ទីក្រុង Da Nang លាឈប់ពីការងារគណនេយ្យជាមួយនឹងប្រាក់បៀវត្សរ៍ប្រចាំខែពី 30 ទៅ 40 លានដុង លោក Truong Thanh Hien បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មធ្វើសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងបង្គានៅក្នុងបំពង់ឬស្សី។
រៀនចប់ផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ និងគណនេយ្យ ជាង 10 ឆ្នាំមុន លោក ហៀន បានធ្វើការជាប្រធានគណនេយ្យករនៃរោងចក្ររ៉ែនៅប្រទេសឡាវសម្រាប់សាជីវកម្មធំមួយដែលមានអ្នកបើកបរ និងអ្នកបកប្រែផ្ទាល់ រាល់ការចំណាយលើការធ្វើដំណើររបស់ក្រុមហ៊ុនបង់។ បើទោះជាមានចំណូលគួរឱ្យទាក់ទាញធៀបនឹងសម័យនោះក៏ដោយ យុវជនកើតឆ្នាំ ១៩៨៦ នៅតែមិនពេញចិត្ត។
ដោយសារគាត់ស្រលាញ់ការបើកអាជីវកម្ម គាត់ទិញដីបើកភោជនីយដ្ឋានដែលមានបុគ្គលិក៣០នាក់ ក្នុងគោលបំណងបម្រើអតិថិជនវៀតណាមដែលធ្វើការនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនតែមួយ។ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានបរាជ័យ ដោយបាត់បង់ប្រាក់ចំនួន 2 ពាន់លានដុង លោក ហៀន បានត្រឡប់ទៅទីក្រុង ដាណាង វិញនៅឆ្នាំ 2018 ដោយនៅសល់តែ 800,000 ដុង ហើយត្រូវស្នាក់នៅក្នុងផ្ទះសំណាក់។
លោក Truong Thanh Hien ជាមួយផលិតផលសាច់ក្រកបំពង់ឬស្សីដែលលោកផលិត។ រូបថត៖ ង្វៀន ដុង
ដោយដឹងថាគាត់ខ្វះជំនាញទំនាក់ទំនង លោក ហៀន បានទៅទីក្រុងហាណូយ ដើម្បីសិក្សាបទពិសោធន៍ និងទិសដៅអាជីវកម្ម។ ប៉ុន្តែការចាប់ផ្ដើមអាជីវកម្មជាបន្តបន្ទាប់មិនដំណើរការដោយរលូនទេ។ គាត់បានបើកគេហទំព័រពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកសម្រាប់ឱសថបូព៌ា ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ចាប់អារម្មណ៍ ដូច្នេះវាបានក្ស័យធន។ ថ្វីត្បិតតែអាជីវកម្មគ្រឿងសង្ហារិមធ្វើពីឈើរឹង រកលុយបានដោយទទួលបានប្រាក់ចំណេញ 80 លានដុងក្នុងមួយខែក៏ដោយ វាមានអារម្មណ៍ថា "គ្មានន័យ" ។
ក្នុងដំណើរត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតនៅមាត់សមុទ្រ ថាងប៊ិញ (ក្វាងណាំ) លោក ហៀន បានឃើញប្រជាជនចិញ្ចឹមបង្កងច្រើន ប៉ុន្តែពួកគេលក់ជាចម្បងជាផលិតផលពាណិជ្ជកម្ម ដោយទទួលបានប្រាក់ចំណេញតិចតួច។ លោក Hien បាននិយាយអំពីការសម្រេចចិត្តរបស់គាត់កាលពី ៥ ឆ្នាំមុនថា៖ «ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មធ្វើនំបង្កងដើម្បីក្លាយជាអ្នកមានជាមួយអ្នកភូមិ។
ត្រឡប់មកទីក្រុង Da Nang គាត់បានសួរអំពីនំបង្គា ប៉ុន្តែ "គ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើនំបង្គាទេ" ដូច្នេះហើយ លោក Hien បានសម្រេចចិត្តរៀនសិប្បកម្មធ្វើប្រហិតសាច់គោបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ Quang ហើយពីទីនោះគាត់នឹងព្យាយាមធ្វើនំបង្គា។
បន្ទាប់ពីរៀនរយៈពេល 4 ខែ ពីវិធីធ្វើសាច់គោបំពង លោក ហៀន បានឆ្នៃប្រឌិតវាចូលទៅក្នុងបំពង់ឬស្សី ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងកាន់តែជិតស្និទ្ធនឹងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់វៀតណាម។ ដំបូងឡើយគាត់មិនដឹងថាបំពង់ឬស្សីទំហំប៉ុនណាដែលត្រូវជ្រើសរើសបំពង់តូចៗពិបាកដាក់សាច់ ហើយបំពង់ធំមិនធ្វើឱ្យសាច់ដុំតឹងទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសបំពង់ឬស្សីត្រឹមត្រូវបញ្ហាមួយទៀតបានកើតឡើង - បំពង់មានក្លិនស្អុយហើយត្រូវបោះចោល។
