ស្ថិតនៅជាយក្រុងនៃទីក្រុង Viet Tri ឃុំ Tan Duc ជាកម្មសិទ្ធិរបស់តំបន់ Doan Ket និង Thanh Cong តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ វួដ Minh Nong មិនត្រឹមតែត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាតំបន់ដែលមានផ្ទៃដីដាំបន្លែសុវត្ថិភាពធំជាងគេក្នុងទីក្រុងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ កន្លែងនេះក៏មានមុខរបរធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពជូនប្រជាជន រួមចំណែកកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងផ្លាស់ប្តូរមុខមាត់តំបន់។
វួដ Minh Nong បច្ចុប្បន្នមានជាង 20 គ្រួសារធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
ដើរលើផ្លូវបេតុងវែងៗជុំវិញភូមិ គ្រាន់តែឃើញទីធ្លាផ្ទះពោរពេញដោយពាង និងឆ្នាំង ដឹងហើយថាគ្រួសារធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ពួកយើងឈប់នៅមុខផ្ទះមួយដែលមានទីធ្លាធំទូលាយ មានខ្យល់អាកាសល្អ មានពាងជាច្រើនគ្រឿងដាក់ជាជួរយ៉ាងស្អាតនៅក្រោមព្រះអាទិត្យរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ទន់ភ្លន់។ គ្រាន់តែដើរកាត់ខ្លោងទ្វារ ក្លិនទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែមល្មម ដាស់រសជាតិ និងក្លិនរបស់ភ្ញៀវ “នឹកស្មានមិនដល់” ដូចពួកយើង។
ខណៈកំពុងទទួលស្វាគមន៍ និងបន្តបើកគម្របពាងដើម្បីកូរទឹកស៊ីអ៊ីវ លោកស្រី Pham Thi Huong Giang ដែលជាអ្នកផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវយូរមកហើយនៅទីនេះបានចែករំលែកថា៖ «ការធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវអាស្រ័យច្រើនលើអាកាសធាតុ អាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃ ទឹកស៊ីអ៊ីវកាន់តែមានក្លិនក្រអូប។ ពីមុនទឹកស៊ីអ៊ីវអាចផលិតបានតែក្នុងរដូវក្ដៅទេ ក្នុងរដូវរងាមិនមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ ហើយពិបាកធ្វើ ហើយទឹកស៊ីអ៊ីវងាយនឹង«កំពប់»។ រៀងរាល់ថ្ងៃ ត្រូវបើកគម្របពាង កូរឱ្យសព្វ និងទឹកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ពេលមានពន្លឺថ្ងៃ ត្រូវហាលឱ្យស្ងួត ពេលភ្លៀងត្រូវគ្របឱ្យជិត ដើម្បីកុំឱ្យទឹកស៊ីអ៊ីវជ្រាបចូល។
ទឹកស៊ីអ៊ីវជាគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអាហាររបស់ប្រជាជនវៀតណាម ជាពិសេសនៅតាមភូមិមាត់ទន្លេ ទឹកស៊ីអ៊ីវគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រៀបចំចានត្រី និងបង្គាដែលចាប់បានពីទន្លេ។ ទន្ទឹមនឹងជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ អាជីពធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវមានអាយុកាលជិតកន្លះសតវត្សមកហើយនៅទីនេះក្នុងទម្រង់ជា «ឪពុកដល់កូន» ហើយធ្វើដោយដៃ មិនមែនផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំនោះទេ ដូច្នេះហើយ វានៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។
ពីមុនប្រជាជននិយមធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវជាចម្បងសម្រាប់បម្រើជីវភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារ ហើយលក់នៅតាមហាងលក់រាយតូចៗតាមផ្សារជនបទក្នុងទីក្រុង «ដំណឹងល្អធ្វើដំណើរលឿន» ដូច្នេះហើយបានស្គាល់ទឹកស៊ីអ៊ីវរបស់ប្រជាជនកាន់តែច្រើនឡើង។ ដំណើរការនៃការធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ ទាមទារភាពល្អិតល្អន់ និងការថែទាំ ចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ រហូតដល់ការជ្រលក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដោយសារបទពិសោធន៍ដែលទទួលបានក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ គ្រួសារនៅក្នុងភូមិអាចផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវពេញមួយឆ្នាំ ហើយនៅតែធានាបាននូវគុណភាព។
បច្ចុប្បន្ន តំបន់ទាំងពីរមានជាង 20 គ្រួសារធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ មានតម្លៃលក់ពី 40.000-45.000 ដុង/គីឡូក្រាម ជាមធ្យម គ្រួសារនីមួយៗកែច្នៃទឹកស៊ីអ៊ីវពី 5-7 តោន ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់សំខាន់គឺខេត្ត និងទីក្រុងជិតខាងដូចជា Vinh Phuc ហាណូយ។
ជាពិសេស នាពេលថ្មីៗនេះ វួដ Minh Nong បានបង្កើត និងបើកដំណើរការសហករណ៍ទឹកស៊ីអ៊ីវ Tan Duc ជាជំហានមួយ ដើម្បីបង្កើតសន្ទុះអភិវឌ្ឍន៍ ពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ និងបញ្ជាក់ម៉ាកទឹកស៊ីអ៊ីវ Tan Duc។ សហករណ៍នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើការភ្ជាប់គ្រួសារក្នុងស្រុកដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំក្នុងវិស័យកែច្នៃទឹកស៊ីអ៊ីវប្រពៃណី ទិញទឹកស៊ីអ៊ីវពី 70-80% ជូនសមាជិក ទន្ទឹមនឹងនោះសម្រាប់ការបញ្ជាទិញធំ ស្ថិរភាព និងយូរអង្វែង សហករណ៍នឹងចុះកិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព គុណភាពល្អ ជាមួយនឹងប្រភពច្បាស់លាស់។
ដោយសារលក្ខណៈរបស់វា តាន់ ឌឹក ធ្លាប់ជាតំបន់ដែលមានផ្ទៃដីជាមធ្យមទាប ដូច្នេះដើម្បីប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត ប្រជាជនតែងតែគិតគូរ និងស្វែងរកទិសដៅសមស្របទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៃតំបន់ជាយក្រុងដែលមានដីមានកម្រិត និងចំនួនប្រជាជនច្រើន។ ដោយសារវិជ្ជាជីវៈធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រជាជនមានប្រាក់ចំណូលកាន់តែច្រើន បង្កើតភាពចម្រុះក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍វិស័យសេដ្ឋកិច្ចក្នុងស្រុក កាត់បន្ថយអត្រាគ្រួសារក្រីក្រ និងជិតក្រីក្រ រួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរ និងអភិវឌ្ឍន៍ទីក្រុងនៅចំនុចប្រសព្វនៃទន្លេបី។
វី អាន
ប្រភព៖ https://baophutho.vn/giu-nghe-lam-tuong-218117.htm
Kommentar (0)