ទាំងនេះគឺជាជំនាញពិសេស Binh Phuoc ដែលសម្រេចបានផ្កាយ OCOP និងកំពុងជួយកសិករឱ្យក្លាយជាអ្នកមាន។

គ្រាប់ស្វាយចន្ទី Binh Phuoc ផលិតជាស៊េរីផលិតផល OCOP ដ៏ល្បីល្បាញ

ម្ចាស់ផលិតផលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីស្តង់ដារ OCOP ស៊េរីដ៏ល្បីល្បាញនេះគឺលោក Tran Uyen Phuong ជាអ្នករស់នៅអចិន្ត្រៃយ៍នៃឃុំ An Khuong ស្រុក Hon Quan (ខេត្ត Binh Phuoc)។

អ្នកស្រី Tran Uyen Phuong កសិករកែច្នៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនៅឃុំ An Khuong ស្រុក Hon Quan (ខេត្ត Binh Phuoc) នៅក្បែរឡដុតស្វាយចន្ទីដើរដោយអុស។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំង គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយរបស់ប៊ិញភឿក។ រូបថត៖ ទីស្នាក់ការ

អ្នកស្រី ភឿង បាននិយាយជាមួយរោងចក្រផលិតគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ឌឹក លឹម (ជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោកស្រី ភឿង) ថា "ខ្ញុំចង់ឱ្យផលិតផលរបស់ខ្ញុំមានភាពខុសប្លែកពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីរបស់រោងចក្រ និងអាជីវកម្មផ្សេងៗ ផលិតផលត្រូវតែមានលក្ខណៈប្លែកពីស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតខ្ញុំមិនត្រឹមតែផលិតជាផលិតផលឯកត្តជនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវមានភាពចម្រុះ ច្រើនរសជាតិ និងត្រូវតាមរសជាតិរបស់អតិថិជនជាច្រើន"។

ជាមួយនឹងការគិតយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួននេះ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ លោកស្រី Phuong បានវិនិយោគយ៉ាងក្លាហានក្នុងការកែច្នៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាមួយនឹងអត្តសញ្ញាណពិសេសរបស់ស្រុក Hon Quan ។

ដំបូងឡើយ រោងចក្រ Duc Liem បានផលិតផលិតផលសំខាន់របស់ខ្លួនគឺគ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំងអំបិល។ ផលិតផលត្រូវបានផលិតនិងលក់ចេញ; ឆ្លៀតពេលទទួលបានភាពជោគជ័យ កញ្ញា ភួង បានបន្តស្រាវជ្រាវ ពិសោធន៍ រួចដាក់លក់ផលិតផលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាបន្តបន្ទាប់ ដែលមានរសជាតិប្លែកៗជាច្រើនដូចជា៖ ខ្ទឹមស ម្ទេស គ្រាប់ស្វាយចន្ទីដើម គ្រាប់ស្វាយចន្ទី...។

អ្នកស្រី ភឿង បានមានប្រសាសន៍ថា "គ្រាប់ស្វាយចន្ទីដែលផលិតដោយរោងចក្ររបស់យើងត្រូវបានអាំងលើភ្លើង ដូច្នេះពួកវាមានក្លិនក្រអូបធម្មជាតិ និងរសជាតិសម្បូរបែប ដែលខុសពីផលិតផលពីគ្រឿងបរិក្ខារផ្សេងទៀត"។

នេះជាអ្វីដែលធ្វើឲ្យផលិតផលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីរបស់លោកស្រី ភឿង មានការពេញនិយមពីសំណាក់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុង និងក្រៅខេត្តប៊ិញភឿក។

ថ្នាក់ដឹកនាំរដ្ឋាភិបាលស្រុក Hon Quan ខេត្ត Binh Phuoc បានទៅទស្សនាស្តង់លក់ផលិតផល OCOP របស់សហគ្រាសនៅស្រុក Hon Quan ខេត្ត Binh Phuoc។ រូបថត៖ ទីស្នាក់ការ

