អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃតែស្រស់
តែស្រស់គឺជាភេសជ្ជៈដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ កាសែត Thanh Nien បានដកស្រង់សម្តីវេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេស Huynh Tan Vu សាស្ត្រាចារ្យនៃនាយកដ្ឋានឱសថបុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ បានមានប្រសាសន៍ថា ស្លឹកតែបៃតងគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើន ដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗមួយចំនួនដូចជា ការពារសុខភាពខួរក្បាល បេះដូង និងឆ្អឹងរបស់យើង ព្រមទាំងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាតផងដែរ។
ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាក់លាក់នៃតែស្រស់៖
អាចកាត់បន្ថយការរលាកសន្លាក់
ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយការរលាក សូមបន្ថែមស្លឹកតែស្រស់ទៅក្នុងបញ្ជីទិញទំនិញរបស់អ្នក។ នៅក្នុងការសិក្សារបស់កណ្តុរ កណ្តុរដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង (RA) ដែលត្រូវបានផ្តល់សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងស្រស់ មានរោគសញ្ញាមិនសូវធ្ងន់ធ្ងរទេ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសត្វកណ្តុរដែលមាន RA ដែលផឹកទឹកធម្មតា។
ទោះបីជាត្រូវការការសិក្សារបស់មនុស្សកាន់តែច្រើនក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកត់សម្គាល់ថាការដកស្រង់តែបៃតងស្រស់អាចមានប្រយោជន៍នៅពេលប្រើជាមួយនឹងការព្យាបាល RA ធម្មតា។
អាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ (hyperglycemia) ដោយសារភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ដែលកោសិកា សាច់ដុំ និងថ្លើមមិនអាចស្រូបយកជាតិស្ករបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។
តើវាមិនអីទេ ការផឹកតែស្រស់ទុកចោលមួយយប់គឺជាកង្វល់របស់មនុស្សជាច្រើន។
យោងតាមសមាគមជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិក ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលគ្រប់គ្រងមិនបានល្អអាចបង្កើនហានិភ័យនៃផលវិបាកដូចជាជំងឺបេះដូង ខូចសរសៃប្រសាទ កាត់ផ្តាច់ និងបញ្ហាភ្នែក។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាអ្នកចូលរួមដែលទទួលទានតែស្រស់ 150 មីលីលីត្រ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 4 សប្តាហ៍អាចកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ ដូច្នេះហើយ តែស្រស់អាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីក
ជំងឺមហារីកកើតឡើងនៅពេលដែលរ៉ាឌីកាល់សេរីវាយប្រហារកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងខ្លួន។ អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាតែស្រស់ ត្រូវបានគេគិតថាអាចជួយការពារដំណើរការនេះ ជាពិសេសមាតិកា EGCG ដែលមាននៅក្នុងស្លឹកតែស្រស់។
តើតែស្រស់ដែលទុកចោលមួយយប់អាចស្រវឹងបានទេ?
មនុស្សជាច្រើនតែងតែមានទម្លាប់ចំអិនតែស្រស់ៗច្រើន បើគេមិនផឹកវាទាំងអស់ទេ គេរក្សាទុកវាសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់។ ដូច្នេះ តើតែស្រស់ដែលទុកចោលមួយយប់អាចស្រវឹងបានទេ?
យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Le Thi Huong បន្ទាប់ពីទុកតែ 8 ម៉ោង សារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងតែនឹងកើនឡើង ជាពិសេសអាកាសធាតុក្តៅ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ បាក់តេរីអាចលូតលាស់បានយ៉ាងងាយ ហើយការផឹកវានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ដូចនេះ មនុស្សមិនគួរផឹកតែពេញមួយយប់ទេ។
ចំណាំនៅពេលផឹកតែស្រស់
បន្ថែមពីលើការមិនផឹកតែដែលទុកចោលពេញមួយយប់ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huong ក៏បានណែនាំឲ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះចំណុចខាងក្រោម ប្រសិនបើអ្នកផឹកតែស្រស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ៖
ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃតែត្រូវតែសមស្រប។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំតែតិចពេក វានឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរផឹកតែដែលខ្លាំងពេកនោះទេ ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។
តែខ្លាំងមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេក ការផឹកតែខ្លាំងជាទៀងទាត់នឹងបង្កើនកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីក្នុងឈាម ដែលបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងឈឺបេះដូង។
អាស៊ីតមួយចំនួននៅក្នុងតែខ្លាំងនឹងធ្វើឱ្យមានជាតិប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន រារាំងការបញ្ចេញទឹកក្រពះ ជំរុញដល់ក្រពះ និងពោះវៀន បង្កអតុល្យភាពក្នុងមុខងារក្រពះ និងពោះវៀន ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមិនល្អ ទល់លាមក មិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានក្រពះ និងពោះវៀនខ្សោយ។
លើសពីនេះ អាស៊ីតមួយចំនួននៅក្នុងតែអាចរួមផ្សំជាមួយសារធាតុមួយចំនួននៅក្នុងអាហារដើម្បីបង្កើតជាប្រាក់បញ្ញើមិនរលាយ ដែលប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកជាតិដែករបស់រាងកាយ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកក្នុងរយៈពេលវែង។
កុំផឹកតែបន្ទាប់ពីផឹកស្រា។
បន្ទាប់ពីផឹកស្រា បេះដូងលោតញាប់ធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍រំភើប ហើយតែមានឥទ្ធិពលជំរុញប្រព័ន្ធប្រសាទកណ្តាល បើអ្នកផឹកតែក្រោយពេលផឹកស្រា វាប្រៀបដូចជា 'បន្ថែមភ្លើងទៅក្នុងភ្លើង'។
ទន្ទឹមនឹងនេះ អាល់កាឡាំងដែលមាននៅក្នុងតែនឹងគ្រប់គ្រងសមត្ថភាពរបស់តម្រងនោមក្នុងការស្រូបយកឡើងវិញ។ ការផឹកតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពិសាគ្រឿងស្រវឹងនឹងធ្វើឱ្យជាតិពុលដែលមិនបានរំលាយនៅក្នុងជាតិអាល់កុលជ្រាបចូលទៅក្នុងតម្រងនោម ធ្វើឱ្យខូចមុខងារតម្រងនោម។
អ្នកដែលទល់លាមកមិនគួរផឹកតែច្រើនទេ។
ទឹកតែមានផ្ទុកអាស៊ីតច្រើន ដែលមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយការកន្ត្រាក់ពោះវៀនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីន ប៉េបទីត ជាតិដែក និងអ៊ីយ៉ុងដែក ធ្លាក់ភ្លៀង ធ្វើឱ្យលាមកស្ងួត និងបណ្តាលឱ្យទល់លាមក ឬធ្វើឱ្យការទល់លាមកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់អ្នកដែលមានវារួចទៅហើយ។
គួរកត់សំគាល់ថា កាលណាស្លឹកតែមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ជាតិ tannins កាន់តែច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ ដែលវាកាន់តែមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកដែលមានការទល់លាមក។
ប្រើទឹកដាំពុះ 70-80% ដាំតែកុំគ្រប។
ការធ្វើដូច្នេះអាចរក្សារសជាតិដ៏ល្អរបស់តែ នឹងមិនធ្វើឱ្យទឹកទី 2 និងទី 3 មានភាពស្លេកស្លាំង ហើយក៏អាចជៀសវាងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផ្លាញសារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងតែផងដែរ។
ការផឹកតែមិនគួរស្រវឹងម្តងៗទេ។
មានអ្នកផឹកតែហើយតែងតែផឹកម្តងៗមុននឹងចាក់ទឹកពុះបន្ថែមទៀត ដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិពែងទីពីរ ឬទីបី។
វិធីល្អជាងគឺ៖ ពេលទឹកទីមួយសល់ប្រហែល ១/៣ បន្ថែមទឹកពុះបន្ថែមទៀត បន្ទាប់ពីផឹកទឹក ២/៣ បន្ថែមទឹកពុះបន្ថែមទៀត។
តែមិនគួរត្រូវបានបង្កាត់ច្រើនដងទេ។
ជាធម្មតា ត្រឹមតែ 3-4 ដងគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ លើកទីមួយដែលអ្នកត្រាំទឹកតែ វាអាចរំលាយបាន 30% នៃសារធាតុដែលរលាយក្នុងទឹកតែ លើកទីពីរអ្នកត្រាំវា 50% លើកទី3 វាមាន 10% ហើយលើកទី4 វាមានត្រឹមតែ 5% ប៉ុណ្ណោះ។
សុភាសិតចែងថា៖ ទឹកទីមួយជូរចត់ ទឹកទីពីរមានជីវជាតិ ទឹកទីបីសុទ្ធ ទឹកទីបួនគ្មានរសជាតិ។ ទឹកតែមួយពែងស្ងោរច្រើនដង សារធាតុគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនក្នុងស្លឹកតែនឹងរលាយទៅក្នុងទឹកតែមិនល្អចំពោះសុខភាពឡើយ។
សង្ឃឹមថាជាមួយនឹងព័ត៌មានខាងលើ អ្នកមានចម្លើយចំពោះសំណួររបស់អ្នក "តើអ្នកអាចផឹកតែស្រស់ៗទុកចោលមួយយប់បានទេ?"។ ប្រើតែស្រស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពល្អបំផុត។
ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/co-nen-uong-nuoc-che-tuoi-de-qua-dem-ar909345.html
Kommentar (0)