ឫសដំឡូងផ្អែម ឬស្លឹកល្អជាង?

ដំឡូងជ្វាជាប្រភពមានជាតិខ្លាញ់ទាប មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ផ្នែកពីរដែលប្រើញឹកញាប់បំផុតនៃដំឡូងជ្វាគឺឫស និងស្លឹក។

មនុស្សមួយចំនួនគិតថា ឫសដំឡូងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើនជាងគេ ចំណែកបន្លែធម្មតា មិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិដូចបន្លែដទៃទៀត។ អ្នកខ្លះក៏និយាយថា ស្លឹកត្របែកផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ។

មើមដំឡូង និងបន្លែមិនអាចប្រៀបធៀបបានទេ ព្រោះទាំងពីរមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងការប្រើប្រាស់រៀងៗខ្លួន។ ដំឡូងជ្វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារដែលផ្តល់ម្សៅ ជាក់ស្តែងមនុស្សជាច្រើនប្រើដំឡូងជ្វាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជំនួសឱ្យបាយ គុយទាវ និងផូ ព្រោះវាផ្តល់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។

ស្លឹកដំឡូងជ្វា ជារបស់ក្រុមបន្លែស្លឹក ហើយគេប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបដូចជា ស៊ុប ចានស្ងោរ និងម្ហូបកូរ ផ្តល់គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។

មើមដំឡូងផ្អែម ឬស្លឹកល្អជាង គឺជាសំណួររបស់មនុស្សជាច្រើន។ (រូបភាព)

ការសិក្សាបង្ហាញថា ស្លឹកដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B2 ជាតិសរសៃ វីតាមីន B6 វីតាមីន C សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានប្រសិទ្ធភាពលាងសម្អាតប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជួយឱ្យរាងកាយត្រជាក់ បន្សាបជាតិពុល និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាពិសេស ស្លឹកដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ដែលជំរុញការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងជាលិកាគ្រឿងកុំព្យូទ័រ និងបង្កើនការសំងាត់អាំងស៊ុយលីន ជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើយើងមានប្រភពបន្លែដែលមានការធានា យើងគួរតែប្រើប្រាស់វាជាប្រចាំ ដោយផ្សំបន្លែផ្សេងទៀត ដើម្បីបង្វែរអាហាររបស់យើង។ លើសពីនេះ ស្លឹកដំឡូងជ្វាខូចលឿនណាស់ ដូច្នេះត្រូវប្រយ័ត្នយកវាចេញនៅពេលវាទើបតែចម្អិន ដើម្បីរក្សាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយម្សៅ ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលជួយការពាររាងកាយ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ឬបន្តនោះទេ។ មូលហេតុគឺពួកគេអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម ព្រោះវាមានបរិមាណម្សៅខ្ពស់។

ទោះបីជាស្លឹកដំឡូងជ្វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើនក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាគួរទទួលទានវានោះទេ។ អ្នកខ្លះត្រូវកម្រិតការប្រើប្រាស់ដូចជាអ្នកមានរាគ, រលាកក្រពះដោយសារទឹកក្រពះច្រើន, ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប, អ្នកមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ បើអ្នកចង់ញ៉ាំស្លឹកដំឡូងជ្វាដើម្បីបំបាត់ការទល់លាមក គួរតែញ៉ាំស្លឹកដំឡូងផ្អែមឆ្អិនស្រស់កុំញ៉ាំស្លឹកដំឡូងជ្វាឆៅ ព្រោះវានឹងធ្វើឲ្យទល់លាមក។

TS TU NGU (សមាគមអាហារូបត្ថម្ភវៀតណាម)

ប្រភព