ឯកទេសខាងភាគពាយ័ព្យ ស្រាប់តែ "ឡើងកំដៅ" ទីផ្សារអនឡាញ តម្លៃ "កើនឡើង"

ពន្លកឬស្សីមកពីភូមិភាគពាយ័ព្យភ្លាមៗបានផ្លាស់ប្តូរពីម្ហូបធម្មតាទៅជាម្ហូបពិសេសក្តៅៗ ដោយតម្លៃបានហក់ឡើងយ៉ាងគំហុក ដោយសារនិន្នាការម្កាក់ និងការផ្គត់ផ្គង់ខ្វះខាត ធ្វើឱ្យអ្នកទិញតាមប្រមាញ់។

ពីទំនិញថោក ស្រាប់តែក្លាយជាទំនិញក្តៅ

មិនយូរប៉ុន្មានទំពាំងស្នងនៅតែជាអាហារដ៏ពេញនិយមដែលលេចមុខតាមទីផ្សារខ្ពង់រាបជាច្រើនក្នុងតម្លៃថោក។ ប្រជាជននៅភាគពាយព្យចាត់ទុកថានេះជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលឈ្មួញចាត់ទុកវាជាមុខម្ហូបដែលមានតម្លៃតិចតួច។ យ៉ាងណាមិញ ថ្មីៗនេះ ទំពាំងស្នងឬស្សី ស្រាប់តែក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេស ដែលគេស្វែងរកគ្រប់ទីកន្លែង ចាប់ពីទីផ្សារប្រពៃណី រហូតដល់ទីផ្សារអនឡាញ។

យោងតាមអ្នកយកព័ត៌មានរបស់កាសែត Cong Thuong បានឲ្យដឹងថា នៅផ្សារប្រជាជននៅទីក្រុងហាណូយ ដូចជា ផ្សារ Nghia Tan ផ្សារ Linh Nam ផ្សារ Hoe Nhai ... ទំពាំងត្រូវបានគេស្វែងរក ហើយមនុស្សជាច្រើនត្រូវបញ្ជាទិញជាមុន ឬត្រូវបង់ថ្លៃខ្ពស់។

អ្នកស្រី Nguyen Xuan Anh ជាអាជីវករនៅផ្សារ Nghia Tan (ស្រុក Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ) ចែករំលែកថា៖ “ពីមុនទំពាំងមិនមែនជារបស់ពេញនិយមទេ ខ្ញុំនាំចូលមកដើម្បីតែសប្បាយ ហើយលក់ឲ្យអ្នកណាចង់ទិញក្នុងតម្លៃថោក ប៉ុន្តែតាំងពីដើមឆ្នាំនេះមក ចំនួនអតិថិជនកុម្ម៉ង់បានកើនទ្វេដង ហើយមានប៉ុន្មានថ្ងៃដែលខ្ញុំលក់មិនដាច់រហូតដល់មួយតោន។

អ្នកស្រី អាញ់ បង្ហើបថា មិនត្រឹមតែអតិថិជនលក់រាយប៉ុណ្ណោះទេ ក៏មានភោជនីយដ្ឋានធំៗកំពុងប្រញាប់ប្រញាល់ទិញដើមប្ញស្សី ដើម្បីដាក់ក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេ។

លោក Hoang Van Tuan មេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋាន Dong Doi (ស្រុក Hoan Kiem ទីក្រុងហាណូយ) បាននិយាយថា "ឥឡូវនេះ អតិថិជនពិតជាចូលចិត្តមុខម្ហូបបែបស្រុកស្រែ ជាពិសេសអាហារដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ ដោយគ្មានជាតិគីមី។ ពន្លកឫស្សីត្រូវតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះហើយមានរសជាតិប្លែក ដូច្នេះភោជនីយដ្ឋានរបស់យើងតែងតែនាំចូលវាមកកែច្នៃ"។

