ភូមិសិប្បកម្មមានសភាពអ៊ូអរដោយសកម្មភាពរៀបចំបុណ្យតេត។

ខណៈពេលដែលបរិយាកាស Tet មិនទាន់លេចចេញជារូបរាងនៅតាមដងផ្លូវក្នុងទីក្រុង នៅតាមភូមិសិប្បកម្ម ការងាររៀបចំទំនិញ និងអាហារកំពុងមានសភាពអ៊ូអរ។

ផ្ទះបាយតែងតែឆេះ

កាន់តែខិតជិតដល់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ភូមិសហករណ៍ និងសិប្បកម្មនៅខេត្ត Thai Nguyen កាន់តែសកម្មជំរុញការផលិតទំនិញដើម្បីបម្រើអតិថិជន ជាពិសេសផលិតផលដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យ Tet ជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យធានាគុណភាព ធ្វើពិពិធកម្មការរចនាផលិតផល និងស្ថិរភាពតម្លៃ។

នាថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំ ភូមិ Bo Dau banh chung (ឃុំ Co Lung ស្រុក Phu Luong, Thai Nguyen) កំពុងមមាញឹករៀបចំបុណ្យ Tet។ គ្រួសារនីមួយៗប្រមូលកម្មករពី 3 ទៅ 5 នាក់បន្ថែមទៀត ដើម្បីបន្តដំណើរការផលិតកម្ម។ យោងតាមលោកស្រី Tran Thi Thu Huong ប្រជាពលរដ្ឋនៅក្នុងភូមិសិប្បកម្ម បានឲ្យដឹងថា ស្លឹកដុងនីមួយៗ បន្ទាប់ពីនាំចូលពីខេត្ត Bac Kan នឹងត្រូវលាងសម្អាត និងសម្ងួត។

Bí quyết để bánh chưng Bờ Đậu thơm ngon nức tiếng là do nguyên liệu được chọn lọc kỹ, bánh gói chặt tay và luộc dền. Ảnh: Phạm Hiếu. — អាថ៌កំបាំងនៃការបង្កើត banh chung ដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ Bo Dau គឺត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នូវគ្រឿងផ្សំ នំខ្ចប់យ៉ាងតឹងណែន និង beets ស្ងោរ។ រូបថត៖ *Pham Hieu។*

គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។ គ្រាប់អង្ករដំណើបពិសេសរបស់ Lychee ត្រូវតែមានសណ្ឋាន ក្រាស់ គ្មានជាតិពុល និងដាំដុះនៅតំបន់ Phu Luong និង Dinh Hoa។ សណ្តែកបៃតងដែលមានស្នូលពណ៌លឿងត្រូវតែថ្នាក់ទី 1. ម្រេចអាំង, កំទេច, លាយជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សាច់ជ្រូកត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យស្រស់ និងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរក្សាប្រពៃណី និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ប្រជាជនប្រើខ្សែឬស្សីដើម្បីចង Banh Chung ជំនួសឱ្យខ្សែប្លាស្ទិក។

អ្នកស្រី Huong បានចែករំលែកថា “អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើឱ្យ Bo Dau banh chung មានរសជាតិឆ្ងាញ់ គឺគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ សំបកខ្ចប់យ៉ាងតឹងរឹង និងទឹកស្ងោរ។

លើកតម្កើងភាពខ្លាំងរបស់ភូមិសិប្បកម្ម ចាប់តាំងពីឆ្នាំ២០២១ សហករណ៍ប្រពៃណីបូដាវត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានសមាជិកចំនួន៨ក្រុម ជំនាញផលិតសិប្បកម្មពិសេសដោយទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ៣។ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីឆ្នាំនេះ ក្រុមគ្រួសាររបស់លោកស្រី Nguyen Bich Lien នាយកនៃសហករណ៍ប្រពៃណី Bo Dau បានទទួលបានការបញ្ជាទិញពីអតិថិជនសម្រាប់នំខេកប្រហែល 20,000 នំ។

អ្នកស្រី លៀន បានបញ្ជាក់ថា៖ «ទោះបីមានបរិមាណច្រើនក៏ដោយ សមាជិកសហករណ៍តែងតែរំលឹកគ្នាទៅវិញទៅមកដើម្បីធានាគុណភាព និងមិនដំឡើងថ្លៃបើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា»។

ស្រដៀងនឹងភូមិ Bo Dau banh chung នៅសហករណ៍វៀងគឿង (ទីប្រជុំជន Hoa Thuong ស្រុក Dong Hy) បរិយាកាសផលិតកម្មក៏មានភាពអ៊ូអរយ៉ាងខ្លាំង ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារតេត។ តំបន់រោងចក្រទំហំ 300 ម 2 របស់សហករណ៍គឺស្ទើរតែពោរពេញទៅដោយគុយទាវ cellophane ។ នាយកដ្ឋានកាត់ ត្រួតពិនិត្យទម្ងន់ ការវេចខ្ចប់ និងស្លាកសញ្ញា កំពុងដំណើរការយ៉ាងពេញទំហឹង។

HTX miến Việt Cường đẩy mạnh sản xuất để kịp phục vụ cho nhu cầu của thị trường Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024. Ảnh: Phạm Hiếu. — សហករណ៍វៀតគឿងកំពុងជំរុញផលិតកម្ម ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ២០២៤។ រូបថត៖ *Pham Hieu។*

យោងតាមលោក Nguyen Van Ba នាយកសហករណ៍វៀតគឿង ដើម្បីធានាសមត្ថភាពផលិតកម្ម សហករណ៍បានវិនិយោគលើតម្រងម្សៅ centrifugal បន្ថែម និងឧបករណ៍មួយចំនួនទៀត ដែលមានតម្លៃសរុបជិត 1 ពាន់លានដុង។ សហករណ៍ក៏បានស្តុកទុកវត្ថុធាតុដើមយ៉ាងសកម្មប្រហែល 2 ខែមុនពេលតេត និងបានកៀរគរកម្មករតាមរដូវរាប់សិបនាក់ទៅធ្វើការនៅពេលល្ងាច។ ទាក់ទងនឹងការវេចខ្ចប់ សហករណ៍ក៏មានការកែលម្អជាច្រើន ដើម្បីធានាបាននូវសោភ័ណភាព និងកាន់តែសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អតិថិជន។

“បន្ថែមលើបណ្តាញលក់ប្រពៃណី ឆ្នាំនេះ សហករណ៍វៀតគឿងបានពង្រីកការណែនាំ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលរបស់ខ្លួនតាមរយៈបណ្តាញសង្គម និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ អរគុណដែលចំនួននៃការបញ្ជាទិញបានកើនឡើងប្រហែល 20-25% ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីខាងមុខនេះ សហករណ៍រំពឹងថានឹងផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងផ្លែត្រប់រាប់តោន”។

ភាពខុសគ្នានៃប្រភេទចែកចាយ

ដោយមានទស្សនៈក្នុងការកសាងកេរ្តិ៍ឈ្មោះយូរអង្វែង សហករណ៍ Hao Dat Tea (ឃុំ Tan Cuong ទីក្រុង Thai Nguyen) បានកំណត់ថា ផលិតផលបម្រើក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីខាងមុខនេះ ត្រូវតែស្រស់ស្អាតក្នុងការរចនា ធានាគុណភាព និងតម្លៃសមរម្យ។ បន្ថែមពីលើការបង្កើនផលិតកម្ម សហករណ៍ក៏អនុវត្តវិធីសាស្រ្តលក់ដោយភាពបត់បែន និងបំពេញតម្រូវការជាក់លាក់នៃក្រុមអតិថិជននីមួយៗទាក់ទងនឹងការរចនាវេចខ្ចប់ និងលក្ខណៈបច្ចេកទេសវេចខ្ចប់ផលិតផលសម្រាប់អំណោយជាដើម។