ក្រៅពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ដោយដឹងពីសក្តានុពលទីផ្សារកាហ្វេ លោកស្រី ភួង បានបន្តវិនិយោគលើខ្សែសង្វាក់កែច្នៃកាហ្វេ។ អ្នកស្រី ភួង បានឈ្នះរង្វាន់ធំម្តងទៀតសម្រាប់ផលិតផលកាហ្វេ លីង កិន និងខ្ចប់ដោយភាពរីករាយផ្ទាល់ខ្លួនទាំងអស់។

ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់លោកស្រី Tran Uyen Phuong ត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ នៅពេលដែលផលិតផលពីរគឺ “Duc Liem Salted Cashews” និង “Chat Ca Phe” ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 4 ក្នុងឆ្នាំ 2022។

វិស្វករ​ចាក​ចេញ​ពី​ទីក្រុង​ត្រឡប់​ទៅ​ជនបទ​វិញ​ដើម្បី​ដាំ Cordyceps

បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាង 4 ឆ្នាំនៃការសិក្សា និងកាន់សញ្ញាប័ត្រផ្នែកវិស្វកម្មជីវបច្ចេកវិទ្យា (សកលវិទ្យាល័យឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារទីក្រុងហូជីមិញ) លោកស្រី Nguyen Thi Tien មិនបានជ្រើសរើសស្នាក់នៅ Saigon ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីពដូចមិត្តភក្តិរបស់គាត់ទេ។

ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកស្រី Tien បានខ្ចប់កាបូប ហើយបានចាកចេញពីទីប្រជុំជនធំទៅកាន់ទីប្រជុំជន Thanh Binh ស្រុក Bu Dop ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដោយដាំផ្សិត Cordyceps ។ ទីរួមខេត្ត Thanh Binh ស្រុក Bu Dop ជាតំបន់ជាប់ព្រំដែនជាមួយប្រទេសកម្ពុជា ដែលស្ថិតនៅតំបន់ដាច់ស្រយាលបំផុតនៃខេត្ត Binh Phuoc ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពបរិសុទ្ធ សន្តិភាព និងហាក់ដូចជាភាពស្ងាត់ជ្រងំនៃតំបន់ព្រំដែន ជួយឱ្យលោកស្រី ធាន ផ្តោតអារម្មណ៍ អស់ពីចិត្ត និងអស់ពីចិត្តលើការងារដាំដុះ និងបណ្តុះផ្សិត cordyceps ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលជាប្រភពឱសថដ៏មានតម្លៃ ធានាសុខភាពមនុស្ស។ ហើយបន្ទាប់ពីរយៈពេលជាង 1 ឆ្នាំនៃការបង្កើតម៉ាកនេះ ផ្សិត cordyceps ដែលផលិតដោយលោកស្រី Tien ត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ក្នុងឆ្នាំ 2023 ។

លោកស្រី Nguyen Thi Tien (គម្របខាងឆ្វេង) ណែនាំផលិតផល Cordyceps ដល់ថ្នាក់ដឹកនាំសម្ព័ន្ធសហករណ៍ និងសម្ព័ន្ធនារីខេត្ត Binh Phuoc។ រូបថត៖ ភី.អិន

លោកស្រី Nguyen Thi Tien បានមានប្រសាសន៍ថា បន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាត Covid-19 សុខភាពមនុស្សត្រូវការជាអាទិភាពកំពូល ដូច្នេះលោកស្រីបានចូលរួមជាមួយសមាជិកចំនួន ៧ ដែលមានគំនិតដូចគ្នាក្នុងការរួមចំណែកដើមទុនដើម្បីបង្កើតសហករណ៍ផ្សិត Cordyceps របស់ស្ត្រី Binh Phuoc (HTX) នៅចុងឆ្នាំ ២០២២។

"គោលបំណងរបស់ខ្ញុំក្នុងការបង្កើតសហករណ៍នៅ Bu Dop គឺចង់អោយកសិករប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងតំលៃទាប ដើម្បីធ្វើអោយសុខភាពរបស់ពួកគេប្រសើរឡើង។ ពីព្រោះបន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាត Covid-19 ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយខ្លាំង ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវពង្រឹងភាពធន់ និងធានាសុខភាព" - អ្នកស្រី Tien បាននិយាយ។

