រីករាយជាមួយភាពប្លែកនៃមុខម្ហូបកូរ៉េនៅ Korean Gastronomy Week 2023

សប្តាហ៍អាហារកូរ៉េគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ប្រចាំឆ្នាំដែលប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុងហាណូយក្នុងគោលបំណងនាំយកវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបកូរ៉េកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយមិត្តភក្តិអន្តរជាតិ។ បន្ទាប់ពីជោគជ័យនៃរដូវកាល 3 មុននេះ សប្តាហ៍ម្ហូបកូរ៉េឆ្នាំ 2023 ត្រឡប់មកវិញជាផ្លូវការជាមួយនឹងប្រធានបទនៃព្រៃឈើសរទរដូវ ដោយទាញយក និងបង្កើតមុខម្ហូបប្លែកៗពីគ្រឿងផ្សំធម្មតានៃភ្នំ និងព្រៃឈើកូរ៉េ។

សប្តាហ៍អាហារកូរ៉េឆ្នាំ 2023 ជាមួយនឹងសកម្មភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។

ពិធីបើកព្រឹត្តិការណ៍នៅថ្ងៃទី៣០ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០២៣ មានការចូលរួមពីលោក Choi Young-sam ឯកអគ្គរដ្ឋទូតកូរ៉េប្រចាំនៅវៀតណាម លោក Park Min-cheol នាយកសាជីវកម្មចែកចាយផលិតផលកសិកម្ម និងផលិតផលស្បៀងរបស់ប្រទេសកូរ៉េប្រចាំអាស៊ាន និងតំណាងជាន់ខ្ពស់មកពី InterContinental Hanoi Landmark72។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះមានគោលបំណងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលកសិកម្ម និងព្រៃឈើរបស់កូរ៉េដល់អ្នកប្រើប្រាស់ តាមរយៈការណែនាំនូវមុខម្ហូបពិសេសពីមេចុងភៅលំដាប់ផ្កាយ 2 Michelin ។ ដើម្បីនាំយកនូវបទពិសោធន៍វប្បធម៌ និងការធ្វើម្ហូបពេញលេញ អាហារដ្ឋាននឹងត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងកន្លែងសិល្បៈប្រពៃណីកូរ៉េ។ វិចិត្រករមកពីមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌កូរ៉េក្នុងប្រទេសវៀតណាមនឹងនាំយកនូវពិធីជប់លៀង “រសជាតិ-សំឡេង-ឃើញ” ពិតប្រាកដ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវមុខម្ហូបជាមួយនឹងតន្ត្រីប្រពៃណីកូរ៉េ។

ផលិតផលព្រៃឈើមាននៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េធម្មតាជាច្រើន។

លោក Choi Young-sam ឯកអគ្គរដ្ឋទូតកូរ៉េប្រចាំនៅវៀតណាមបានសម្តែងនូវក្តីសប្បាយរីករាយនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះថា៖ “ អ្នកចូលរួមព្រឹត្តិការណ៍ថ្ងៃនេះនឹងរួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយម្ហូបកូរ៉េដល់ប្រជាជនវៀតណាម ជំរុញពាណិជ្ជកម្ម និងលើកកម្ពស់ការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌រវាងប្រទេសទាំងពីរ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងធ្វើឱ្យរឿងនេះកើតឡើងជាមួយគ្នា »។

ស្ថាបនិកភោជនីយដ្ឋាន SOIGNÉ Seoul ចុងភៅ Lee Jun នឹងអមដំណើរព្រឹត្តិការណ៍នេះពេញមួយជីវិត។

ចុងភៅ Lee Jun - ចុងភៅ Michelin star 2 នាក់មកពីប្រទេសកូរ៉េ នឹងក្លាយជាចុងភៅអមដំណើរពេញព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ តាមរយៈការសិក្សា និងធ្វើការនៅភោជនីយដ្ឋាន Michelin ជាច្រើនរបស់មេចុងភៅល្បីៗនៅសហរដ្ឋអាមេរិក គាត់មានឱកាសប្រមូលបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបជាច្រើនពីមេចុងភៅល្បីៗលើពិភពលោក។

ស្ទីលធ្វើម្ហូបរបស់ Lee Jun ឆ្លុះបញ្ចាំងពីបទពិសោធន៍អន្តរជាតិចម្រុះរបស់គាត់ ដោយលាយបញ្ចូលបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបកូរ៉េ ក៏ដូចជាវប្បធម៌អាហារកូរ៉េ។ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបរបស់គាត់គឺជាការរួមផ្សំគ្នានៃរសជាតិ គ្រឿងផ្សំ និងជាពិសេសបទពិសោធន៍វប្បធម៌កូរ៉េនៅក្នុងមុខម្ហូប។

ក្នុងអំឡុងសប្តាហ៍អាហារកូរ៉េ លោកនឹងណែនាំមុខម្ហូបពិសេសៗដូចជា Deodeok Salad, Flounder និង Doraji (Platycodon grandiflorum), Abalone និង Miyeok, Duck Breast with Yakbap និង Beef Chui Namul ។ គាត់រួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំធម្មតាពីភ្នំ និងព្រៃឈើកូរ៉េនៅក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗ ដែលជួយបង្កើនរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។

បន្ទាប់ពីជោគជ័យកាលពីឆ្នាំមុន សប្តាហ៍អាហារកូរ៉េឆ្នាំ 2023 នៅតែបន្តទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ជាវិជ្ជមានជាច្រើនពីសហគមន៍ធុរកិច្ចក្នុងស្រុក និងបរទេស។ ជាពិសេស ព្រឹត្តិការណ៍នេះសន្យាថានឹងនាំមកជូនភ្ញៀវនូវភាពរំជើបរំជួលនៃការពិសោធម្ហូបកូរ៉េនៅវៀតណាម តាមរយៈព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសៗរយៈពេល 10 ថ្ងៃ។

រីករាយជាមួយភាពប្លែកនៃមុខម្ហូបកូរ៉េនៅ Korean Gastronomy Week 2023 - 4

ស៊េរីព្រឹត្តិការណ៍ដ៏គួរឱ្យរំភើបដែលមានមេចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យ និងអ្នកក្រឡុកស្រា

- Soko Night បង្ហាញពីអ្នកក្រឡុកស្រាជាភ្ញៀវ Son Soko - អ្នកជំនាញការចម្រុះដ៏ល្បី ដែលអាចក្រឡុកស្រាក្រឡុកបុរាណ និងបង្កើតភេសជ្ជៈលំដាប់ខ្ពស់ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ភ្ញៀវគ្រប់រូប។

- Korean Whiskey Blending Class ដឹកនាំដោយ Bryan Do ស្ថាបនិក និងជាម្ចាស់ហាងស្រាវីស្គី Ki One ជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវអំពីវិញ្ញាណសុទ្ធដែលផលិតនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ ដំណើរនៃការសាងសង់រោងចក្រចម្រាញ់ទាំងបី និងបទពិសោធន៍នៃការបង្កើតស្រាវីស្គី malt តែមួយគត់របស់ប្រទេសកូរ៉េ។

- ថ្នាក់បង្រៀន Namul ជាមួយ "San Namul Bibimbab" ជាមួយ Master Chef Choi Hyangran - ម្ចាស់ "Imgumnim Ssalbabjib" និងជាសមាជិកនៃ Royal Korean Culinary Institute ។

- ថ្នាក់បង្រៀនធ្វើគីមឈីជាមួយ "Dry Persimmon Bossam Kimchi & Suyuk" ដោយមេចុងភៅ Lee Sunhee ។

- ថ្នាក់បង្រៀនធ្វើបង្អែម "Hankwa" បង្រៀនដោយមេចុងភៅ Kang Hyo Sung ។ នាងគឺជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបង្អែមកូរ៉េដ៏ល្បីល្បាញ “Mi Jung Dang” និងជានាយកភេសជ្ជៈយិនស៊ិនក្រហមកូរ៉េ Gaesung Chanpumbyeonggwajang។

Korean Gastronomy Week 2023 នឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 30 ខែវិច្ឆិកា ដល់ថ្ងៃទី 9 ខែធ្នូ នៅសណ្ឋាគារ InterContinental Hanoi Landmark72 ដោយនាំយកមេចុងភៅ និងអ្នកក្រឡុកស្រាលំដាប់កំពូលមកពីប្រទេសកូរ៉េ ដោយសន្យាថានឹងនាំមកជូននូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានជាមួយនឹងមុខម្ហូប និងវប្បធម៌នៃ "ទឹកដីនៃគីមឈី"។

បៅអាញ់

ប្រភព