ផលិតកម្មកាហ្វេស្អាត និរន្តរភាព

ផ្តល់ចំណេះដឹងដល់កសិករក្នុងការផលិតកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាព

នារសៀលថ្ងៃទី ១១ មេសា នៅទីក្រុង Da Lat (Lam Dong) មជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មជាតិបានរៀបចំសិក្ខាសាលាពិនិត្យ និងវាយតម្លៃគម្រោងកសាងកិច្ចសន្ទនាគោលនយោបាយ លើកកំពស់ការយល់ដឹងអំពីការទទួលខុសត្រូវលើការប្រើប្រាស់សម្ភារកសិកម្ម និងប្រមូល និងព្យាបាលកាកសំណល់ក្នុងផលិតកម្មកាហ្វេនៅវៀតណាម។ គម្រោងនេះនឹងត្រូវអនុវត្តក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ - ២០២៥ ដោយមានគោលបំណងសំខាន់ក្នុងការជំរុញផលិតកម្មកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅវៀតណាម។

ថ្នាក់​ដឹក​នាំ​នៃ​អង្គភាព​បាន​ធ្វើ​ជា​អធិបតី​ក្នុង​ការ​ពិភាក្សា​ក្នុង​សិក្ខាសាលា។ រូបថត៖ ភី.ស៊ី.

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលជាតិផ្សព្វផ្សាយកសិកម្ម ទោះបីជាមានសក្តានុពលខ្លាំងក៏ដោយ ក៏ឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមកំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពរបស់ខ្លួន ជាពិសេសក្នុងការគ្រប់គ្រងកាកសំណល់ និងការប្រើប្រាស់សម្ភារៈកសិកម្មប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ការគ្រប់គ្រងកាកសំណល់ក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេនៅវៀតណាមនៅមានកម្រិតនៅឡើយ ដោយសារការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជន បច្ចេកវិជ្ជាព្យាបាលដែលមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា និងកង្វះគោលនយោបាយគាំទ្រ។ កាកសំណល់ពីការផលិតកាហ្វេ (សំបកផ្លែឈើ កាកកាហ្វេ ទឹកសំណល់កែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ជី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត...) ដែលមិនបានប្រមូល និងព្យាបាលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ បង្កផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់បរិស្ថាន និងការរិចរិលដី ដោយសារការប្រើប្រាស់ជីគីមី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតមិនសមហេតុផល បណ្តាលឱ្យមានអតុល្យភាពនៃមីក្រូជីវ និងឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។

ដូច្នេះ ការធានានូវការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវចំពោះធាតុចូលកសិកម្ម និងការប្រមូល និងការចោលកាកសំណល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ គឺជាដំណើរការរយៈពេលវែង ដែលទាមទារឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរស្របគ្នាពីគោលនយោបាយទៅឥរិយាបថរបស់អ្នកផលិត។

ដើម្បីអនុវត្តគោលបំណងនៃគម្រោង មជ្ឈមណ្ឌលជាតិផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មបានរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលចំនួន ១២ ដល់សិក្ខាកាមចំនួន ៣៦០ នាក់ ស្តីពីការអនុវត្តការគ្រប់គ្រងស្មៅទំនើបបំផុត និងការអនុវត្តការដាំដុះកាហ្វេល្អ សុខភាព និងសុវត្ថិភាពការងារ ព្រមទាំងវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជំនាញសម្រាប់សមាជិកបណ្តាញផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មសហគមន៍នៃខេត្តខ្ពង់រាបភាគកណ្តាលចំនួន ៤ ។ សិក្ខាសាលាពិគ្រោះយោបល់ចំនួន ២ ជាមួយអ្នកពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីស្វែងរកដំណោះស្រាយ និងចែករំលែកការទទួលខុសត្រូវចំពោះការប្រមូល និងគ្រប់គ្រងកាកសំណល់ក្នុងផលិតកម្មកាហ្វេ។ សិក្ខាសាលាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយចំនួន 2 ដោយមានការចូលរួមពីប្រតិភូចំនួន 240 នាក់ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយលទ្ធផល និងផលប៉ះពាល់នៃគម្រោង។

លោក Le Quoc Thanh (ឆ្វេងទី២) នាយកមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មជាតិ បានទៅទស្សនាស្តង់តាំងបង្ហាញកាហ្វេរបស់កសិដ្ឋាន Binh Dong។ រូបថត៖ ភី.ស៊ី.

អាស្រ័យហេតុនេះ គម្រោងនេះទទួលបានលទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងក្នុងចំណោមមន្ត្រីផ្សព្វផ្សាយកសិកម្ម សមាជិកនៃក្រុមផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មសហគមន៍ និងអ្នកផលិតកាហ្វេអំពីតម្រូវការសម្រាប់វិធានការប្រមូល និងព្យាបាលសំណល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើបរិស្ថាន។ ចាប់យកតម្រូវការដ៏តឹងរឹងរបស់ទីផ្សារស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៃទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលកាហ្វេ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ វាបានបំពាក់បំប៉នសិស្សានុសិស្សនូវចំណេះដឹង និងជំនាញសំខាន់ៗ ដើម្បីអនុវត្តដំណើរការកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព គ្រប់គ្រងសម្ភារៈកសិកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងអនុវត្តការប្រមូល និងព្យាបាលកាកសំណល់ដំបូងនៅតាមគ្រួសារកសិដ្ឋាន។ កម្លាំងផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មសហគមន៍ត្រូវបានពង្រឹង ហើយសមត្ថភាពប្រតិបត្តិការរបស់សមាជិកក្រុមផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មសហគមន៍ត្រូវបានពង្រឹង។

សិក្ខាសាលាពិគ្រោះយោបល់ និងការពិភាក្សាបានផ្តល់ព័ត៌មាន និងអនុសាសន៍សំខាន់ៗសម្រាប់ទីភ្នាក់ងារនិយតកម្ម មន្ត្រីផ្នែកបន្ថែម បុគ្គលិកផ្នែកបន្ថែមសហគមន៍ និងអ្នកពាក់ព័ន្ធក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញ និងកែសម្រួលគោលនយោបាយទាក់ទងនឹងការគ្រប់គ្រងសំណល់ និងការប្រើប្រាស់ធាតុចូលកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពក្នុងផលិតកម្មកាហ្វេ។

ផលិតកម្មដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន

ជាមួយនឹងផ្ទៃដីប្រហែល 176 ពាន់ហិកតា ទិន្នផលជិត 600 ពាន់តោន/ឆ្នាំ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេ Lam Dong បានផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្មកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាពតាមស្តង់ដារវិញ្ញាបនប័ត្រឈានដល់ជាង 86 ពាន់ហិកតាដូចជា៖ វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ VietGAP 4C...

Lam Dong បានផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្មកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាពតាមស្តង់ដារវិញ្ញាបនប័ត្រលើផ្ទៃដីជាង 86 ពាន់ហិកតាដូចជា៖ វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ, VietGAP, 4C... រូបថត៖ PC ។

លោក Nguyen Hoang Phuc អនុប្រធាននាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងបរិស្ថាន Lam Dong បានឲ្យដឹងថា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ កសិករដាំកាហ្វេក្នុងខេត្តប្រើប្រាស់ជីជាង ៣៥ម៉ឺនតោន ក្នុងនោះប្រហែល ១៤ម៉ឺនតោនជាជីសរីរាង្គ និងជាង ២០ម៉ឺនតោនជាជីសរីរាង្គ។ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ជី ការរីករាលដាលនៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំពុលគីមី ប្រសិនបើមិនបានប្រមូល និងព្យាបាលឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេនោះ នឹងប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់បរិស្ថានអេកូឡូស៊ី។

ដូច្នេះហើយ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ថ្នាក់ដឹកនាំខេត្ត Lam Dong តែងតែយកចិត្តទុកដាក់ដឹកនាំផលិតកម្មកសិកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងនិរន្តរភាព។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើការការពារបរិស្ថាន តាមរយៈដំណោះស្រាយ កម្មវិធី និងផែនការរបស់គណៈកម្មាធិការបក្សខេត្ត និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត។

ភស្តុតាងច្បាស់បំផុតគឺនៅកសិដ្ឋាន Binh Dong ដែលមានផ្ទៃដីដាំដុះ និងផលិតកាហ្វេទំហំ 111 ហិកតា នៅឃុំ Loc Ngai ស្រុក Bao Lam (Lam Dong)។ ក្នុងនោះ ៩០ហិកតា ជាតំបន់ដាំដុះកាហ្វេ ជាង៥ហិកតា ជាស្រះទឹក ២.៥ហិកតា ជាតំបន់រោងចក្រ...

តំបន់កែច្នៃអង្កាមរបស់កសិដ្ឋាន Binh Dong សម្រាប់ធ្វើជីកំប៉ុស។ រូបថត៖ ភី.ស៊ី.

ដើម្បីបង្កើនតម្លៃកាហ្វេ ប្រែក្លាយកាហ្វេធម្មតាទៅជាផលិតផលមានតម្លៃខ្ពស់នៅលើទីផ្សារ កសិដ្ឋាន Binh Dong បានសម្រេចចិត្តប្តូរពីការផលិតបែបប្រពៃណីមកជាកាហ្វេគុណភាពខ្ពស់។ ដំណើរការនេះត្រូវបានអនុវត្តក្នុងលក្ខណៈសរីរាង្គ ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ថ្នាំសំលាប់ស្មៅ ផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាពរវាងសរីរាង្គ និងអសរីរាង្គ។

លោក Nguyen Thanh Loc នាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន Binh Dong Fam បានមានប្រសាសន៍ថា មិនត្រឹមតែមានគុណភាពកាហ្វេឆៅប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ដំណើរការកែច្នៃកាហ្វេក៏ត្រូវបានកែលម្អផងដែរ។ កសិដ្ឋាន Binh Dong ប្រើប្រាស់គោលការណ៍នៃលំហូរទឹកដើម្បីលាងសម្អាត និងកំចាត់ជាតិពុល និងកាហ្វេដែលមិនមានស្តង់ដារ ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់ការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនសម្រាប់ផលិតដោយមិនប្រើទឹក (ឬប្រើតែក្នុងកម្រិតអប្បបរមា)។ បន្ទាប់​ពី​កែច្នៃ​រួច អង្កាម​នឹង​ត្រូវ​ផ្សំ​ជាមួយ​ផលិតផល​ជីវសាស្ត្រ​សម្រាប់​ធ្វើ​ជីកំប៉ុស។ ក្រោយ​ពី​លាយ​និង​ជីកំប៉ុស​រយៈពេល ៣-៥ ខែ គេ​នឹង​ប្រើ​ជីជាតិ​។

ទឹកលាងសម្អាតពីដំណើរការប្រព្រឹត្តិកម្មមុននឹងហូរចូលទៅក្នុងស្រះទឹកចំនួន 3 ហើយ Farm ប្រើប្រាស់មីក្រូសរីរាង្គបន្ថែម ដើម្បីជួយដំណើរការសារធាតុសរីរាង្គក្នុងកាកសំណល់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលទឹកសំណល់។ ទឹក​សំណល់​បន្ទាប់​ពី​បាន​ប្រព្រឹត្តិ​ទៅ​តាម​ស្រះ​ចំនួន ៣ ត្រូវ​បាន​នាំ​ទៅ​ប្រព័ន្ធ​ទឹក​ខាង​ក្រៅ និង​ប្រើ​សម្រាប់​ស្រោចស្រព​ដំណាំ​កាហ្វេ។

លោក Nguyen Thanh Loc នាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន Binh Dong Fam បានបង្ហាញពីលទ្ធផលនៃការព្យាបាលទឹកសំណល់ក្នុងផលិតកម្មកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៃកសិដ្ឋាននៅសិក្ខាសាលា។ រូបថត៖ ភី.ស៊ី.

“តាមរយៈការដាំដុះ និងផលិតកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាព ទិន្នផលកាហ្វេបានកើនឡើងពី 3-4 តោន/ហិចតា ដល់ 5-6 តោន/ហិចតា គុណភាពបានប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយបរិមាណស្ករក្នុងផ្លែឈើក៏កើនឡើង។ លើសពីនេះ ចំនួនអតិថិជនអន្តរជាតិកំពុងកើនឡើង ហើយកាហ្វេរបស់កសិដ្ឋាន Binh Dong ឥឡូវនេះត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសដូចជា Türkiye បែលហ្សិក នូវែលសេឡង់ លោក Loc…”។

យោងតាមលោក Le Quoc Thanh ប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មជាតិ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថានបានដឹកនាំមូលដ្ឋានកសាងតំបន់វត្ថុធាតុដើម ដោយផ្តោតលើដំណោះស្រាយជួយកសិករ និងសហករណ៍តភ្ជាប់អាជីវកម្ម ផ្តោតលើដំណោះស្រាយប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងនិរន្តរភាព ជាពិសេសសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ទំនិញជាមួយនឹងតម្លៃនាំចេញ។

លោក Le Quoc Thanh បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “កាលពីឆ្នាំមុន ប្រទេសរបស់យើងបាននាំចេញកាហ្វេមានតម្លៃជាង 5 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ទោះបីជាទិន្នផលធ្លាក់ចុះក៏ដោយ ក៏តម្លៃនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេកំពុងកើនឡើង នេះជាភស្តុតាងដែលថាយើងបានឈានទៅដល់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលបង្កើនតម្លៃផលិតផលតាមរយៈការឈានទៅដល់ការផលិតប្រកបដោយនិរន្តរភាព គុណភាពខ្ពស់ និងកំណើនបៃតង”។

នៅឆ្នាំ 2024 ការនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាមត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថានឹងឈានដល់ 1.32 លានតោន ជាមួយនឹងចំណូលចំនួន 5.48 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ធ្លាក់ចុះ 18.8% ក្នុងបរិមាណ ប៉ុន្តែកើនឡើង 29.11% ជាតម្លៃធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2023។ តម្លៃនាំចេញជាមធ្យមនៃកាហ្វេក្នុងឆ្នាំ 2024 ត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានៅ 4.151 USD/ton ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា 20.9%។

ប្រភព៖ https://nongnghiep.vn/san-xuat-ca-phe-sach-ben-vung-d747772.html