ភ្ញៀវទេសចរបរទេសអង្គុយលើចិញ្ចើមផ្លូវញ៉ាំ Michelin pho ក្នុងទីក្រុងហាណូយ ដោយលាន់មាត់ថាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។

នៅភោជនីយដ្ឋាន Michelin Pho នៅផ្លូវ Au Trieu ភ្ញៀវបរទេសពីរនាក់អង្គុយយ៉ាងសប្បាយរីករាយនៅលើកៅអីផ្លាស្ទិចនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ ដោយញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗក្នុងតម្លៃ 65,000 ដុង/ការបម្រើ។

Ralph (អ្នកថតរូប) និង Sam (ម្ចាស់ហាងម៉ូដ) ទាំងពីរនាក់មកពីទីក្រុងម៉ានីល (ហ្វីលីពីន) បច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើការក្នុងវិស័យបង្កើតមាតិកា។

គូស្នេហ៍មួយគូនេះថ្មីៗនេះបានធ្វើដំណើរទៅប្រទេសវៀតណាម ហើយបានចំណាយពេល 2 ថ្ងៃដើម្បីស្វែងយល់ពីទីក្រុងហាណូយ ដោយបានជួបប្រទះនូវមុខម្ហូបដែលពួកគេនិយាយថាពួកគេត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលទៅលេងកន្លែងនោះ រួមទាំងផូផង់។

Michelin 4.png — Ralph និង Sam អង្គុយនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវញ៉ាំ pho ក្នុងទីក្រុងហាណូយ។

កន្លែងដែល Ralph និង Sam បានទៅគឺជាភោជនីយដ្ឋាន pho ដ៏ល្បីល្បាញនៅផ្លូវ Au Trieu (ស្រុក Hoan Kiem) ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះគ្មានផ្លាកសញ្ញាទេ ប៉ុន្តែតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ ដែលក្លាយជាកន្លែងទទួលទានអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ទាំងអ្នកក្រុងចាស់ និងភ្ញៀវទេសចរបរទេសអស់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះបានទទួលរង្វាន់ Michelin Bib Gourmand (អាហារល្អក្នុងតម្លៃសមរម្យ) ក្នុងឆ្នាំ 2023។

Michelin 1 restaurant.png — កម្រងផូដែលគូស្វាមីភរិយាហ្វីលីពីនរីករាយ មានតម្លៃ 65,000 ដុង/ការបម្រើ

ចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងរបស់ Ralph ពេលមកភោជនីយដ្ឋាន Michelin pho នេះគឺមានទំពាំងបាយជូរឆ្អិនធំដែលដាក់នៅមុខទ្វារ។ បន្ទាប់មក ម្ចាស់កំពុងដុតគុយទាវផូយ៉ាងរហ័ស ហើយរៀបចំសាច់គោសម្រាប់បម្រើអាហារពេលល្ងាច។

ទោះបីជាពួកគេមកដល់លឿនក៏ដោយ Ralph និង Sam បានកត់សម្គាល់ថាភោជនីយដ្ឋាន pho គឺមានមនុស្សច្រើនណាស់។ ពួកគេបានសម្រេចចិត្តអង្គុយលើកៅអីផ្លាស្ទិចនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវសម្រាប់បទពិសោធន៍ដ៏រីករាយ និងស្រើបស្រាល។

គូស្នេហ៍មកពីប្រទេសហ្វីលីពីនបានកុម្មង់ម្ហូបកម្រចំនួន ២ ចាន និងនំបញ្ចុកចៀន ១ ចាន សរុបជាទឹកប្រាក់ចំនួន ១៤ ម៉ឺនដុង។

ភោជនីយដ្ឋាន Michelin 3.png — ច្របាច់ក្រូចឆ្មាបន្ថែមចូលក្នុងផូដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែឈ្ងុយ។

តាមការសង្កេតរបស់ Sam ម្ហូបផូត្រូវបានគេបម្រើក្នុងផ្នែកដ៏សប្បុរស ហើយមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ។ សាច់ត្នោតក្រហមត្រូវបានគេរៀបចំយ៉ាងពិសេសដោយហាន់ជាដុំៗ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ រួចដាក់លើគុយទាវទន់ រួចចាក់ទឹកស៊ុបក្តៅពីលើ។

ខណៈពេលដែលកំពុងរីករាយនោះ អ្នកទេសចរស្រីជនជាតិហ្វីលីពីនមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតែសាច់គោមានសភាពទន់ៗ បំណែកមានទំហំធំ ប៉ុន្តែស្តើងៗ។ គុយទាវផូគឺរលោង ហើយទំពាំងបាយជូរសម្បូរខ្លាញ់។

