Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Bun Cha Hanoi - ម្ហូបល្បីរបស់ហាណូយ

Báo Kinh tế và Đô thịBáo Kinh tế và Đô thị15/04/2024


Bun cha គឺជាមុខម្ហូបដែលប្រជាជនវៀតណាមធ្លាប់ស្គាល់។ មុខម្ហូបនេះរួមមាន អំពិលទុំ សាច់ជ្រូកអាំងមួយចាន ទឹកត្រីផ្អែម ប្រៃ ជូរ និងហឹរ។ នេះជាមុខម្ហូបដែលមានប្រភពមកពីប្រទេសវៀតណាមខាងជើង។

មុខម្ហូបត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគុណប្រយោជន៍នៃម្ហូបហាណូយ។ បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនរួចមក ប៊ុនចានៅតែត្រូវបានគេស្រឡាញ់រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ បានក្លាយជាអាហារពិសេសរបស់ហាណូយ ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទី។

Bun cha មានលក្ខណៈពិសេសសំខាន់ៗជាច្រើននៃមុខម្ហូបរបស់រាជធានី។ (រូបថត៖ ប្រមូល)
Bun cha មានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខរបស់រាជធានី។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

ប៊ុនឆាហាណូយមានភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយសាច់ជ្រូកអាំងនៅតំបន់កណ្តាល និងភាគខាងត្បូង ប៉ុន្តែម្ហូបនេះមានរសជាតិប្លែកពីសាច់អាំង និងទឹកត្រីដែលមានរសជាតិស្រាល។

បច្ចុប្បន្ននេះ ប៊ុនចាមានលក់នៅតាមបណ្តាខេត្ត-ក្រុងជាច្រើន ប៉ុន្តែនៅពេលដែលមកទីក្រុងហាណូយ ហើយទទួលទានប៊ុនចាមួយចានជាមួយនឹងរសជាតិប្រពៃណី ទើបអាចដឹងបានយ៉ាងពេញទំហឹងនូវភាពឆ្ងាញ់ និងខ្លឹមសារនៃមុខម្ហូបនេះ។

ប៊ុនឆា គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយរបស់ទីក្រុងហាណូយ ដែលត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេសកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរសជាតិរបស់វា ហើយជារឿយៗត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីរីករាយនៅពេលមានឱកាសទៅទស្សនារដ្ឋធានី។ មុខម្ហូបមានបីផ្នែកធំៗគឺ វល្លិ សាច់ជ្រូកអាំង និងទឹកត្រី។

សព្វ​ថ្ងៃ​គេ​ប្រើ​អំពិល​ជ្រលក់​ក្នុង​ប៊ុនចា។ សាច់អាំងមានពីរប្រភេទ៖ ប្រហិត និងដុំ។ ប៉ាស្តាត្រូវបានផលិតចេញពីពោះសាច់ជ្រូក ដើម្បីធានាបាននូវភាពទន់ និងផ្អែម។ សាច់​ប្រហិត​ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ដោយ​ប៉ិនប្រសប់ រាង​ជា​ដុំ​មូល ហើយ​ដុត​លើ​ធ្យូង។

រសជាតិ​របស់​ប៊ុនចា​ភាគច្រើន​អាស្រ័យ​លើ​ទឹកត្រី​ដែល​ប្រើ​ជាមួយ​វា​។ ទឹកត្រី​សម្រាប់​ជ្រលក់​ប៊ុនចា​ត្រូវ​ធានា​នូវ​តុល្យភាព​ត្រឹមត្រូវ​នៃ​ជូរ ហឹរ ប្រៃ និង​ផ្អែម។ ក្នុង​ចាន​ទឹក​ត្រី មនុស្ស​ក៏​បន្ថែម​ការ៉ុត​ហាន់​ជា​ចំណិត​ៗ និង​ទឹក​ល្ហុង​បៃតង។

ប៊ុនឆាត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់។ ពេលញ៉ាំ សាច់ក្រកអាំង សាច់ក្រកអាំង លាយជាមួយនឹង វល្លិ បន្លែស្រស់ៗ និងទឹកជ្រលក់ហាណូយ ផ្អែមជូរអែម បង្កើតបានជាភាពចុះសម្រុងគ្នា រស់ជាតិឆ្ងាញ់ពិសា។ ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ណា​ដែល​ធ្លាប់​សប្បាយ​ម្តង​ក៏​នឹក​ឃើញ​ជា​រៀង​រហូត។

