មេចុងភៅជនជាតិអាមេរិករីករាយនឹងម្ហូបផូភាគខាងជើងក្នុងតម្លៃ 160,000 ដុង ដោយសរសើរថា "ល្អបំផុតនៅ HCMC"

Chad Kubanoff (អាយុ 37 ឆ្នាំ) ជាចុងភៅជនជាតិអាមេរិក បច្ចុប្បន្នរស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ គាត់ជាម្ចាស់គណនីប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមដែលមានអ្នកតាមដានជាង 26 លាននាក់ ដោយតែងតែបង្ហោះវីដេអូធ្វើម្ហូប និងបទពិសោធន៍អាហារតាមផ្លូវនៅប្រទេសវៀតណាម។

ក្រៅពីនំប៉័ង ឆាដបាននិយាយថា គាត់ពិតជាចូលចិត្តផូវៀតណាមណាស់។ ខ្ញុំបានញ៉ាំផូជាច្រើនដង ដោយទទួលបានរសជាតិទាំងអស់របស់ភូខាងជើង និងខាងត្បូង។

Chad Kubanoff ស្រឡាញ់ pho វៀតណាម ហើយស្វែងរករសជាតិនៃ pho រចនាប័ទ្មភាគខាងជើងខុសពីរចនាប័ទ្មភាគខាងត្បូង។

ថ្មីៗនេះ ឆាដបានទៅភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីមួយនៅផ្លូវ Xuan Thuy ខណ្ឌ 2 ទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីរីករាយជាមួយ pho ដែលគាត់បានអធិប្បាយថា "ម្ហូបបែបភាគខាងជើងល្អបំផុតនៅទីក្រុងហូជីមិញ"។ នោះគឺផូតៃឡាន។

“នេះគឺជាផូដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាមួយនឹងស្ទីលខាងជើងខ្លាំង។ ផូមិនបានមកជាមួយបន្លែឆៅ ឬសណ្តែកបណ្តុះទេ ប៉ុន្តែវាមកជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាច្រើន»។

នៅភោជនីយដ្ឋាន មេចុងភៅជនជាតិអាមេរិកបានបញ្ជាទិញសាច់គោដ៏កម្រមួយចានក្នុងតម្លៃ 160,000 ដុង។ មូលហេតុដែលម្ហូបផូនេះថ្លៃខ្លាំងគឺដោយសារវាផលិតពីសាច់គោ Wagyu ថ្មកែវល្បីរបស់ជប៉ុន។

តាមការសង្កេតរបស់ប្រទេសឆាដ សាច់គោត្រូវបានគេកូរជាមួយខ្ទឹមសក្រអូបនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ចុងភៅកូរចៀនយ៉ាងលឿន កូរឲ្យស្មើគ្នារហូតដល់សាច់ឡើងត្នោត។

លោក Chad បាននិយាយថា "សាច់គោលំដាប់ខ្ពស់ត្រូវបានចៀនលើកំដៅខ្ពស់ ដូចជាផ្សែងហុយចូលទៅក្នុងសាច់នីមួយៗ ដូច្នេះនៅពេលអ្នកញ៉ាំវា អ្នកនៅតែអាចមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនស្អុយនៃសាច់គោ" ។

គាត់បានកោតសរសើរចំពោះរសជាតិសាច់គោដ៏កម្រនេះ ដោយឃើញថាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាការរំខានទាល់តែសោះ។

ចំហុយ pho.gif — សាច់គោប្រណិតត្រូវបានចៀនដ៏កម្រ រួមផ្សំជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដែលចំហុយចេញពីខួរឆ្អឹង និងសាច់ ជាពិសេសជាមួយនឹងជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។

ខណៈពេលដែលកំពុងរីករាយ ភ្ញៀវអាមេរិករូបនេះបានបង្ហាញភាពទំនើបរបស់គាត់ដោយបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងទឹកម្ទេសប្រពៃណីទៅក្នុងចានសាច់គោ។ គាត់បានអត្ថាធិប្បាយថានេះគឺជា "គ្រឿងទេសស្តង់ដារ" ពីរដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ pho រចនាប័ទ្មភាគខាងជើង។