មេដៃ និងរូបថត Michelin.gif — ភ្ញៀវទេសចរបរទេសផ្តល់ការសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដល់ផូដែលមានផ្កាយ Michelin នៅទីក្រុងហាណូយ

ចំពោះ Ralph គាត់បានបន្តឧទានថា "មើលទៅអស្ចារ្យ" "ឆ្ងាញ់ណាស់" ដោយបង្ហាញពីការរីករាយរបស់គាត់នៅ Michelin pho ។

អតិថិជនបានបញ្ចេញមតិថា នៅពេលដែលបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកម្ទេស រសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង ហើយផូកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។

លោកបានមានប្រសាសន៍ថា “កុំភ្លេចមកទាន់ពេលវេលា ព្រោះភោជនីយដ្ឋានមានបម្រើតែពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ”។

នៅលើបណ្តាញ YouTube ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ Ralph និង Sam ក៏បានបង្ហោះវីដេអូអំពីបទពិសោធន៍របស់ពួកគេក្នុងការញ៉ាំ Michelin Pho នៅទីក្រុងហាណូយ ដោយណែនាំវាជាអាហារតាមផ្លូវដែលអ្នកទេសចរត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលមកដល់ប្រទេសវៀតណាម។

គេដឹងថា ភោជនីយដ្ឋាន pho ដែល Ralph និង Sam បានទៅលេងនោះមានទីតាំងនៅជាប់វិហារហាណូយ។ ម្ចាស់ឈ្មោះ ង៉ោ ធីភីង៉ា (អាយុ៦៥ឆ្នាំ)។

ភោជនីយដ្ឋាន pho ដែល Ralph និង Sam បានទៅលេងនៅផ្លូវ Au Trieu

មិនដូចភោជនីយដ្ឋាន pho ភាគច្រើននៅក្នុងទីក្រុងហាណូយដែលប្រើទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ទេ ផូរបស់គ្រួសារលោកស្រី Nga មានទំពាំងបាយជូរក្រាស់ សំបូរដោយចម្អិនពីឆ្អឹងសាច់គោរយៈពេល 24 ម៉ោង។

បើតាមអ្នកស្រី ង៉ា ទំពាំងបាយជូរផូនៅភោជនីយដ្ឋាននេះមិនប្រើក្លិនឈ្ងុយ ឬម្សៅស៊ុបទេ ប៉ុន្តែត្រូវឆាជាមួយទឹកត្រីល្អ និងខ្ញីដុត។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានបម្រើភោជនីយដ្ឋានពីរប្រភេទគឺ ផូសាច់គោដែលធ្វើបានល្អតម្លៃ 55,000 ដុងក្នុងមួយចាន និងផូសាច់គោកម្រតម្លៃ 65,000 ដុង។

ភោជនីយដ្ឋាន Michelin នៅហាណូយ 1.jpg — សាច់គោដ៏កម្ររបស់ភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានហាន់ជាដុំៗ រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដាក់ក្នុងចានផូ។

នៅពេលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ ផូដ៏កម្រ អ្នកស្រី ង៉ា យកសាច់គោឆៅដាក់លើក្តារកាត់ឈើ បុកវាឱ្យរាបស្មើ រួចដាក់សាច់ក្នុងចានមួយយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ហើយចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះ។

វិធីសាស្រ្តនេះគឺខុសពីកន្លែងជាច្រើន ដែលជាធម្មតាជ្រលក់សាច់គោក្នុងទឹកមួយ មុននឹងដាក់ក្នុងចាន។

អ្នកស្រី ង៉ា ចែករំលែកថា "ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើននឹងដុតសាច់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនធ្វើបែបនោះទេ។

រូបថត៖ Ralph & Sam

ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសបានសាកល្បង ផូប្រពៃណីនៅទីក្រុងហាណូយ ដោយសរសើរថាវាឆ្ងាញ់ ហើយបានផឹកទំពាំងបាយជូរទាំងអស់ ជាលើកដំបូងដែលសាកល្បង ផូ បែបភាគខាងជើងនៅទីក្រុងហាណូយ ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសពីរនាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរថ្លា និងស្រាល និងក្លិនឈ្ងុយនៃសាច់គោ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-tay-ngoi-via-he-an-pho-michelin-o-ha-noi-xuyt-xoa-khen-ngon-2340857.html