តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះរាងកាយរបស់អ្នក នៅពេលអ្នកញ៉ាំចេកមួយសប្តាហ៍?

កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់ការពិសោធន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិត Patricia Varacallo ចែករំលែកនៅក្នុងកាសែត Healthy អំពីការផ្លាស់ប្តូរសុខភាពនៅពេលទទួលទានចេករយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ Patricia Varacallo គឺជាគ្រូពេទ្យគ្រួសារ និងជាអ្នកជំនាញការរស់នៅ។

នាងក៏បានពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Maxine Smith នៅ Cleveland Clinic មុនពេលធ្វើការសន្និដ្ឋាន។

ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ការ​ចែក​រំលែក​បទ​ពិសោធ​របស់​លោក​វេជ្ជបណ្ឌិត Varacallo នៅ​លើ The Healthy៖

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែចេក

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Smith ពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែចេកដែលសម្បូរទៅដោយម្សៅ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ចេកផ្តល់ជាតិសរសៃ វីតាមីន B6 និងរួមចំណែកយ៉ាងច្រើននៃវីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែសដល់របបអាហារ។

ចេកក៏ជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជួយរក្សាកម្រិតថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ ប៉ូតាស្យូមគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏លេចធ្លោនៅក្នុងផ្លែចេកដែលជួយឱ្យសាច់ដុំកន្ត្រាក់បានត្រឹមត្រូវ រួមទាំងសាច់ដុំបេះដូង។ ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើតម្រងនោមរបស់អ្នកមិនមានសុខភាពល្អ ចូរសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកថាតើអ្នកត្រូវការកម្រិតការទទួលទានអាហារសម្បូរប៉ូតាស្យូមដូចជាចេកដែរឬទេ។ ការទទួលទានផ្លែចេកច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងខ្លួន ដែលជាគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកជម្ងឺតម្រងនោម។

មិនមានការណែនាំជាក់លាក់សម្រាប់ចំនួនចេកដែលអ្នកគួរញ៉ាំក្នុងមួយសប្តាហ៍នោះទេ ប៉ុន្តែ Smith និយាយថា អ្នកគួរតែធានាឱ្យមានតុល្យភាព និងភាពខុសគ្នានៃអាហារ។

ការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរ

ការបញ្ចូលចេកជាទៀងទាត់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ខ្ញុំជួយឱ្យការរំលាយអាហាររបស់ខ្ញុំមានភាពប្រសើរឡើង និងមានស្ថេរភាពជាងមុន។ វេជ្ជបណ្ឌិត Patricia Varacallo បានរកឃើញថាខ្លួននាងមិនសូវហើមពោះ និងមានចលនាពោះវៀនទៀងទាត់។

Smith ពន្យល់ថា ចេកមានទាំងជាតិសរសៃរលាយ និងមិនរលាយ ដែលជួយធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនទៀងទាត់។ សរសៃទាំងនេះអាចពន្យឺតចលនានៃអាហារតាមរយៈក្រពះ។ ជាតិសរសៃពីផ្លែចេកមានតម្លៃណាស់។ ជាតិសរសៃ ចិញ្ចឹមបាក់តេរីដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងពោះវៀន។ យើងដឹងហើយថា បាក់តេរីជាច្រើនប្រភេទ ធ្វើឱ្យសុខភាពពោះវៀនល្អ ក៏ដូចជាជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកអាហារបានត្រឹមត្រូវ។

ថាមពលកាន់តែច្រើន

ផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតមួយគឺការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតថាមពល។ ស្ម៊ីធពន្យល់ថា "ផ្លែឈើអាចទទួលបានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតមិនល្អជាប្រភពសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករនៅក្នុងរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា កាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករពីអាហារទាំងមូលដូចជាផ្លែឈើមានឥរិយាបទខុសគ្នាច្រើននៅក្នុងរាងកាយជាងប្រភពកែច្នៃនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងស្ករដូចជា ស្ករចម្រាញ់ សូដា ស្ករគ្រាប់ ខូឃី និងនំបុ័ងពណ៌ស"។

វាច្បាស់ណាស់ថាជាតិស្ករធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែចេកផ្តល់ថាមពលថេរ មិនដូចការប្រញាប់ប្រញាល់ដែលអ្នកទទួលបានពីស្ករកែច្នៃនោះទេ។

អារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរ

ការ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ចេក​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​ជួយ​ឱ្យ​អារម្មណ៍​ល្អ​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល។ ចេកគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ tryptophan និងវីតាមីន B6 ដែលទាំងពីរនេះជួយក្នុងការផលិត serotonin ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។ រាងកាយមិនផលិត tryptophan ឬវីតាមីន B6 ដោយខ្លួនឯងទេ ដូច្នេះការទទួលទានអាហារដែលសំបូរទៅដោយសមាសធាតុទាំងនេះក្លាយជារឿងសំខាន់។

តើខ្ញុំគួរញ៉ាំចេកប៉ុន្មានផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ?

កាសែត Thanh Nien បានដកស្រង់ការសិក្សាដែលចុះផ្សាយក្នុងទិនានុប្បវត្តិ International Journal of Food Properties ដោយនិយាយថា ទោះបីជាមិនមានច្បាប់ទូទៅក៏ដោយ ការទទួលទានចេក ១-២ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃនឹងមិនបង្កបញ្ហាអ្វីដល់មនុស្សភាគច្រើនឡើយ លើកលែងតែអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃប៉ុណ្ណោះ។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំចេក

ចេក​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​នៅ​ពេល​ផ្សំ​ជាមួយ​នឹង​ខ្លាញ់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ឬ​ប្រូតេអ៊ីន។ ដោយសារតែចេកមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានចេកដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន ឬខ្លាញ់ ដើម្បីគាំទ្រដល់កម្រិតថាមពលថេរ។

ការរួមបញ្ចូលចេកជាមួយនឹងខ្លាញ់ ឬប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អដូចជាគ្រាប់មួយចំនួន ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមមួយពែង នឹងជួយពង្រីកថាមពលដែលចេកផ្តល់ឱ្យ និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យកាន់តែមានស្ថេរភាព។

ការ​ផ្សំ​ផ្លែ​ចេក​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែឈើ​ផ្សេង​ទៀត និង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ក៏​អាច​ជួយ​ដល់​សុខភាព​បេះដូង​បាន​ដែរ។

ង្វៀន ម៉ៃ (សំយោគ)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-an-chuoi-trong-mot-tuan-ar872934.html