អតិថិជនមើលមិនព្រិចភ្នែក ទិញព្រោះវាឆ្ងាញ់

គ្រាដែលយុវជនរូបនេះ ដុតនំខេកលក់ឲ្យអតិថិជន ត្រូវបានចែករំលែកតៗគ្នាលើបណ្ដាញសង្គម ហើយមនុស្សជាច្រើនបានសរសើរគាត់។ ដោយហេតុផលនោះ ហាងនំប៉័ងរបស់គាត់មានភាពមមាញឹកមិនគួរឱ្យជឿប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ហើយគាត់ក៏មិនមានពេលជជែកជាមួយអតិថិជននៅពេលរសៀលដែរ។

ឧស្សាហ៍ប្រកាន់ខ្ជាប់នឹងវិជ្ជាជីវៈ

លោក Dinh Trong Hien (អាយុ 33 ឆ្នាំមកពី Thanh Hoa) បានសិក្សា និងធ្វើការនៅទីក្រុងហូជីមិញអស់រយៈពេលជាងដប់ឆ្នាំហើយ។ យុវជន​រូប​នេះ​បាន​បញ្ចប់​ការ​សិក្សា​ពី​សកលវិទ្យាល័យ​ឧស្សាហ​កម្ម​ទីក្រុង​ហូជីមិញ ហើយ​ធ្វើ​ជា​កម្មករ​សំណង់ និង​លក់​បាយ​បូ​តាម​ផ្លូវ​ជាមួយ​ពូ ដើម្បី​រក​ប្រាក់​ចិញ្ចឹម​ជីវិត។ វាគឺជាពូរបស់គាត់ដែល "បង្ហាញផ្លូវ" សម្រាប់គាត់ដើម្បីរៀនអាថ៌កំបាំង និងជំនាញធ្វើនំ និងបង្កើតសិប្បកម្មរបស់គាត់ដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត។ អស់​រយៈពេល​៧​ឆ្នាំ​មក​នេះ លោក​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ជួល​កន្លែង​បើក​ហាង​នំប៉័ង ហើយ​នៅ​ទីនោះ​រហូត​មក​ដល់​បច្ចុប្បន្ន ។

លោក ហៀង ធ្វើនំជារៀងរាល់ថ្ងៃ បម្រើអតិថិជនដែលទិញផ្ទាល់ និងតាមអនឡាញ។

លោក ហៀន បានមានប្រសាសន៍ថា “កាលពីមុនខ្ញុំធ្លាប់ចាក់ និងដុតនំជាមួយធ្យូង ប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំបានប្តូរទៅប្រើអគ្គិសនី ដើម្បីសន្សំពេលវេលា និងកម្លាំង។ ខ្ញុំចំណាយពេលប្រហែល ១០ ឆ្នាំ ដើម្បីស្ទាត់ជំនាញក្នុងការធ្វើនំនីមួយៗ ហើយលឿនដូចអ្នកផ្សេងទៀត”។

បើតាមម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន អតិថិជនជាច្រើនបានឃើញគាត់ចាក់នំខេកយ៉ាងលឿន ហើយឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាគាត់ធ្វើបែបនេះ? លោក​ពន្យល់​ថា នេះ​ជា​នំ​ធ្វើ​ដោយដៃ​បែប​ប្រពៃណី ហើយ​បើ​ធ្វើ​យឺតៗ នំ​នឹង​ឆេះ។

មនុស្សជាច្រើននិយាយថាគាត់ដុតនំដូចគាត់ហាត់កុងហ្វូ។

Clip លោកហៀង ចាក់នំ "រន្ទះលឿន"

“កាលពីឆ្នាំមុន ខ្ញុំធ្វើឡចំហាយអគ្គិសនីដោយខ្លួនឯងដើម្បីជំនួសឡដុតអុស។ ពេលខ្ញុំដុតឡដុតដោយធ្យូង វាក្តៅខ្លាំង ហើយខ្ញុំខ្សោះជាតិទឹកញឹកញាប់ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍រីករាយណាស់ដែលបានធ្វើឡ ពីព្រោះការខិតខំត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ពីមុនប្រសិនបើនរណាម្នាក់បញ្ជាទិញនំប្រហែល 40 នំនៅលើកម្មវិធីនោះ ខ្ញុំមិនអាចធ្វើទាន់ពេលទេ ហើយត្រូវលុបចោលការកុម្ម៉ង់ច្រើនដង។ នំ 40 យ៉ាងសាមញ្ញ ដុតនំត្រឹមតែ 20 នាទី ដោយប្រើធ្យូង ចំណាយពេល 2 ម៉ោង មិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តម្រូវការអតិថិជននោះទេ។

ធ្វើការដោយមិនសម្រាក

លោក ហៀន ធ្វើនំធ្វើដោយដៃរហូតដល់ ១១ ប្រភេទ ដែលនំនីមួយៗប្រើម្សៅ និងដំឡូងផ្សេងៗគ្នា។ ជាមួយនឹងនំដំឡូងមី គាត់ត្រូវក្រោកពីម៉ោង 4 ទៀបភ្លឺ ដើម្បីស្ងោរដំឡូងមី មុននឹងកិន និងបុក។ រាល់ព្រឹកត្រូវការប្រភពថាមពលដ៏បរិបូរណ៍ថ្មី មុនពេលចាប់ផ្តើមថ្ងៃដ៏មមាញឹក ដោយចាក់នំខេកដោយមិនឈប់។