នៅទីស្នាក់ការកណ្តាលនៃសហករណ៍ផ្សិត PN Binh Phuoc Cordyceps ។ រូបថត៖ ភី.អិន

បច្ចុប្បន្ននេះ សហករណ៍ផ្គត់ផ្គង់ផ្សិតដល់ទីផ្សារជាមធ្យម 2,000 ប្រអប់/ខែ (10gr/ប្រអប់)។ ផលិតផលផ្សិតចែកចេញជាច្រើនជួរ ចម្រុះណាស់ រួមមានៈ Cordyceps ស្រស់, Cordyceps ស្ងួតត្រជាក់, Cordyceps ត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំ, ស្រា Cordyceps, តែ Cordyceps... ផលិតផលត្រូវបានលក់ដោយសហករណ៍ក្នុងតម្លៃសមរម្យ ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញជាង 100 លានដុង/ខែ។

កសិករមកពីណាំឌិញចូលចិត្តធ្វើស្រាជនជាតិ Stieng

ដោយបានរស់នៅក្នុងស្រុក Hon Quan អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ លោក Tran Ngoc Minh Hung គឺជាកូនប្រុសរបស់ភូមិផលិតស្រាប្រពៃណីនៅស្រុក Hai Hau ខេត្ត Nam Dinh ។

អាស្រ័យហេតុនេះ ពេលពិសាស្រាប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ Stieng នៅខេត្ត Binh Phuoc; ឈាមដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈរបស់គាត់បានកើនឡើង លោក Hung បានរៀនពីរបៀបបង្កើតស្រាដើមនេះ។

បន្ទាប់ពីសិក្សាពីវិធីធ្វើស្រាអស់រយៈពេលយ៉ាងយូរ លោក Hung បានបង្កើតនូវវិធីសាស្រ្តមួយគឺ៖ ផ្សំអាថ៌កំបាំងគ្រួសារជាមួយឱសថបុរាណរបស់ជនជាតិ S'Tieng ដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលស្រាតែមួយគត់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។

លោក Tran Ngoc Minh Hung នៅជាប់នឹងបណ្តាញចម្រោះផ្តាច់មុខនៃស្រា S'tieng ដែលបង្កើតឡើងដោយលោក Hung ផ្ទាល់។ ស្រារបស់ជនជាតិ Stieng គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយរបស់ Binh Phuoc។ រូបថត៖ TL

លោក Hung បានមានប្រសាសន៍ថា៖ "ចាប់ផ្តើមពីឱសថបុរាណសម្រាប់ព្យាបាលការឈឺឆ្អឹង និងសន្លាក់ ឈឺឆ្អឹងខ្នង... របស់ប្រជាជន Stieng ។ និយាយការនិយាយ។ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាអ្នកផលិតស្រា និងការច្នៃប្រឌិតឥតឈប់ឈររបស់លោក លោក Hung បានបង្កើតផលិតផល "ស្រាសទៀង" ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក ឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

មិនត្រឹមតែផ្តោតលើគុណភាពប៉ុណ្ណោះទេ លោក Hung ក៏បានអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាទំនើបក្នុងដំណើរការផលិត ដើម្បីធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ផលិតផលស្រា S'tieng របស់លោក Hung ទទួលបានការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងពីអ្នកប្រើប្រាស់។

លោក Hung បន្ថែមថា "ក្នុងពេលខាងមុខនេះ រោងចក្ររបស់យើងនឹងខិតខំនាំយកស្រា "S'tieng Wine" ឱ្យស្របតាមស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 របស់ខេត្ត" - លោក Hung បានបន្ថែម។ បច្ចុប្បន្ន ផលិតផលស្រា Stieng ដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប និងគុណភាពប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ Stieng ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងខេត្ត Binh Phuoc។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Hon Quan ក៏បានបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលដើម្បីបង្ហាញ និងណែនាំផលិតផល OCOP របស់ស្រុក Hon Quan ។ ស្រាស្តៀនដែលផលិតដោយរោងចក្ររបស់លោក Hung ក៏ត្រូវបានណែនាំនៅទីនេះផងដែរ។