មិនត្រឹមតែលេចមុខតាមទីផ្សារប្រពៃណីទេ ទំពាំងស្នងឫស្សីក៏កំពុងលិចទីផ្សារអនឡាញដែរ។ នៅលើក្រុមទីផ្សារអនឡាញ វាមិនពិបាកទេក្នុងការស្វែងរកការផ្សាយលក់ពន្លកឬស្សី ផ្សព្វផ្សាយតម្លៃផ្សេងៗ និងទម្រង់វេចខ្ចប់ ចាប់ពីដើមឬស្សីស្រស់ជាមួយសំបក ពន្លកឬស្សី ដល់ពន្លកឬស្សីជ្រលក់។

Đặc sản Tây Bắc bỗng 'nóng' chợ mạng, giá 'leo thang'

ទំពាំងស្នងឬស្សីដែលបកហើយស្អាតគឺមានការពេញនិយម។ រូបថត៖ NVCC

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីម៉ៃ អ្នកលក់ឯកទេសខាងភូមិភាគពាយ័ព្យលើក្រុមផ្សារកូវយ៉ៃ (វេទិកាហ្វេសប៊ុក) បាននិយាយ ថា៖ «ពីមុនខ្ញុំលក់តែពិសេសពេញនិយមដូចជា ក្របី ក្របី ម៉ាក់ខេន និងគ្រាប់ដូយ។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីពន្លកឬស្សីមានប្រជាប្រិយភាព អតិថិជនបានកុម្ម៉ង់ច្រើន។ អតិថិជនតែងតែចូលចិត្តប្រភេទទំពាំងមុន និងសម្អាតជាង។

តម្លៃដើមឫស្សីមានឱកាសឡើងថ្លៃ

ការកើនឡើងភ្លាមៗនៃតម្រូវការបានធ្វើឱ្យតម្លៃដើមឫស្សីមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ពីមុនទំពាំងស្នងតម្លៃត្រឹមតែ៥.០០០-១០.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ពេលទិញនៅផ្សារដីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែឥឡូវតម្លៃឡើងថ្លៃ៤-៧ដង កន្លែងខ្លះលក់បានដល់ទៅ៧ម៉ឺនដុងក្នុង១គីឡូក្រាម កាន់តែខ្ពស់ពេលចូលដល់ទីក្រុងធំ ។

តាមលោកស្រី Nguyen Thi Mai តម្លៃទំពាំងនៅពេលនេះបានកើនឡើងមួយផ្នែកដោយសារការផ្គត់ផ្គង់បានធ្លាក់ចុះ។

អ្នកស្រី ម៉ៃ បានបង្ហើបថា ៖ «ឆ្នាំនេះចំនួនដើមឫស្សីមានចំនួនតិចជាងឆ្នាំមុនៗមួយផ្នែកដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់អូសបន្លាយដែលធ្វើឱ្យដើមឫស្សីលូតលាស់យឺត ហើយមួយផ្នែកដោយសារតំបន់ព្រៃធម្មជាតិបានរួមតូច»។

ការចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មានរបស់កាសែតកុងងឿងលោកវ៉ាងប៉ៅស្រុកទៀនជីន បានចែកផ្លូវគ្នាបានតែនៅឆ្នាំនេះដែរអាកាសធាតុក៏អាចផ្លាស់ប្តូរបានដែរ។ ពីមុន។ "

Măng vầu được săn đón khắp các thị trường. Ảnh: NVCC.

ពន្លកឫស្សីត្រូវបានគេរកឃើញនៅគ្រប់ទីផ្សារ។ រូបថត៖ NVCC

លើសពីនេះ ការចូលរួមរបស់អាជីវករក៏រួមចំណែកជំរុញឱ្យតម្លៃកើនឡើងផងដែរ។ នៅពេលដែលទំពាំងស្នងឬស្សីក្លាយជាទំនិញដ៏ក្តៅគគុក ឈ្មួញជាច្រើនបានទិញវាក្នុងបរិមាណច្រើន ដើម្បីបង្កើតភាពខ្វះខាតរបស់សិប្បនិមិត្តនៅលើទីផ្សារ ធ្វើឱ្យតម្លៃឡើងថ្លៃកប់ពពក។