នំនីមួយៗគាត់ធ្វើលឿនណាស់ តិចជាង 30 វិនាទី។

“ការងារធ្វើនំនេះទាមទារឈរ ហើយដុតនំក្តៅខ្លាំង ដូចនេះអ្នកត្រូវចេះបង្កើតភាពរីករាយពេលបង្កើតនំនីមួយៗជូនអតិថិជន។ ការលំបាកធំបំផុតរបស់ខ្ញុំនៅពេលនេះគឺមិនអាចជួលអ្នកណាម្នាក់ឱ្យធ្វើបានទេ ការធ្វើនំដោយដៃទាមទារភាពម៉ត់ចត់ និងច្បាស់លាស់គ្រប់ជំហាន។ ការលំបាកបំផុតគឺការដុតនំមិនដូចនំប្រភេទផ្សេងទៀតទេ គឺគ្រាន់តែដាក់ក្នុងឡឱ្យទន់។ យកវាចេញពីឡ” លោក ហៀន បានសម្តែង។

នំដូងត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកបរិភោគជាច្រើន។

បន្ថែមពីលើការលក់ផ្ទាល់ គាត់បានចុះឈ្មោះលក់តាមអនឡាញ ហើយទទួលបានការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងពីគ្រប់គ្នាដោយនឹកស្មានមិនដល់។ ថ្វីត្បិតតែការដុតនំគឺជាការងារដ៏លំបាក ប៉ុន្តែយុវជនរូបនេះតែងតែមានស្នាមញញឹមស្រស់ស្រាយ និងរីករាយជានិច្ចរាល់ពេលដែលនរណាម្នាក់សួរសំណួរមកគាត់។ ថ្វីត្បិតតែនំត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក៏ដោយ ក៏នំនីមួយៗត្រូវបានចម្អិនស្មើៗគ្នា ទន់ និងក្រអូប។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អតិថិជនមកហាងដើម្បីទិញរបស់របរ ពេលខ្លះមិនទាន់ដល់ម៉ោង ៥ល្ងាច ទើបគាត់ហូបបាយថ្ងៃត្រង់។

អ្នកស្រី Vu Thi Oanh (អាយុ 27 ឆ្នាំ) ប្រពន្ធរបស់លោក Hien បាននិយាយថា ប្តីរបស់គាត់ជាអ្នកមើលការខុសត្រូវក្នុងការដុតនំខណៈពេលដែលគាត់លក់ឱ្យអតិថិជន។ នាង​បាន​ឃើញ​ថា​គាត់​ស្រឡាញ់​ការងារ​របស់​គាត់​ខ្លាំង​ណាស់ ព្យាយាម​ដោយ​មិន​ឈប់ ឬ​ត្អូញត្អែរ​ពី​ការ​នឿយហត់។ នោះ​ក៏​ជា​កម្លាំង​ចិត្ត​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​នាង​ឱ្យ​តស៊ូ និង​ជួយ​ប្តី​លក់ដូរ​គ្រប់​ពេល​វេលា ។

លោក ហៀន គ្រោងនឹងបើកសាខាបន្ថែមទៀត។

អ្នកនាង អោញ បានចែករំលែកថា “មានពេលខ្លះហត់នឿយ ប៉ុន្តែនៅតែព្យាយាមធ្វើការ ដើម្បីកុំឲ្យអតិថិជនខកចិត្តរាល់ពេលដែលមកហាង។ ការទទួលបានការគាំទ្រពីអតិថិជន គឺជាសុភមង្គលដ៏ធំធេងសម្រាប់ស្វាមីខ្ញុំ និងគ្រួសារទាំងមូល នឹងព្យាយាមបើកគ្រឹះស្ថានបន្ថែមទៀត”។

នំ​នីមួយៗ​ត្រូវ​បាន​ចាក់​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់​ដោយ​លោក ហៀន។

លោក Bui Duc Trung (អាយុ 26 ឆ្នាំនៅស្រុក Tan Binh) បានឈប់នៅហាងដើម្បីទិញនំបុ័ងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ដោយ​បាន​មក​ញ៉ាំ​ទីនេះ​ម្តង​ហើយ​ឃើញ​ថា​ឆ្ងាញ់ គាត់​ក៏​សម្រេច​ចិត្ត​ត្រឡប់​មក​ទិញ​ថែម​ទៀត។ លោក Trung ចែករំលែកថា “ខ្ញុំឃើញម្ចាស់ធ្វើនំដោយខ្លួនឯង រហ័ស ស្អាត នំទើបតែឆ្អិនហើយទន់ គាត់ច្បាស់ជាធ្វើយូរណាស់មកហើយ ទើបអាចធ្វើជំហាននីមួយៗបានច្បាស់លាស់” ។

រៀងរាល់ថ្ងៃ លោក ហៀង លក់ពីម៉ោង៦ព្រឹកដល់១០យប់។ យុវជនរូបនេះបាននិយាយថា គាត់នឹងព្យាយាមជ្រើសរើសបុគ្គលិកបន្ថែមទៀត ចែករំលែកវិធីធ្វើនំរបស់គាត់ ហើយពីទីនោះបើកហាងនំប៉័ងបន្ថែមទៀត ដើម្បីបម្រើតម្រូវការរបស់អតិថិជននៅកន្លែងជាច្រើន។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/chang-trai-lam-banh-nhu-luyen-kung-fu-o-tphcm-khach-nhin-khong-chop-mat-mua-vi-ngon-185240803133051749.htm