នៅឆ្នាំ ២០២៤ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Hon Quan (ខេត្ត Binh Phuoc) បានបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលមួយដើម្បីបង្ហាញ និងណែនាំផលិតផល OCOP សម្រាប់គ្រឹះស្ថាន និងម្ចាស់ផ្ទះដែលជាម្ចាស់ផលិតផលស្តង់ដារ OCOP នៅស្រុក Hon Quan ។ រូបថត៖ ទីស្នាក់ការ

បច្ចុប្បន្នខេត្តមានផលិតផលចំនួន 157 ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ OCOP 3-5 star ។ ក្នុង​នោះ​មាន​ផលិតផល​ផ្កាយ​៣ ចំនួន​៥៨ ផលិតផល​ផ្កាយ​៤ និង​ផលិតផល​ផ្កាយ​៣ នៅសល់​មាន​អង្គភាព​ចុះបញ្ជី​ជិត​៨០​។

ផលិតផល OCOP មានភាពសម្បូរបែប និងសម្បូរបែប រួមទាំងផលិតផលចំនួន 127 នៅក្នុងក្រុមអាហារដូចជា៖ ទុរេន ផ្លែបឺរ ក្រូចថ្លុង សំបកបៃតង ខ្នុរក្រហម ទឹកក្រូច ផ្លែត្របែក ខ្នុរស្ងួត ស្វាយចន្ទីអាំងអំបិល គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ម្សៅរមៀត ម្ទេស...

ផលិតផល 30 នៅក្នុងក្រុមភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដូចជា៖ ស្រាចេក ស្រាយិនស៊ិន ស្រា cordyceps ។ ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលដូចជា កាហ្វេសុទ្ធ ម្សៅធញ្ញជាតិមានជីវជាតិ សំបុកបក្សីចម្រាញ់ ទឹកឃ្មុំ ទឹកដប។ ផលិតផលសិប្បកម្មចំនួន ១០ រួមមានៈ មួកប៉ាក់ ស្បែកជើង ស្បែកជើង (មួក) ប៉ាក់ផ្កា។ ផ្កាស្ងួតប្រាំពណ៌សម្រាប់តុ គំនូរសិល្បៈឈើ។

លោក Pham Thuy Luan ប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទខេត្ត Binh Phuoc បានឲ្យដឹងថា ដើម្បីកសាងម៉ាកផលិតផលកសិកម្មសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មប្រកបដោយចីរភាពនាពេលខាងមុខ។

“Binh Phuoc បន្តបង្រួបបង្រួម និងលើកកំពស់ប្រសិទ្ធភាព និងគុណភាពផលិតផលជាមួយនឹងកម្មសិទ្ធិបញ្ញាដែលត្រូវបានការពារ រួមមានៈ សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្រ្ត “Binh Phuoc Cashew” ពាណិជ្ជសញ្ញារួម “Loc Ninh Pepper” ពាណិជ្ជសញ្ញាដែលបានបញ្ជាក់ “Binh Phuoc Rubber” ពាណិជ្ជសញ្ញារួម “Thanh Luong Free-range Chicken” និង “Thanhper Luong”។

មិនអាចប្រកែកបានថា ដើម្បីមានម៉ាកយីហោ និងពាណិជ្ជសញ្ញា OCOP ដែលមានអត្តសញ្ញាណខេត្តរឹងមាំ ការខិតខំប្រឹងប្រែងស្រាវជ្រាវ និងការច្នៃប្រឌិតមានប្រភពចេញពីម្ចាស់ និងចៅហ្វាយនាយដូចជា៖ Tran Uyen Phuong, Nguyen Thi Tien និង Tran Ngoc Minh Hung ជាដើម។ ហើយម្ចាស់ផ្ទះក៏ទទួលបានផងដែរដោយអរគុណចំពោះផលិតផល OCOP - ឯកទេស Binh Phuoc ។