ម្ចាស់ផលិតផលប៉ាក់ដោយដៃចំនួន 5 OCOP និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ក្នុងការអភិរក្សសិប្បកម្មនេះ។

សិប្បករ Nguyen Thi Hang នាយកសហករណ៍ប៉ាក់ដៃ My Duc (ឆ្វេង) ណែនាំវិធីសាស្រ្តប៉ាក់។ រូបថត៖ តួអក្សរដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

កាល​ពី​ជាង​២០​ឆ្នាំ​មុន អាជីព​ដេរ​ប៉ាក់​ដៃ​នៅ​ទី​នេះ​បាន​រសាត់​បាត់​ទៅ​ហើយ។ ទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់មានការពិបាក មានការងារតិចតួច និងប្រាក់ចំណូលមិនស្ថិតស្ថេរ ដូច្នេះអ្នកស្រុក Dong Tam ភាគច្រើនមិនអាចនៅជាមួយអាជីពប៉ាក់បានទេ។

អ្នកស្រី Nguyen Thi Hang បានសារភាពថា៖ «ខ្ញុំដឹងពីរបៀបកាន់ម្ជុល មុនពេលដែលខ្ញុំចេះកាន់ប៊ិច ព្រោះនៅពេលនោះប៊ិចដែលយើងជ្រលក់ក្នុងទឹកថ្នាំមិនមានច្រើនពណ៌ទេ ប៉ុន្តែអំបោះប៉ាក់របស់ម្តាយខ្ញុំមានច្រើនពណ៌ ដូច្នេះហើយខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍នឹងវា។ ដំបូងឡើយ ខ្ញុំគ្រាន់តែប៉ាក់កន្សែងពោះគោ នៅឆ្នាំ ១៩៩០ ពូថមនៅក្នុងភូមិបានចុះកិច្ចសន្យាធ្វើគីម៉ូណូជប៉ុន ដូច្នេះខ្ញុំបានទៅសិក្ខាសាលារបស់គាត់ដើម្បីធ្វើការ។ ឃុំ​ចំនួន​បី​ដែល​នៅ​ជុំវិញ​គឺ Thuong Lam, Dong Tam និង Bot Xuyen មាន​ជាង​ម្ជុល​ប្រហែល​១.០០០​នាក់​។

នៅចុងទស្សវត្សរ៍ទី 90 កិច្ចសន្យានាំចេញមានការថយចុះជាលំដាប់ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែធ្វើតាមវិជ្ជាជីវៈ និងបានរៀនបន្ថែមនៅកន្លែងជាច្រើនទៀតក្នុងប្រទេសក៏ដូចជាក្រៅប្រទេស ហើយនៅឆ្នាំ 2002 ខ្ញុំបានបើករោងចក្រផ្ទាល់ខ្លួន។ នៅឆ្នាំ ២០០៥ ខ្ញុំបានរៀបការ បើកហាងប៉ាក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំនៅផ្លូវង្វៀនថៃហុក (ហាណូយ) បន្ទាប់មកប្តូរទៅផ្លូវឡាកឡុងក្វាន ជាកន្លែងដែលខ្ញុំលក់តាំងពីពេលនោះមក។

សិស្សប៉ាក់ក្នុងថ្នាក់នាងហង្ស។ រូបថត៖ តួអក្សរដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

នៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើប ថ្វីត្បិតតែមានផលិតផលប៉ាក់ឧស្សាហកម្មជាច្រើនដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីនក៏ដោយ ក៏តម្លៃតែមួយគត់នៃប៉ាក់ដោយដៃបែបប្រពៃណីគឺស្ថិតនៅលើដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ និងគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់សិប្បករ ដែលគ្មានម៉ាស៊ីនណាអាចជំនួសបានឡើយ។ ថ្មីៗនេះ ដោយមើលឃើញថា ទីផ្សារប៉ាក់បុរាណមានការថយចុះ ហើយវិជ្ជាជីវៈប៉ាក់ប្រពៃណីត្រូវបានបាត់បង់ លោកស្រី ហាំង បានបង្កើតសហករណ៍ប៉ាក់ដៃ ម៉ី ឌឹក ដែលមានសមាជិកចំនួន ៨ នាក់ ដោយសង្ឃឹមថានឹងស្តារឡើងវិញ។ ក្នុងការវាយតម្លៃចំណាត់ថ្នាក់ផលិតផល OCOP ឆ្នាំ 2024 ស្រុក My Duc មានផលិតផលថ្មីចំនួន 13 ចូលរួមក្នុងការវាយតម្លៃ ដែលក្នុងនោះ សហករណ៍មានផលិតផលចំនួន 5 រួមមាន គំនូរប៉ាក់ដៃផ្កាជាតិ ស្វាគមន៍និទាឃរដូវ ប្រាសាទអក្សរសិល្ប៍ គំនូរប៉ាក់ដៃ រូបគំនូរប៉ាក់ដៃ វត្តមួយ ផ្ទាំងគំនូរផ្កាឈូករ័ត្ន 3 ...

បន្ទាប់ពីរកវិធីនាំយកការប៉ាក់បែបបុរាណចូលទៅក្នុងផ្ទាំងគំនូរសិល្បៈ ដើម្បីឲ្យសមនឹងកន្លែងខាងក្នុងទំនើប គូស្នេហ៍ទាំងពីរបានសម្រេចចិត្តចាកចេញពីហាង ហើយត្រឡប់ទៅផ្លូវ Lac Long Quan ដើម្បីផ្តោតលើការច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេ។ នៅពេលនោះ ពួកគេមានបញ្ហាថា បើទៅម្នាក់ឯង មិនសូវមានកន្លែងលេងច្រើន ហើយមិនសូវមានអ្នកស្គាល់ទេ ដូច្នេះហើយទើបពួកគេបង្កើតវិធីបណ្តុះបណ្តាល និងបញ្ជូនវិជ្ជាជីវៈដល់អ្នកដទៃ តាមរយៈទម្រង់ពីរគឺ ក្រៅបណ្តាញ និងអ៊ីនធឺណិត សម្រាប់អ្នកធ្វើការក្នុងអាជីព ឬអ្នកដែលស្រលាញ់អាជីព។

អំពីអនឡាញ នាងបានបណ្តុះបណ្តាលសិស្សជិត 500 នាក់ទាំងក្នុង និងក្រៅប្រទេស។ ក្រៅបណ្តាញ 60-70% នៃសិស្សគឺជាអ្នករចនា សិស្សពូកែដែលត្រូវការគម្រោងបញ្ចប់ការសិក្សា និងម្ចាស់ក្រុមហ៊ុនម៉ូដ។ ថ្នាក់រៀនរបស់នាងមិនត្រឹមតែបង្រៀនបច្ចេកទេសប៉ាក់ដៃប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេថែមទាំងធ្វើជាស្ពាននាំអ្នកច្នៃម៉ូដ និងអ្នកដែលកំពុងធ្វើការក្នុងឧស្សាហកម្មម៉ូដឱ្យកាន់តែខិតជិតភូមិប៉ាក់ដោយដៃបែបប្រពៃណី។

ប៉ាក់ប្រពៃណីទាក់ទាញភ្ញៀវជាតិ និងបរទេស។ រូបថត៖ តួអក្សរដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

សិស្សរៀនពីបច្ចេកទេសប៉ាក់មូលដ្ឋានរហូតដល់កម្រិតខ្ពស់ ចែករំលែកអាថ៌កំបាំងពីសិប្បករ និងស្វែងយល់ពីទំនៀមទម្លាប់ ទំនៀមទម្លាប់ និងវប្បធម៌នៃភូមិសិប្បកម្ម។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ពួកគេយល់កាន់តែច្បាស់អំពីអត្ថន័យដ៏ជ្រាលជ្រៅនៃគំរូ និងគំនូរប្រពៃណីនីមួយៗដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលមិនត្រឹមតែមានសារធាតុប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានព្រលឹងផងដែរ។ ពីវគ្គបណ្តុះបណ្តាលទាំងនោះ និស្សិតវៀតណាមនៅបរទេស ឬអ្នកបង្ហាញម៉ូតមួយចំនួនបាននាំយកចំណេះដឹង និងជំនាញប៉ាក់ប្រពៃណីរបស់ពួកគេទៅក្រៅប្រទេស ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលសិប្បកម្មរបស់វៀតណាម។

នៅជនបទ ពេលកញ្ញា ហង្ស បើកសិក្ខាសាលាឆ្នាំ ២០២២ មាននិស្សិតខ្លះ ប៉ុន្តែពេលនេះ មនុស្សជាច្រើនបានបែកគ្នា បង្កើតសិក្ខាសាលាប៉ាក់ថ្មី ទើបទទួលបានជោគជ័យ ពួកគេបានបើកប្រាក់ឈ្នួលរាប់រយលានដុង ដល់កម្មករក្នុងមួយខែៗ ឬក៏អាចឈ្នះប៊ូតុងប្រាក់ YouTube ព្រោះមានអ្នកតាមដានតាមអ៊ីនធឺណិតច្រើន។ ពីមុនមិនមានទំនាក់ទំនងការងាររវាងនាង និងពួកគេទេ ប៉ុន្តែនាងមានគំនិតមួយថា ប្រសិនបើនាងទទួលបានការគាំទ្រ និងកិច្ចសន្យានាំចេញធំនាពេលអនាគត នាងនឹងប្រមូលផ្តុំមនុស្សដែលមានជំនាញ ដើម្បីអភិវឌ្ឍវិជ្ជាជីវៈប៉ាក់ស្រុក My Duc ក្នុងទិសដៅថ្មី ដោយផ្តោតលើសមូហភាពជាជាងគ្រាន់តែបុគ្គលដូចបច្ចុប្បន្ន។

ប្រភព៖ https://nongnghiep.vn/chu-nhan-cua-5-san-pham-theu-tay-ocop-va-tam-huyet-gin-giu-nghe-d413423.html