ដើម្បីធ្វើវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ "អញ្ជើញ" ភ្ញៀវទេសចរ

(កាសែត Quang Ngai) - នាពេលថ្មីៗនេះ ទីផ្សារអំណោយ និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍នៅខេត្ត Quang Ngai កាន់តែមានភាពអ៊ូអរ និងរីកចម្រើន។ ផលិតផលដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ផ្ទាល់ខ្លួន បំពេញតម្រូវការ និងរសជាតិរបស់អ្នកទេសចរ។

Báo Quảng Ngãi•12/04/2025

ផលិតផលវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍នៅតាមតំបន់ទេសចរណ៍ មិនមែនគ្រាន់តែជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់ការធ្វើដំណើររបស់អ្នកទេសចរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឧបករណ៍សម្រាប់ផ្សព្វផ្សាយរូបភាពក្នុងស្រុកផងដែរ។ អ្នកស្រី Nguyen Thi Thu Phong ជាអ្នកទេសចរមកពីទីក្រុង Hue បាននិយាយថា “ខ្ញុំបានចាកចេញពីផ្ទះជាមួយស្វាមីជិត ២០ ឆ្នាំហើយ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំត្រឡប់មកស្រុកកំណើតខ្ញុំតែងតែស្វែងរកទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដែលមានស្លាកសញ្ញាភ្នំ An និងជនបទតាមដងទន្លេ Tra ។ នៅឆ្នាំ 2023 អរគុណមិត្តម្នាក់ដែលធ្វើការនៅទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មាននៅខេត្ត Quang Ngai ខ្ញុំបានដឹងថានៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំមានវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើនដូចជាស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ។ មិនត្រឹមតែគ្រួសាររបស់ខ្ញុំប៉ុណ្ណោះទេ មិត្តភ័ក្តិ និងដៃគូរបស់ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តផលិតផលធ្វើពីដៃទាំងនេះដែរ ជាពិសេស ក្រណាត់តុ សៀវភៅកត់ត្រា ក្រមា និងសំលៀកបំពាក់ ដៃគូរបស់ខ្ញុំមួយចំនួននៅពេលដែលពួកគេមានឱកាសធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ខេត្ត Quang Ngai ក៏បានទៅភូមិ Lang Teng ដើម្បីទិញផលិតផលសិប្បកម្ម និងបទពិសោធន៍របស់បងប្អូន។

ផលិតផលតម្បាញនៅភូមិតេងកំពុងពេញនិយមពីភ្ញៀវទេសចរកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយសារតែភាពពិសេស ភាពប្លែក រចនាដ៏ស្រស់ស្អាត និងមានច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានគេផលិតច្រើនទេ។ ក្នុងនោះ ចំណងដៃ និងក្រមាដែលផលិតនៅភូមិឡាងតេង សម្រេចបានផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ៤ នៅថ្នាក់ខេត្ត។

ផលិតផលតម្បាញនៅភូមិតេង ឃុំ Ba Thanh (Ba To) មានភាពចម្រុះ សម្បូរបែប និងមានការរចនាយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

លោកស្រី Pham Thi Y Hoa ដែលបានរួមចំណែកយ៉ាងធំធេងក្នុងការនាំយកផលិតផលអំបោះ Lang Teng ទៅកាន់ទីផ្សារបានចែករំលែកថា មិនត្រឹមតែជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍បែបបុរាណ និងគួរឱ្យស្រឡាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែតម្លៃនៃផលិតផល Lang Teng គឺតំណាងឱ្យអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ពិសេសរបស់ជនជាតិ Hre ។ ដូច្នេះហើយ មិនត្រឹមតែរក្សានូវវិធីត្បាញបែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការត្បាញនេះ ខ្ញុំមានការប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ ពណ៌ និងលំនាំ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលថ្មី ប្លែក និងប្លែកពីគេ។ លោកស្រី Y Hoa បានចែករំលែកថា "នៅឆ្នាំ 2024 កន្លែងរបស់ខ្ញុំបានប្រើប្រាស់ផលិតផលជាង 2,000 មុខ គ្រប់ប្រភេទ ដែលភាគច្រើនជាចំណងដៃ ក្រមា និងរ៉ូបអាវធំ។ លើសពីនេះ ផលិតផល Lang Teng ក៏ត្រូវបានខេត្តជ្រើសរើសជាអំណោយសម្រាប់កិច្ចការបរទេសក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក"។

បើតាមប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ ផលិតផលវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍មិនត្រឹមតែនាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានចាត់ទុកជា “ឯកអគ្គរាជទូតទេសចរណ៍” ផងដែរ ព្រោះវាធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរចងចាំជានិច្ចនូវគោលដៅ និងទឹកដីដែលពួកគេបានទៅទស្សនា និងឆ្លងកាត់។ ពីទីនោះផ្សព្វផ្សាយរូបភាពទឹកដី Quang Ngai និងប្រជាជនទៅកាន់មិត្តក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ ដើម្បីទាក់ទាញ និងរក្សាភ្ញៀវទេសចរ វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ត្រូវតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ លក្ខណៈពិសេស និងប្រពៃណីនៃតំបន់ទេសចរណ៍ ប៉ុន្តែតម្លៃផលិតផលមិនត្រូវថ្លៃពេកនោះទេ។