អ្នកស្រី Nguyen Xuan Anh ចែករំលែកថា៖ «ដើមរដូវលក់ទំពាំងបានត្រឹមតែ 20,000 ដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែដោយសារឈ្មួញប្រកួតប្រជែងទិញ ទើបតម្លៃកើនឡើងរហូតមកដល់ពេលនេះ ជួនកាលខ្ញុំលក់បាន 50,000-60,000 ដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែនៅតែមិនមានទំនិញគ្រប់គ្រាន់។

ចែករំលែកមតិដូចគ្នា លោកស្រី Tran Hoang Lan (ស្រុក Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ) បានសារភាពថា៖ “ ឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានទិញទំពាំងត្រឹមតែ 25,000-30,000 ដុង/kg ឆ្នាំនេះ ពេលបញ្ជាតាមអនឡាញ ខ្ញុំឃើញពី 60,000-70,000 ដុង/kg តម្លៃពិតជាឡើងថ្លៃខ្លាំងពេក។

ហេតុផលមួយទៀតសម្រាប់ការកើនឡើងនៃតម្លៃទំពាំងផ្អែមគឺនិន្នាការ mukbang (និន្នាការញ៉ាំតាមអ៊ីនធឺណិត) ក្នុងចំណោមយុវវ័យនៅលើបណ្តាញសង្គម។ មិនពិបាកទេ មកមើលវីដេអូ mukbang ណែនាំពីជំនាញពន្លកឬស្សីផ្អែម ភាគពាយព្យ នៅលើវេទិការដូចជា Facebook, Tiktok,....

Tiktokers ប្រកួតជាមួយ ទំពាំងស្នងឫស្សីខាងជើង។ រូបថតអេក្រង់។

នៅក្នុងវីដេអូទាំងនេះ អ្នកនិយមលេង Tiktokers ជាច្រើននាក់ ពីជើងទៅត្បូង សរសើរមិនដាច់ពីមាត់ នូវរសជាតិផ្អែមនៃពន្លកទំពាំង នៅពេលជ្រលក់ក្នុងចំការ ដែលជាគ្រឿងទេសធម្មតានៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។ ក្រៅពីនេះ មនុស្សជាច្រើនបានចែករំលែករឿងកំប្លែងអំពីដំណើររបស់ពួកគេទៅបរបាញ់ដើមឬស្សី ពីការលំបាកក្នុងការបញ្ជា រហូតដល់អារម្មណ៍ភ្ញាក់ផ្អើលពេលរីករាយជាមួយពួកគេជាលើកដំបូង។

ជាការកត់សម្គាល់ តាមរយៈវីដេអូនីមួយៗ ទាក់ទាញការចូលមើលពីរាប់សែន ទៅរាប់លានដង ទំពាំងស្នងឬស្សី បានក្លាយជា "បាតុភូត" យ៉ាងរហ័សនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ការចង់ដឹងចង់ឃើញ និងការចង់ពិសោធពីជំនាញពិសេសនៅតំបន់ខ្ពង់រាប បានធ្វើឱ្យទំពាំងស្នងឬស្សីប្រភេទនេះត្រូវស្វែងរក ជំរុញឱ្យកម្លាំងទិញកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

រដូវពន្លកឬស្សីនៅភាគពាយ័ព្យមានរយៈពេលពីខែមករាដល់ចុងខែមីនាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ចាប់ពីដើមដល់ពាក់កណ្តាលរដូវ ពន្លកឬស្សីនឹងប្រែជាមានរសជាតិផ្អែម និងមានក្លិនក្រអូប។ នៅចុងខែមីនា ទំពាំងនឹងល្វីងបន្តិច ហើយលែងផ្អែមទៀតហើយ។ ហេតុនេះហើយទើបសព្វថ្ងៃនេះគេរវល់តែជីកទំពាំងលក់។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/dac-san-tay-bac-bong-nong-cho-mang-gia-leo-thang-379048.html