លោកស្រី Dao Thanh Hao នាយកសហករណ៍ Hao Dat Tea បានវិភាគថា “រួមជាមួយអតិថិជនប្រពៃណី ការរក្សានិន្នាការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល ការផ្សព្វផ្សាយផលិតផលនៅលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមបានជួយសហករណ៍ និងភូមិសិប្បកម្មក្នុងខេត្តទទួលបានការបញ្ជាទិញថ្មីៗជាច្រើន” លោកស្រី Dao Thanh Hao នាយកសហករណ៍ Hao Dat Tea បានវិភាគ និងមានប្រសាសន៍ថា ការពន្លឿនការផលិតដើម្បីបម្រើតម្រូវការទីផ្សារក្នុងអំឡុងបុណ្យ Tet នឹងជួយអង្គភាពបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងកម្មករមានប្រាក់ចំណូលកាន់តែច្រើន។

HTX chè Hảo Đạt xác định các sản phẩm phục vụ dịp Tết Nguyên đán sắp tới phải đẹp về mẫu mã, bảo đảm chất lượng và có giá bán phù hợp. Ảnh: Phạm Hiếu. — សហករណ៍ ហាវ ដាត កំណត់ថា ផលិតផលសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំខាងមុខនេះ ត្រូវតែមានភាពស្រស់ស្អាត ទាំងការរចនា ធានាគុណភាព និងតម្លៃសមរម្យ។ រូបថត៖ *Pham Hieu។*

យោងតាមនាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មខេត្ត Thai Nguyen បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រព័ន្ធចែកចាយលក់រាយក្នុងខេត្តរួមមានផ្សារចំនួន ១៤០ ផ្សារទំនើបរាប់សិប មជ្ឈមណ្ឌលលក់ទំនិញ និងហាងលក់អាហាររាប់ពាន់កន្លែង។ ដើម្បីធានាការផ្គត់ផ្គង់ទំនិញក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2024 មន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម រួមជាមួយមន្ទីរ សាខា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនក្រុង ស្រុក និងសហគ្រាសក្នុងខេត្ត បានសម្របសម្រួលអនុវត្តដំណោះស្រាយជាច្រើន ដើម្បីធានាតុល្យភាពការផ្គត់ផ្គង់-តម្រូវការ និងស្ថិរភាពទីផ្សារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2024 ។

នាពេលថ្មីៗនេះ សហគ្រាសផលិតនិងពាណិជ្ជកម្មក៏បានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងសកម្មភាពរក្សាស្ថិរភាពទីផ្សារ រៀបចំសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ឆ្លើយតបយ៉ាងសកម្មចំពោះយុទ្ធនាការ “ប្រជាជនវៀតណាមផ្តល់អាទិភាពប្រើប្រាស់ទំនិញវៀតណាម” បានរៀបចំវគ្គលក់ទំនិញវៀតណាមចល័តនៅតាមជនបទ តំបន់ដាច់ស្រយាល។

លើសពីនេះ អាជីវករ ភ្នាក់ងារ និងហាងលក់រាយ បានរៀបចំទំនិញសំខាន់ៗ និងទំនិញ Tet យ៉ាងល្អ ដើម្បីផ្តល់ការផ្គត់ផ្គង់ទាន់ពេលវេលា និងគ្រប់គ្រាន់ដល់ប្រជាជននៅតំបន់ជនបទ តំបន់ភ្នំ តំបន់ដាច់ស្រយាល និងដាច់ស្រយាល ជាមួយនឹងការធានាគុណភាព និងតម្លៃសមរម្យ។

មុនពេល អំឡុងពេល និងក្រោយបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី មន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មខេត្ត Thai Nguyen បានគ្រោងនឹងសម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់សហគ្រាស និងគ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរអាហារក្នុងតំបន់។ ជាមួយគ្នានេះ ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងការរត់ពន្ធ ពាណិជ្ជកម្មក្លែងបន្លំ ទំនិញក្លែងបន្លំ ទំនិញបំពានកម្មសិទ្ធិបញ្ញា...

ប្រភព