ក្រៅពីការទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ អ្នកទេសចរជាច្រើនតែងតែទិញផលិតផលធម្មជាតិ ឯកទេសកសិកម្ម និងផលិតផល OCOP របស់តំបន់ដើម្បីប្រើប្រាស់ ឬជាអំណោយសម្រាប់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិ។

យោងតាមការវាយតម្លៃរបស់មន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ការអភិវឌ្ឍន៍វិស័យទេសចរណ៍ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការលើកកម្ពស់ការផលិត និងជួញដូរវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ផលិតផលកសិកម្ម ឯកទេស និងផលិតផល OCOP នឹងរួមចំណែកលើកកម្ពស់វប្បធម៌ និងរូបភាពនៃមូលដ្ឋាន និងអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចសហគមន៍។ ដោយចាប់យកតម្រូវការរបស់ភ្ញៀវទេសចរ នាពេលថ្មីៗនេះ គ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម អាជីវកម្ម និងសិប្បករនៅក្នុងភូមិសិប្បកម្មមួយចំនួនក្នុងខេត្តបានផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការផលិតនូវផលិតផលអំណោយប្រកបដោយគុណភាពជាច្រើន ដែលបង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ក្នុងស្រុក។ ផលិតផលប្លែកៗ និងទាក់ទាញ ដោយសារការរួមផ្សំនៃអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ ជាមួយនឹងនិន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ទំនើប ដូចជា៖ អង្ករដំណើប អង្ករក្រៀម Tra River goby rice crispy Quang Ngai malt with mantoza sugar, Tra River goby rice crackers...

ក្នុងអំឡុងសប្តាហ៍ទេសចរណ៍ Quang Ngai ឆ្នាំ 2025 ដែលប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 11 ដល់ថ្ងៃទី 17 ខែមេសា ក្រៅពីផលិតផលវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាអំណោយសម្រាប់គណៈប្រតិភូ និងដាក់តាំងបង្ហាញនៅទីកន្លែងនោះ ក៏មានផលិតផល OCOP ផ្កាយ 3-4 ចំនួន 16 និងសក្តានុពលផ្កាយ 5 របស់ខេត្តបានណែនាំ និងប្រើប្រាស់នៅតំបន់កណ្តាលនៃផ្សារទំនើប Co.opmart Quang Ngai។

លោក Do Tien Hoang ជាអ្នកទេសចរណ៍នៅខេត្ត Son La បានសម្តែងថា ក្រៅពីទេសភាពដ៏ល្បីល្បាញ និងមុខម្ហូបប្លែកៗ វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍គឺជា “រសជាតិ” មួយ ដែលនៅតែមានអ្នកទេសចរបន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ជាមធ្យោបាយសម្រាប់តំបន់ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរឲ្យមកកម្សាន្តវិញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជំនួសឱ្យវត្ថុដ៏ល្អិតល្អន់ ចាំបាច់ត្រូវស្រាវជ្រាវវត្ថុអនុស្សាវរីយដ៏ប្លែក និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវមានទំហំតូច និងតូចដើម្បីឱ្យអ្នកទេសចរងាយស្រួលរក្សាទុក និងនាំយកវាមកវិញដើម្បីផ្តល់ជូនសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិ។ ឧទហរណ៍ កូនសោដែលមានរាងជាខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹម - ធម្មតារបស់លីសុន; ត្រាឃុក ត្បាញក្រមាស្វ៊ែរ, ភ្នំអាន, ទន្លេត្រា, កោះលីសឺន; ឬការប្រមូល keychain នៃគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ល្បីល្បាញ និងពិសេសរបស់ Quang Ngai ។

ជាក់ស្តែង ផលិតផលវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ជំរុញការចំណាយរបស់ភ្ញៀវទេសចរ រួមចំណែកបង្កើនប្រាក់ចំណូលទេសចរណ៍។ ដូច្នេះហើយ ផលិតផលវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ត្រូវការការវិនិយោគស៊ីសង្វាក់គ្នា ដោយមានអត្តសញ្ញាណផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីបំពេញតម្រូវការគុណភាព និងសោភ័ណភាពរបស់ភ្ញៀវទេសចរ។

ដើម្បីទាញយកសក្តានុពលនៃវិស័យវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ នាពេលខាងមុខ មន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ នឹងសម្របសម្រួលជាមួយមន្ទីរ សាខា និងមូលដ្ឋាន ដើម្បីគាំទ្រដល់គ្រឹះស្ថានផលិតវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ដើម្បីបង្កើនគុណភាព និងភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងការរចនា ជាពិសេសការដាក់បញ្ចូលធាតុវប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិចនៅក្នុងផលិតផលវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍នឹងផ្តោតលើការស្រាវជ្រាវ និងកសាងផលិតផលដែលទាំងពីរកំណត់ម៉ាកសញ្ញាទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក។ ទាំងការផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍របស់ខេត្ត។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ថាញ់ ផុង

	ពិព័រណ៍ផលិតផល OCOP នៅទីក្រុង Quang Ngai
	ផលិតផល OCOP ឈានដល់ទីផ្សារ
	ការលើកកម្ពស់ផលិតផល OCOP