Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ត្រី​ព្រៃ​ដែល​ចិញ្ចឹម​ឆ្អឹង ចិញ្ចឹម​ខួរក្បាល និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ទោះ​ជា​រៀបចំ​យ៉ាង​សាមញ្ញ​ក៏​ដោយ។

Báo Giao thôngBáo Giao thông25/12/2023


Perch ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាត្រីទឹកសាបដែលភាគច្រើនរស់នៅក្នុងបរិស្ថានទឹកសាបនៅក្នុងទន្លេ អូរ ប្រឡាយ ស្រះ និងបឹង វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ perch ដែលជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីទូទៅបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

នេះជាត្រីព្រៃ ទំហំតូច ប៉ុន្តែមានសាច់ផ្អែមឆ្ងាញ់ ស័ក្តិសមសម្រាប់ចៀន ធ្វើស៊ុប... អ្នកអាចចាប់ត្រីប្រភេទនេះយ៉ាងងាយស្រួលតាមស្រះ និងអូរក្បែរផ្ទះ។

Loại cá dân dã bổ xương, dưỡng não, chế biến đơn giản cũng ngon miễn chê - Ảnh 1.

ជាធម្មតា 100 ក្រាមនៃ perch នឹងមានប្រហែល 103 កាឡូរី។ អាហារូបត្ថម្ភ ត្រីទីឡាពជាប្រភពអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន មានជាតិខ្លាញ់ទាប ល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

តាម​វេជ្ជ​សា​ស្រ្ត​បូព៌ា ត្រី​ទីឡាពៀ មាន​រសជាតិ​ផ្អែម មិន​ពុល មាន​គុណ​សម្បត្តិ​ជា​ឱសថ ល្អ​ចំពោះ​លំពែង និង​ក្រពះ...

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ត្រីទីឡាពី 100 ក្រាមមានប្រហែល 128.6 កាឡូរី។ ត្រីទីឡាពៀមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដែលផ្តល់រហូតដល់ 15% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យ។

លើសពីនេះ ត្រីទីឡាពមានផ្ទុកអូមេហ្គា 3 ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ ការពារបន្ទះ atherosclerotic និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមួយចំនួន។

Loại cá dân dã bổ xương, dưỡng não, chế biến đơn giản cũng ngon miễn chê - Ảnh 2.

យោងតាមអ្នកជំនាញ ថាតើត្រីទីឡាពយ៉ាមានជាតិខ្លាញ់ឬអត់ អាស្រ័យលើបរិមាណកាឡូរីនៅក្នុងត្រី។ កាឡូរីនៅក្នុង perch គឺទាបណាស់: 103 កាឡូរីសម្រាប់ perch, 128.6 កាឡូរីសម្រាប់ត្រីទីឡា។

ខណៈពេលដែលកម្រិតថាមពលស្តង់ដារសម្រាប់អាហារមនុស្សពេញវ័យគឺចន្លោះពី 667 ទៅ 767 កាឡូរី។ ដូច្នេះ​ហើយ បើ​អ្នក​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ប៉ោម​ក្នុង​កម្រិត​ល្មម វា​នឹង​មិន​ធ្វើ​ឱ្យ​ឡើង​ទម្ងន់ ឬ​ធាត់​ឡើយ ។

ដើម្បី​អាច​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ប៉ោម​ដោយ​មិន​ខ្វល់​ពី​ការ​ធាត់ អ្នក​គួរ​ចំហុយ ឬ​ចម្អិន​វា​ក្នុង​ស៊ុប​ជូរ​ជំនួស​ការ​ចៀន​ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​ប្រេង។

ត្រីនេះក៏ជាប្រភេទត្រីដែលគេនិយមប្រើក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់វៀតណាម ដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបបានយ៉ាងងាយស្រួល។

មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងត្រីគឺខ្ពស់ជាងសាច់ជ្រូកពីរដង សាច់គឺទន់ ងាយស្រួលស្រូបយក និងរំលាយ។ ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា ត្រីគឺជាអាហារដ៏ស័ក្តិសមជាពិសេសសម្រាប់ទទួលទាន។

“មុខម្ហូបដែលផលិតពីផ្លែទទឹមគឺស្គាល់ច្បាស់សម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើននៅតែមិនទាន់ដឹងពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ក៏ដូចជារបៀបកែច្នៃផ្លែទទឹមទៅជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

perch ចៀនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រីទីឡាពៀ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ញី ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល

Loại cá hoang dã, hương vị cực thơm ngon, bổ xương, dưỡng não, chế biến đơn giản cũng ngon miệng - Ảnh 3.

