដំឡូងផ្អែម។
 |
| ដំឡូងជ្វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការបន្ថែមសុខភាពដល់របបអាហារ។ (ប្រភព៖ Pixabay) |
ដំឡូងជ្វាមានរសជាតិផ្អែម ប៉ុន្តែមិនបណ្តាលឱ្យឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម អស់កម្លាំង ឬឡើងទម្ងន់ឡើយ ។ ជាតិស្ករធម្មជាតិក្នុងដំឡូងជ្វានឹងជ្រាបចូលឈាមយឺតៗ ជួយរក្សាតុល្យភាពប្រភពថាមពលរបស់រាងកាយ។
ដំឡូងជ្វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ដែលជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានតុល្យភាព។ ក្នុងនាមជាអាហារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងគ្មានខ្លាញ់បន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានអាហារមួយចំនួនដែលមិនគួរទទួលទានជាមួយដំឡូងជ្វា រួមមាន ល្ពៅ ប៉េងប៉ោះ ចេក ស៊ុត ឬផ្លែប៉េស...
យោងតាមការពន្យល់ ដំឡូងជ្វា និងល្ពៅ គឺជាអាហារពីរប្រភេទដែលជួយសម្រួលដល់ការបន្ទោរបង់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្សំជាមួយគ្នា វានឹងបណ្តាលឱ្យហើមពោះ។
ចង្អោរ និងក្រហាយទ្រូងកើតឡើងនៅពេលទទួលទានអាហារទាំងពីរនេះក្នុងពេលតែមួយ។ ចំណាំពេលចម្អិនអាហារ ចូរស្ងោរដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យហើមពោះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែប៉េងបោះជាមួយដំឡូងជ្វា អាស៊ីតក្រពះដែលបញ្ចេញ (ដោយសារជាតិស្ករនៅក្នុងដំឡូងជ្វា) នឹងរួមផ្សំជាមួយសារជាតិ pectin និង tannin នៃផ្លែ persimmon ដែលបណ្តាលឱ្យមានភ្លៀងធ្លាក់ក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ នៅពេលនោះ អ្នកញ៉ាំអាចមានអារម្មណ៍ឈឺពោះ។ ករណីធ្ងន់ធ្ងរអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រួស ឈាមក្រពះ និងជំងឺពោះវៀនផ្សេងទៀត ។
ដូចគ្នានេះដែរប្រសិនបើដំឡូងផ្អែមមាននៅក្នុងម៉ឺនុយរួចហើយនោះប៉េងប៉ោះមិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទេ។ ផ្លែប៉េងប៉ោះនៅពេលទទួលទានក្នុងរាងកាយងាយស្រកក្នុងបរិយាកាសដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំង (ប្រសិនបើអ្នកបានញ៉ាំដំឡូងជ្វា) ដែលអាហារនឹងកកកុញក្នុងពោះវៀន និងក្រពះ ធ្វើឱ្យពិបាករំលាយអាហារ និងស្រូប ឈឺពោះ និងរាគ។
ថាតើស៊ុត - អាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ខ្លាញ់ទាប និងដំឡូងជ្វាអាចត្រូវបានផ្សំឬអត់អាស្រ័យលើមនុស្សម្នាក់ៗ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានចលនាល្អ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ការទទួលទានចានទាំងពីរនេះក្នុងពេលតែមួយនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។
ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនរំលាយអាហារ ក្រពះត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បីរំលាយប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់នៅក្នុងស៊ុត។ ប្រសិនបើអ្នកបន្តញ៉ាំដំឡូងជ្វាវានឹងបង្កើនបន្ទុកលើបំពង់រំលាយអាហារ និងបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល។
មន្ទីរពេទ្យង្វៀន ទ្រីភឿង (ទីក្រុងហូជីមិញ) ក៏បានណែនាំផងដែរ មិនឱ្យញ៉ាំដំឡូងជ្វា និងក្តាមរួមគ្នាទេ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យពិបាករំលាយអាហារ នាំឱ្យរោគសញ្ញាដូចជាឈឺពោះ និងហើមពោះ។
ប្រភព
Kommentar (0)