ពូជចៀម 200 គីឡូក្រាមជួយទប់ទល់នឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ

សត្វចៀម Hissar ជនជាតិតាហ្ស៊ីគីស្ថាន គឺជាប្រភពអាហារដ៏សំបូរបែប និងរួមចំណែកដល់ការកែលម្អប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដី ដោយសារសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើដំណើរផ្លូវឆ្ងាយទៅរកចំណី។

ចៀម Hissar ឈរនៅទីធ្លានៃមជ្ឈមណ្ឌលជីវបច្ចេកវិទ្យា ក្បែរទីក្រុង Hissar ភាគខាងលិចប្រទេសតាជីគីស្ថាន ថ្ងៃទី 27 ខែមីនា ឆ្នាំ 2024 ។ រូបថត៖ AFP/Amir Isaev — ចៀម Hissar ឈរនៅទីធ្លានៃមជ្ឈមណ្ឌលជីវបច្ចេកវិទ្យា ក្បែរទីក្រុង Hissar ភាគខាងលិចប្រទេសតាជីគីស្ថាន ថ្ងៃទី 27 ខែមីនា ឆ្នាំ 2024 ។ រូបថត៖ *AFP/Amir Isaev*

ពូជចៀម Hissar ដ៏ធំដែលកំណត់ដោយបន្ទះខ្លាញ់ពីររបស់វានៅខាងក្រោយ ត្រូវបានគេផ្តល់រង្វាន់សម្រាប់ប្រាក់ចំណេញ និងសមត្ថភាពក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ លោក Bakhtior Sharipov ដែលជាអ្នកគង្វាល ចៀម ដែលមានហ្វូងចៀមប្រហែល 250 បាននិយាយថា ពួកវាមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីកណ្តាលនៃតាហ្ស៊ីគីស្ថានដែលកំពុងជួបការលំបាកដោយសារតែខ្វះសាច់ និងវាលស្មៅសមរម្យសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វ។

នៅក្នុងអាកាសធាតុនៃការរិចរិលដីកសិកម្មយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយសារការឡើងស៊ីស្មៅច្រើនឆ្នាំ និងការឡើងកំដៅផែនដី ចៀម Hissar ដែលធន់ទ្រាំគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់កសិករ Tajik និងជាប្រភពសាច់ដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ Sharipov បាននិយាយអំពីចៀម Hissar របស់គាត់ថា "ចៀមមានទម្ងន់ជាមធ្យម 135 គីឡូក្រាម។ វាជាចុងរដូវរងា ដូច្នេះពួកគេមិនធ្ងន់ទេ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស" ។ ទន្ទឹមនឹងនេះចៀម Hissar ដ៏ធំបំផុតមានទម្ងន់ជាង 210 គីឡូក្រាម។

ជាមួយនឹងសមត្ថភាពផលិតសាច់ និងខ្លាញ់ស្មើនឹងប្រហែល 2 ភាគ 3 នៃទំងន់សរុប - ច្រើនជាងពូជចៀមដទៃទៀត រួមទាំងពូជចៀមដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង - ចៀម Hissar អាចនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញខ្ពស់ដល់កសិករ។

Sharofzhon Rakhimov សមាជិកនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្ម Tajik ពន្យល់ថា "នេះគឺជាពូជចៀមតែមួយគត់ដែលដំបូងបង្អស់ដោយសារតែទម្ងន់របស់វា។ ពួកគេអាចធ្វើដំណើរបានចម្ងាយ 500 គីឡូម៉ែត្រ ដើម្បីស្វែងរកវាលស្មៅនៅចន្លោះរដូវ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាលស្មៅនៅតំបន់ផ្សេងៗគ្នាអាចបង្កើតឡើងវិញបាន។

ការរិចរិលដីគឺជាបញ្ហាប្រឈមបរិស្ថានដ៏សំខាន់មួយដែលកំពុងប្រឈមមុខនឹងអាស៊ីកណ្តាល។ យោងតាមរបាយការណ៍របស់អង្គការសហប្រជាជាតិ ប្រហែល 20% នៃដីក្នុងតំបន់ត្រូវបានរិចរិល ដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រជាជនចំនួន 18 លាននាក់។ តំបន់នេះមានទំហំប្រហែល 800,000 km2 ដែលស្មើនឹងតំបន់ Türkiye។ លើសពីនេះ ធូលីដែលលើកពីដីស្ងួតអាចបង្កជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងផ្លូវដង្ហើម។

ដោយសារការរិចរិលដីបន្តប៉ះពាល់ដល់ជីវភាពកសិករជាច្រើនកំពុងជ្រើសរើសធ្វើចំណាកស្រុក។ ក្នុងបរិបទបែបនោះ ចៀម Hissar ដែលមានសមត្ថភាពលូតលាស់បានល្អក្នុងស្ថានភាពលំបាក មានការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះប្រទេសតាជីគីស្ថាន។

នៅមជ្ឈមណ្ឌលជីវបច្ចេកវិទ្យាមួយនៅជិតរដ្ឋធានីនៃប្រទេសតាហ្ស៊ីគីស្ថាន អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកបង្កាត់ពូជ Ibrokhim Bobokalonov បានយកគំរូតាមហ្សែនរបស់ចៀម Hissar ដ៏ល្អបំផុត ដើម្បីសង្ឃឹមថានឹងបង្កើតចៀមដ៏ធំបំផុត និងទទួលបានផលចំណេញច្រើនបំផុត។ កាលពីឆ្នាំមុន ចៀមមួយក្បាលមានទម្ងន់ ២៣០ គីឡូក្រាម បានបង្ហាញខ្លួនក្នុងការប្រកួតប្រជែងកសិកម្មក្នុងប្រទេសកាហ្សាក់ស្ថាន ដោយបានបង្កើតកំណត់ត្រាពិភពលោក Guinness។

លោក Bobokalonov បាននិយាយថា "តម្រូវការសម្រាប់ចៀម Hissar កំពុងតែកើនឡើងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសតាជីគីស្ថានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅកាហ្សាក់ស្ថាន កៀហ្ស៊ីស៊ីស្ថាន រុស្ស៊ី ទឺកគីយេ អាស៊ែបៃហ្សង់ ចិន សូម្បីតែសហរដ្ឋអាមេរិក"។

Thu Thao (យោងតាម AFP )

ប្រភពតំណ