សាច់ត្រីស្អាត ហាន់ខ្ញី ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង

ការធ្វើ៖

- លាងត្រីឱ្យស្អាត ប្រើកាំបិតកាត់ជាពីរផ្នែកនៅខាងក្រោយត្រី ដើម្បីអោយត្រីងាយស្រូបយកគ្រឿងទេសពេលចម្អិន។

– ខ្ញី​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​ជួយ​កម្ចាត់​ក្លិន​ត្រី​។

– លាង​ខ្ទឹម​ក្រហម​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​ទុក​មួយ​ឡែក។

- ដាំឆ្នាំងអោយក្តៅ ដាក់ប្រេងឆាល្មម បន្ថែមខ្ញីហាន់ជាចំណិត រួចកូរអោយសព្វ រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ ប្រោះ​អំបិល​ក្នុង​បរិមាណ​សមរម្យ​នៅ​ចំហៀង​ខ្ទះ​ប្រេង រួច​ដាក់​ត្រី​ដែល​រៀបចំ​រួច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​។

– ពេល​ដាក់​ត្រី​ចូល​ហើយ​កុំ​បំពង​ភ្លាម​ៗ រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ត្រី​អណ្តែត​ក្នុង​ខ្ទះ បញ្ជាក់​ថា​ត្រី​ឆ្អិន​មួយ​ចំហៀង​រួច​ត្រឡប់​មក​ចៀន​បន្ត​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​។

- បន្ទាប់ពីចៀនត្រីរួច មិនចាំបាច់យកត្រីចេញទេ គឺត្រូវចាក់ទឹក និងទឹកស៊ីអ៊ីវក្នុងបរិមាណសមល្មម ដើម្បីឱ្យទឹកគ្របត្រី។

– ដាក់​ឆ្នាំង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​៣​នាទី រួច​បើក​គម្រប​ត្រី​ឱ្យ​ឆ្អិន ។ រៀបចំនៅលើចានមួយ ប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតងពីលើ ដើម្បីតុបតែង និងបន្ថែមពណ៌ និងរសជាតិដល់ម្ហូប។

Loại cá hoang dã, hương vị cực thơm ngon, bổ xương, dưỡng não, chế biến đơn giản cũng ngon miệng - Ảnh 6.

ត្រីប្រឡាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនេះមើលទៅគួរអោយទាក់ទាញណាស់ ហើយធានាថាឆ្ងាញ់។

ត្រីប្រឡាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនេះមើលទៅគួរអោយទាក់ទាញណាស់ ហើយធានាថាឆ្ងាញ់។ ត្រី​នេះ​មាន​សាច់​បន្តិច ដូច្នេះ​ពេល​ញ៉ាំ​ត្រូវ​យក​ឆ្អឹង​ទាំងអស់​ចេញពី​ចាន។

មុខ​ម្ហូប​នេះ​ប្រាកដ​ជា​ត្រូវ​បាន​ស្រឡាញ់​ដោយ​ក្រុម​គ្រួសារ​ទាំង​មូល ជាពិសេស​កុមារ។ ការទទួលទានត្រីប្រភេទនេះច្រើននឹងផ្តល់អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតច្រើន ដែលល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល។

ប្រហិតចៀន

ប្រហែលជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុត និងស្រួយបំផុតគឺ ប្រហិតចៀនដែលជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស។ របៀបធ្វើម្ហូបនេះក៏សាមញ្ញ និងរហ័សផងដែរ។

លាងត្រីទីឡាព្យាដែលទិញរួច ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល រួចលាងទឹកចេញ ហើយស្ងួតទាំងស្រុង ដើម្បីកុំឱ្យប្រេងឆា ពេលចៀន។

Loại cá dân dã bổ xương, dưỡng não, chế biến đơn giản cũng ngon miễn chê - Ảnh 5.

ពេល​ចៀន​ត្រី​ត្រូវ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ជាប់​ខ្ទះ ត្រូវ​យក​ខ្ទះ​ទៅ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​ឱ្យ​ឡើង​ក្តៅ​ហើយ​ឆា​ឱ្យ​ក្តៅ​ស្មើៗ​គ្នា រួច​ដាក់​ប្រេង​ឆា​ចូល​ឆា​។

ចែកត្រីឆ្អើរជាបាច់ៗ ហើយហាន់វាឱ្យស្មើៗគ្នា ដោយទុកមួយចំហៀងរបស់ត្រីឱ្យនៅដដែលរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកត្រឡប់ ហើយចៀនម្ខាងទៀត។

បើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​ស្រួយ អ្នក​គួរ​ចៀន​ជា​លើក​ទី​ពីរ។ ពេល​ត្រី​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ហើយ យក​វា​ចេញ​មក​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ​ចាន​ដោយ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម ជូរ ហឹរ ខ្ទឹម​ស និង​ទឹក​ត្រី​ម្ទេស។

ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ​ក្នុង​ស្ទីល​ខាង​ត្បូង

ម្ហូប​បែប​ច្រែះ​ធម្មតា​ក្នុង​រដូវ​ទឹក​ជំនន់​ដែល​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចូលចិត្ត​គឺ​ត្រី​ទីឡាពៀ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដីឥដ្ឋ។

ត្រីនីមួយៗមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ លាយជាមួយនឹងទឹកប្រហិតក្រាស់ ក្រអូបជាមួយម្រេច ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងបន្លែស្ងោរ នឹងជួយឱ្យអ្នកបញ្ចប់បាយទាំងមូលបានយ៉ាងងាយស្រួល។

Loại cá dân dã bổ xương, dưỡng não, chế biến đơn giản cũng ngon miễn chê - Ảnh 6.