ប្រភពរូបភាព៖ អ៊ីនធឺណិត។
ប្រភពរូបភាព៖ អ៊ីនធឺណិត។

Buncha ឥឡូវនេះមានលក់នៅទូទាំងប្រទេស។ អង្គុយនៅភោជនីយដ្ធានដោយរីករាយជាមួយចានគុយទាវពណ៌សសុទ្ធ សាច់ជ្រូកអាំង និងទឹកជ្រលក់ក្តៅមួយចាន បានក្លាយជាមនុស្សស្គាល់ច្រើនហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមែនជាការបំផ្លើសទេក្នុងការនិយាយថាមានតែការរីករាយជាមួយប៊ុនចានៅទីក្រុងហាណូយប៉ុណ្ណោះ ទើបអាចដឹងគុណយ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិប្រពៃណីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។

របៀបញ៉ាំសាច់គោហាណូយជាមួយសាច់ជ្រូកដុត? ជនជាតិហាណូយតែងតែជ្រើសរើសញ៉ាំប៊ុនចាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាលក្ខណៈពិសេសមួយនៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជននៃរដ្ឋធានី។ ដើម្បី​ញ៉ាំ​អំពិល​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​សាច់ជ្រូក​អាំង អ្នកត្រូវ​ញ៉ាំ​វា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ។

ជនជាតិហាណូយដែលញ៉ាំវល្លិជាមួយសាច់ជ្រូកអាំងតាមរបៀបត្រឹមត្រូវ តែងតែញ៉ាំវល្លិជាមួយបន្លែបៃតងដូចជា សាឡាត់ ប៉េរីឡា ឱសថជាដើម យកចង្កឹះបឺរមីជាមួយសាច់ជ្រូកដុត ជ្រលក់ចូលក្នុងចានទឹកដែលពោរពេញទៅដោយសាច់អាំង រួចដាក់ចូលមាត់របស់អ្នក ក្លិនឈ្ងុយនៃគល់ស្លឹកគ្រៃ សាច់ជ្រូកអាំង និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងមាត់។

 

ភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចាដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅហាណូយ

1. Sinh Tu - 57A Nguyen Khuyen, Dong Da, Hanoi

2. Bun Cha Hang Khoai - 48 Hang Khoai, Hoan Kiem, Hanoi

3. Bun Cha Que - 15C Ba Trieu alley, Hoan Kiem, Hanoi

4. Bun cha alley 74 - 74 Hang Quat, Hoan Kiem, Hanoi

ប្រភពរូបភាព៖ អ៊ីនធឺណិត។
ប្រភពរូបភាព៖ អ៊ីនធឺណិត។

5. អំពិលអំពែកជាមួយសាច់ជ្រូកដុត To Hieu - 102 B8 To Hieu, Cau Giay, Hanoi

6. Bun Cha Bat Su - 23 Bat Su, Hoan Kiem, Hanoi

7. Bun Cha 34 Hang Than - 34 Hang Than, Ba Dinh, Hanoi

8. Mai Hac De Hanoi Bun Cha - 114 Mai Hac De ស្រុក Hai Ba Trung ហាណូយ

ប្រភពរូបភាព៖ អ៊ីនធឺណិត។
ប្រភពរូបភាព៖ អ៊ីនធឺណិត។

9. Bun Cha Huong Lien - សាខាទី 1: 24 Le Van Huu, Hai Ba Trung, Hanoi; សាខាទី 2: 14 Lane 59 Lang Ha, Dong Da, Hanoi

10. Bun Cha Binh Chung - 299 Bach Mai, Hai Ba Trung, ហាណូយ

11. Bun Cha Nguyen Bieu - 23 Nguyen Bieu, Ba Dinh, Hanoi

12. Bun Cha 41 Cua Dong - 41 Cua Dong, Hoan Kiem, Hanoi

13. Giang Vo Bun Cha - 106 - K1 Giang Vo, Dong Da, Hanoi

14. Bun Cha Alley Yen The - 17 Yen The Alley, Dong Da, Hanoi

15. Bun Cha Duy Diem - ផ្លូវ 140 Ngoc Khanh, Ba Dinh, Hanoi

ប្រភពរូបភាព៖ អ៊ីនធឺណិត។
ប្រភពរូបភាព៖ អ៊ីនធឺណិត។


ប្រភព

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ការចាប់ផ្តើមដ៏អស្ចារ្យនៃទីផ្សារភាពយន្តវៀតណាមនៅឆ្នាំ 2025
Phan Dinh Tung ចេញ​បទ​ថ្មី​មុន​ការ​ប្រគំ​តន្ត្រី 'Anh trai vu ngan cong gai'
ឆ្នាំទេសចរណ៍ជាតិ Hue - 2025 ជាមួយប្រធានបទ "Hue - រាជធានីបុរាណ - ឱកាសថ្មី"
កងទ័ព​ប្តេជ្ញា​អនុវត្ត​ក្បួនដង្ហែ 'ស្មើៗគ្នា ល្អបំផុត ស្អាតបំផុត'

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល