បន្តធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ

ស្ថិតនៅជាយក្រុងនៃទីក្រុង Viet Tri ឃុំ Tan Duc ជាកម្មសិទ្ធិរបស់តំបន់ Doan Ket និង Thanh Cong តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ វួដ Minh Nong មិនត្រឹមតែត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាតំបន់ដែលមានផ្ទៃដីដាំបន្លែសុវត្ថិភាពធំជាងគេក្នុងទីក្រុងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ កន្លែងនេះក៏មានមុខរបរធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពជូនប្រជាជន រួមចំណែកកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងផ្លាស់ប្តូរមុខមាត់តំបន់។

វួដ Minh Nong បច្ចុប្បន្នមានជាង 20 គ្រួសារធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ដើរលើផ្លូវបេតុងវែងៗជុំវិញភូមិ គ្រាន់តែឃើញទីធ្លាផ្ទះពោរពេញដោយពាង និងឆ្នាំង ដឹងហើយថាគ្រួសារធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ពួកយើងឈប់នៅមុខផ្ទះមួយដែលមានទីធ្លាធំទូលាយ មានខ្យល់អាកាសល្អ មានពាងជាច្រើនគ្រឿងដាក់ជាជួរយ៉ាងស្អាតនៅក្រោមព្រះអាទិត្យរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ទន់ភ្លន់។ គ្រាន់តែដើរកាត់ខ្លោងទ្វារ ក្លិនទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែមល្មម ដាស់រសជាតិ និងក្លិនរបស់ភ្ញៀវ “នឹកស្មានមិនដល់” ដូចពួកយើង។

ខណៈកំពុងទទួលស្វាគមន៍ និងបន្តបើកគម្របពាងដើម្បីកូរទឹកស៊ីអ៊ីវនោះ លោកស្រី Pham Thi Huong Giang ដែលជាអ្នកផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវយូរមកហើយនៅទីនេះបានចែករំលែកថា៖ “ការធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវអាស្រ័យច្រើនលើអាកាសធាតុ អាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃ ទឹកស៊ីអ៊ីវកាន់តែមានក្លិនក្រអូប។ ពីមុនទឹកស៊ីអ៊ីវធ្វើបានតែក្នុងរដូវក្តៅ រដូវរងាគឺពិបាកណាស់ក្នុងការធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ។ រៀងរាល់ថ្ងៃ ត្រូវបើកគម្របពាង កូរឱ្យសព្វ ហើយបន្ថែមទឹកទៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ពេលមានពន្លឺថ្ងៃស្ងួត ពេលភ្លៀងត្រូវបិទបាំងឱ្យជិត ដើម្បីកុំឱ្យទឹកភ្លៀងហូរចូល និងធ្វើឱ្យទឹកស៊ីអ៊ីវខូច»។

ទឹកស៊ីអ៊ីវជាគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអាហាររបស់ប្រជាជនវៀតណាម ជាពិសេសនៅតាមភូមិមាត់ទន្លេ ទឹកស៊ីអ៊ីវគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រៀបចំចានត្រី និងបង្គាដែលចាប់បានពីទន្លេ។ ទន្ទឹមនឹងជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ អាជីពធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវមានអាយុកាលជិតកន្លះសតវត្សមកហើយនៅទីនេះក្នុងទម្រង់ជា «ឪពុកដល់កូន» ហើយធ្វើដោយដៃ មិនមែនផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំនោះទេ ដូច្នេះហើយ វានៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។

ពីមុនប្រជាជនធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវជាចម្បងសម្រាប់បម្រើជីវភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារ ហើយលក់វានៅតាមហាងលក់រាយតូចៗនៅតាមផ្សារជនបទក្នុងទីក្រុង។ «ដំណឹង​ល្អ​ធ្វើ​ដំណើរ​លឿន» ទើប​ដឹង​ពី​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​របស់​ប្រជាជន​កាន់​តែ​ច្រើន​ឡើង។ ដំណើរការនៃការធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ ទាមទារភាពល្អិតល្អន់ និងការថែទាំ ចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ រហូតដល់ការជ្រលក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដោយសារបទពិសោធន៍ដែលទទួលបានក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ គ្រួសារនៅក្នុងភូមិអាចផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវពេញមួយឆ្នាំ ហើយនៅតែធានាបាននូវគុណភាព។

បច្ចុប្បន្ន តំបន់ទាំងពីរមានជាង ២០ គ្រួសារធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ ដោយតម្លៃលក់ពី ៤០.០០០-៤៥.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ ជាមធ្យម គ្រួសារនីមួយៗដំណើរការទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥-៧តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់សំខាន់គឺខេត្ត និងទីក្រុងជិតខាងដូចជា Vinh Phuc ហាណូយ ...

ជាពិសេស នាពេលថ្មីៗនេះ វួដ Minh Nong បានបង្កើត និងបើកដំណើរការសហករណ៍ទឹកស៊ីអ៊ីវ Tan Duc ជាជំហានមួយ ដើម្បីបង្កើតសន្ទុះអភិវឌ្ឍន៍ ពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ និងបញ្ជាក់ម៉ាកទឹកស៊ីអ៊ីវ Tan Duc។ សហករណ៍នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋាននៃការផ្សារភ្ជាប់គ្រួសារក្នុងស្រុកជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំក្នុងវិស័យកែច្នៃទឹកស៊ីអ៊ីវប្រពៃណី ការទិញទឹកស៊ីអ៊ីវពី 70-80% នៃទិន្នផលសម្រាប់សមាជិក។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សម្រាប់ការបញ្ជាទិញធំ ស្ថិរភាព និងរយៈពេលវែង សហករណ៍នឹងចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានគុណភាពល្អ ជាមួយនឹងការតាមដានច្បាស់លាស់នៃប្រភពដើម។

ដោយសារលក្ខណៈរបស់វា តាន់ ឌឹក ធ្លាប់ជាតំបន់ដែលមានផ្ទៃដីជាមធ្យមទាប ដូច្នេះដើម្បីប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត ប្រជាជនតែងតែគិតគូរ និងស្វែងរកទិសដៅសមស្របទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៃតំបន់ជាយក្រុងដែលមានដីមានកម្រិត និងចំនួនប្រជាជនច្រើន។ ដោយសារវិជ្ជាជីវៈធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រជាជនមានប្រាក់ចំណូលកាន់តែច្រើន បង្កើតភាពចម្រុះក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍វិស័យសេដ្ឋកិច្ចក្នុងស្រុក កាត់បន្ថយអត្រាគ្រួសារក្រីក្រ និងជិតក្រីក្រ រួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរ និងអភិវឌ្ឍន៍ទីក្រុងនៅចំនុចប្រសព្វនៃទន្លេបី។

វី អាន

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/giu-nghe-lam-tuong-218117.htm