ប្រហិតត្រីបែបភាគខាងត្បូង ដែលមានរសជាតិផ្អែម ប្រៃ ហឹរ និងជូរ ហើយមិនអាចខ្វះបាន ខ្ទឹមស ម្រេច ម្ទេស និងទឹកដូង ប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកចងចាំរសជាតិនេះជារៀងរហូត។

ពេល​ស្ងោរ​ត្រី​បើ​ចង់​បន្ថែម​ទឹក​ត្រូវ​ដាំ​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ ទើប​ត្រី​គ្មាន​ក្លិន​ស្អុយ។

យោងតាមបទពិសោធន៍ប្រជាប្រិយក្នុងការចិញ្ចឹមត្រី អ្នកត្រូវចំអិនវាពីរដងដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែប និងក្រាស់គួរឱ្យទាក់ទាញ។

ស្ពៃក្តោបបៃតងនិងស៊ុប perch

ស្ពៃក្តោបបៃតង និងស៊ុប perch គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយនៅថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់។

សាច់ត្រីទីឡាពៀទន់ផ្អែមនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយពណ៌បៃតងនៃស៊ុបមួយចានជាមួយបន្លែបៃតងក្តៅៗ នឹងជួយអ្នកកម្ចាត់ភាពត្រជាក់ដើមរដូវ។

នៅពេលធ្វើស៊ុបនេះ ការរៀបចំ perch គឺជាជំហានសំខាន់បំផុត។ បន្ទាប់​ពី​លាង​ត្រី​ទីឡាព្យា​រួច​យក​ខ្ញី​បន្តិច​មក​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់​ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​បំបាត់​ក្លិន​ត្រី​។

Loại cá dân dã bổ xương, dưỡng não, chế biến đơn giản cũng ngon miễn chê - Ảnh 7.

ពេលត្រីឆ្អិន យកវាចេញ ត្រាំទឹកឱ្យត្រជាក់ បន្ទាប់មកយកឆ្អឹងអាងត្រគៀក ឆ្អឹងខ្នង និងព្រុយចំហៀងចេញ រួចយកសាច់ត្រីមកប្រឡាក់ជាមួយ ទឹកត្រី អំបិល ម្សៅស៊ុប និងម្រេចបន្តិច រួចកូរវាឱ្យឆ្អិនបន្តិច ដើម្បីឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ និងជួយឱ្យសាច់ត្រីកាន់តែរឹងមាំ។

បន្ត​យក​ឆ្អឹង​ត្រី​មក​ចិញ្ច្រាំ​អោយ​មាន​ទឹក​ផ្អែម​រួច​ច្រោះ​ឱ្យ​ឆ្អិន។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​បន្លែ​បៃតង​ចូល​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​រួចរាល់​រដូវ​តាម​ចំណូល​ចិត្ត​ រួច​ស្រង់​ចេញ​ឱ្យ​ក្តៅ​។

ខាងលើគឺជាគន្លឹះខ្លះៗសម្រាប់រៀបចំចានសាមញ្ញមួយចំនួនពីត្រីនេះ។ សង្ឃឹមថាព័ត៌មានខាងលើនឹងជួយអ្នកបង្កើតម៉ឺនុយអាហារបំប៉នដែលសមហេតុផល និងបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ដើម្បីធានាដល់សុខភាពគ្រួសារទាំងមូល។

(យោងទៅតាម Sohu Longchau)



ប្រភព

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ការចាប់ផ្តើមដ៏អស្ចារ្យនៃទីផ្សារភាពយន្តវៀតណាមនៅឆ្នាំ 2025
Phan Dinh Tung ចេញ​បទ​ថ្មី​មុន​ការ​ប្រគំ​តន្ត្រី 'Anh trai vu ngan cong gai'
ឆ្នាំទេសចរណ៍ជាតិ Hue - 2025 ជាមួយប្រធានបទ "Hue - រាជធានីបុរាណ - ឱកាសថ្មី"
កងទ័ព​ប្តេជ្ញា​អនុវត្ត​ក្បួនដង្ហែ 'ស្មើៗគ្នា ល្អបំផុត ស្អាតបំផុត'

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល