បញ្ជីមុខម្ហូបពិសេសទាំង ៥ របស់ទុយនីស៊ី ដែលអ្នកមិនអាចរំលងបាន។

ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំប្រពៃណី និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ម្ហូបទុយនីស៊ីគឺជាការបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃវប្បធម៌មេឌីទែរ៉ាណេ អារ៉ាប់ និងបឺប៊ឺរ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបទុយនីស៊ីធម្មតាចំនួន 5 ដែលអ្នកមិនគួររំលងពេលទៅលេងប្រទេសនេះ។

សាក់ស៊ូកា

Shakshuka គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងធ្លាប់ស្គាល់បំផុតមួយនៅក្នុងម្ហូបទុយនីស៊ី។ ម្ហូប​នេះ​ធ្វើ​ពី​ស៊ុត​ចម្អិន​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និង​ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមពីលើនេះគឺគ្រឿងទេសដូចជា cumin, paprika និងខ្ទឹមបង្កើតរសជាតិហឹរ និងទាក់ទាញ។ Shakshuka ជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ បម្រើជាមួយនំប៉័ងសម្រាប់ជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិ និងកក់ក្តៅ ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។ នៅពេលអ្នកមកទុយនីស៊ី អ្នកនឹងឃើញ Shakshuka យ៉ាងងាយស្រួលនៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក ឬភោជនីយដ្ឋានតាមដងផ្លូវ។

ទទួលបានសត្វទីទុយ

Brik a l'oeuf គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវទុយនីស៊ីធម្មតា ដែលល្បីល្បាញដោយសារសំបកខ្យង និងពងមាន់សម្បូរបែប។ ម្ហូប​នេះ​ធ្វើ​ឡើង​ពី​កុម្មង់​នំ​ស្តើងៗ​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ថា "warka" ដែល​មាន​ស៊ុត ធូណា ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង​បំពង និង​គ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មក នំត្រូវបានរុំ និងចៀនរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោតមាស ហើយការបំពេញនៅតែទន់។ Brik a l'oeuf ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រូចឆ្មា និងឱសថមួយចំនួន បង្កើតឱ្យមានរសជាតិស្រស់ និងទាក់ទាញ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលអ្នកទៅទុយនីស៊ី។

ឡាឡាប៊ី

Lablabi គឺជាស៊ុបទុយនីស៊ីបែបប្រពៃណីដែលផលិតចេញពីសណ្តែកសៀងទន់ៗដុតក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិហឹរ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយ breadcrumbs បង្កើតរសជាតិប្លែក និងទាក់ទាញ។ ចំណុចពិសេសមួយរបស់ Lablabi គឺការរួមផ្សំនៃគ្រឿងទេសដូចជា cumin ខ្ទឹម និងម្ទេស បង្កើតឱ្យមានរសជាតិហឹរល្មម នាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅ និងពេញលេញ។ Lablabi ជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយជាអាហារដែលចូលចិត្តក្នុងស្រុកសម្រាប់ភាពសាមញ្ញ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

Slata mechouia

Slata mechouia គឺជាសាឡាត់ទុយនីស៊ីធម្មតាដែលផលិតជាមួយបន្លែដុតដូចជាម្ទេស ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ ពេល​អាំង​រួច គ្រឿងផ្សំ​ទាំងនេះ​ត្រូវ​ចិញ្ច្រាំ​រួច​លាយ​ជាមួយ​ប្រេង​អូ​លីវ ក្រូចឆ្មា និង​គ្រឿងទេស​មួយចំនួន​ដូចជា cumin និង paprika ។ Slata mechouia ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយត្រីធូណា ស៊ុតឆ្អិន និងអូលីវ បង្កើតបានជាសាឡាដដ៏ឆ្ងាញ់ សម្បូរបែប និងមានជីវជាតិច្រើន។ នេះជាមុខម្ហូបដែលគួររីករាយក្នុងរដូវក្ដៅ ពេលបន្លែស្រស់តាមរដូវ។ សាឡាត់នេះមិនត្រឹមតែជាម្ហូបដ៏ទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចជាមុខម្ហូបសំខាន់ក្នុងអាហារគ្រួសារផងដែរ។

ម៉ាក្រូ

Makroudh គឺជាកុម្មង់នំប្រពៃណីទុយនីស៊ី ដែលតែងតែធ្វើក្នុងពិធីបុណ្យ និងព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសៗ។ Makroudh គឺជានំរាងត្រីកោណ ឬរាងចតុកោណដែលធ្វើពីម្សៅ semolina ដែលដាក់ជាមួយកាលបរិច្ឆេទ គ្រាប់ ឬទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់​ពី​បាន​ដាក់​រួច នំ​ត្រូវ​បាន​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ពណ៌ត្នោត ហើយ​ស្រោប​ដោយ​ស្រទាប់​ទឹកឃ្មុំ​ផ្អែម​បង្កើត​ជា​ក្លិន​ក្រអូប​ឈ្ងុយ​នៅ​ខាង​ក្រៅ និង​ទន់​នៅ​ខាង​ក្នុង។ Makroudh គឺជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបញ្ចប់អាហារបែបប្រពៃណីទុយនីស៊ី ដែលជាញឹកញាប់ចូលចិត្តជាមួយតែ mint ក្តៅ។ នំនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីភាពទំនើបនៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបទុយនីស៊ីផងដែរ។

ទុយនីស៊ីទាក់ទាញអ្នកទេសចរមិនត្រឹមតែដោយសម្រស់ធម្មជាតិ និងកន្លែងប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយមុខម្ហូបប្លែកៗ និងសម្បូរបែបរបស់វាផងដែរ។ ពី Shakshuka ដ៏មានជីវជាតិ សាច់ក្រក Brik a l'oeuf ដល់ស៊ុប Lablabi ហឹរ និងសាឡាត់ Slata mechouia ស្រស់ស្រាយ ម្ហូបនីមួយៗផ្តល់ជូនភ្ញៀវនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ មិនគួររំលងគឺនំម៉ាក្រូដ៏ផ្អែម ដែលជាការបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះអាហារទុយនីស៊ីពិតប្រាកដ។ ដំណើរស្វែងរកម្ហូបទុយនីស៊ីប្រាកដជានឹងបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ដោយជួយអ្នកឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីវប្បធម៌ និងមនុស្សនៅទីនេះ។

ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Tugo ផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវលេខកូដ "DULICHGENZ" ដែលមានតម្លៃរហូតដល់ 1,000,000 ដុង នៅពេលចុះឈ្មោះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត។

ផ្នែកធ្វើដំណើរ Gen Z សាងសង់ដោយ Tugo & Thanh Nien

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/danh-sach-5-mon-an-dac-san-tunisia-ma-ban-khong-the-bo-qua-185241020145440951.htm