យោងទៅតាមឆាដ ផូមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ សាច់ត្រូវបានត្រាំក្នុងគ្រឿងទេសដូច្នេះវាមានរសជាតិសម្បូរបែបខុសពីចានផូដែលបម្រើជាមួយសាច់ឆ្អិនមុន។

“ម្ចាស់បានប្រាប់ខ្ញុំថាគេមិនបានផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបទេ ប៉ុន្តែបាននាំមកនូវគ្រប់មុខម្ហូបពីខាងជើង។ នោះក៏ជាហេតុផលដែលខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបផូនេះដែរ។

សាច់គោត្រូវបានចៀនដ៏កម្រ ហើយនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិក្លិនស្អុយបន្តិច ខណៈដែលទំពាំងបាយជូរសម្បូរ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយបញ្ចូលគ្នា ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងផូខាងជើងដែលខ្ញុំធ្លាប់ចូលចិត្ត" គាត់បាននិយាយថា។

ស្ងោរ ផូ 0.gif — ឆាដបានអត្ថាធិប្បាយថា pho រចនាប័ទ្មភាគខាងជើងជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាច្រើននិងទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ជាង pho រចនាប័ទ្មភាគខាងត្បូង។

បន្ទាប់ពីទទួលទានរួច មេចុងភៅជនជាតិអាមេរិកបានអធិប្បាយថា ផូ មានរសជាតិប្លែកដូចនៅទីក្រុងហាណូយ។ លោកបានកត់សម្គាល់ឃើញថា នៅភោជនីយដ្ឋានផូផ្សេងទៀត សាច់គោនឹងត្រូវស្ងោរហាន់ជាដុំតូចៗ រួចដាក់ក្នុងចាន ដូច្នេះ “រសជាតិក៏មិនខុសគ្នាដែរ ដូចវិធីចម្អិនទឹកស៊ុប”។

លោក Chad បាននិយាយថា "ប៉ុន្តែនៅពេលដែលរីករាយជាមួយ pho សាច់គោដ៏កម្រ ទំពាំងបាយជូរដែលលាយជាមួយសាច់គោបំពង ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថា ម្ហូបនេះមានគ្រឿងទេសពិសេសបន្ថែម ផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃ pho ធម្មតា" ។

ផូ bo.gif — ភ្ញៀវអាមេរិកចូលចិត្តរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃ pho tai lan បែបភាគខាងជើង ដោយតែងតែលាន់មាត់ថាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។

ក្រៅពីភោជនីយដ្ឋានបែបភាគខាងជើង នៅភោជនីយដ្ឋាន ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសក៏អាចទទួលទានភោជនីយដ្ឋានដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតដូចជា៖ ផូចៀនជាមួយសាច់គោបំពង ផូវិល និងផូលាយ។

គាត់ភ្ញាក់ផ្អើលដែលគុយទាវអាចប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើន ហើយបានបញ្ចេញមតិថា មុខម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមវិធីរបស់វា ប៉ុន្តែសុទ្ធតែមានរសជាតិទាក់ទាញ។

រូបថត៖ Chad Kubanoff

ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសចូលចិត្តម្ហូបគុយទាវពិសេសនៅ Ninh Binh កុម្ម៉ង់ច្រើនដើម្បីញ៉ាំ 'ដើម្បីបំពេញចំណង់របស់ពួកគេ' ម្ហូបគុយទាវនៅ Ninh Binh ត្រូវបានបម្រើជាមួយដុំសាច់មួយដុំធំ ដែលធ្វើឲ្យភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសទាំងពីរពេញចិត្ត។ ពួកគេបានបន្តសរសើរថាឆ្ងាញ់ ថែមទាំងបានបញ្ជាទិញ Ham បន្ថែមទៀតដើម្បីបំពេញចំណង់របស់ពួកគេ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/dau-bep-my-thuong-thuc-mon-pho-bac-gia-160-000-dong-khen-ngon-nhat-tphcm-2302050.html