លោក ហៀន រៀបចំនំប៉ាវនៅលើបំពង់ឬស្សី។ រូបថត៖ ង្វៀន ដុង
បន្ទាប់ពីគេងមិនលក់អស់ជាច្រើនយប់ គាត់ក៏កើតគំនិតចង់បង្វែរបំពង់ឬស្សីឲ្យឡើងលើ ដើម្បីឲ្យទឹកហូរចេញ ដោយសារការដែលសាច់បំពង់ឬស្សី និងសាច់ជ្រូកក្រឡុកបានជោគជ័យ។ ពេលបាយពីរប្រភេទនេះនាំចំណូលខ្លះមក គាត់ក៏ត្រឡប់មកធ្វើប្រហុកបំពង់ឬស្សីវិញ ។ ដើម្បីរកប្រភពវត្ថុធាតុដើមស្អាតយ៉ាងសកម្ម លោកបានចំណាយប្រាក់ ២០០ លានដុង ដើម្បីចិញ្ចឹមបង្កង។ ប៉ុន្តែសាច់បង្គាមិនជាប់គ្នា មិនអាចធ្វើនំត្រីបានទេ។
ក្នុងរយៈពេល៦ខែនៃការសាកល្បង លោក ហៀន បាននិយាយថា លោកបានចំណាយប្រាក់មិនបានប៉ុន្មានទេ ព្រោះបង្គានីមួយៗខូចខាតអស់ប្រាក់១០លានដុង ។ ថ្ងៃមួយដោយមានអារម្មណ៍តានតឹង គាត់បានបោះបង្គា និងសាច់ក្រកដែលនៅសេសសល់ដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ហើយចេញទៅផឹកស៊ីជាមួយមិត្តភក្តិ។ ព្រឹកបន្ទាប់គាត់យកគ្រឿងផ្សំមកធ្វើអាហារពេលព្រឹកឱ្យកូន ហើយបានដឹងថាបង្គា និងម្សៅសាច់ក្រកជាប់គ្នា។
"ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំជោគជ័យ" ហៀននិយាយភ្លាម យកសាច់បង្គាលាយជាមួយម្សៅសាច់ក្រកបន្តិចចូលទៅក្នុងបំពង់ឬស្សី រួចដាក់ចូលក្នុងឡចំហុយ។ នំបង្គាដំបូងចេញពីឡហើយគាត់ត្រេកអរណាស់គាត់យំ។ រូបមន្តធ្វើបង្គារត្រូវបានលោកសង្ខេប៖ បង្គាលោត ៦៥% មឹក ២០% សាច់ក្រក ១០% ម្រេច ៥% ខ្ទឹមស ទឹកត្រី អំបិល ម្សៅដំឡូងបារាំង។
ដើមឬស្សីមានប្រភពមកពីតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល មុននឹងយកសាច់ក្រកមកស្ងោរដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរី។ ជំហានភាគច្រើនក្នុងការធ្វើសាច់ក្រកនៅរោងចក្ររបស់លោក ហៀន គឺធ្វើដោយដៃ លើកលែងតែម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងឡចំហាយ។ កម្មករភាគច្រើនជាសាច់ញាតិ មិត្តភ័ក្តិ និងកម្មករគ្មានជំនាញនៅស្រុកកំណើត ដែលត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលដោយផ្ទាល់ពីគាត់។
បង្គារបំពង់ឬស្សីម៉ាក "Cocimo" មានលក់នៅខេត្តជាច្រើននៅតំបន់កណ្តាល។ រូបថត៖ Thanh Hien
បច្ចុប្បន្ននេះ សាច់ក្រកសាច់ក្រក "Cocimo" សាច់ក្រកសាច់គោទន្លេ Han សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក សាច់ក្រកបង្គា សាច់ក្រកដុតបង្គាក្នុងបំពង់ឬស្សី បានក្លាយទៅជាស៊ាំរបស់អតិថិជននៅទីក្រុង Da Nang, Quang Nam, Quang Ngai, Binh Duong... ម៉ាកយីហោនេះគឺបានមកពីពាក្យដែលធ្លាប់ស្គាល់ថា "មានរឿងអ្វី" របស់ប្រជាជន Quang ។ សាច់ក្រកត្រូវបានធានាថាគ្មានសារធាតុបូរ៉ាក់និងសារធាតុរក្សាទុកប្រសិនបើរកឃើញ «យើងនឹងចំណាយប្រាក់១០លានដុងនិងថ្លៃធ្វើតេស្ត»។
ផលិតផលសាច់ក្រកបំពង់ឬស្សី "Cocimo" បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំរបស់រោងចក្រនេះគឺជិត 3 ពាន់លានដុង។ គោលដៅរបស់លោក ហៀន គឺធ្វើឯកសារ OCOP និងពង្រីកទីផ្សារ។ លោកបានបន្ថែមថា “វៀតណាមជាប្រទេសនាំចេញបង្គាធំណាស់ ដូច្នេះការផលិតបង្គានឹងបង្កើតផលិតផលថ្មី និងជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមបង្កង”។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)