វេជ្ជបណ្ឌិតផ្តល់គន្លឹះ៦យ៉ាងក្នុងការញ៉ាំអាហារដើម្បីជួយឱ្យអ្នកអាយុវែង

គ្រូពេទ្យវះកាត់កែសម្ផស្ស ជនជាតិអាមេរិក លោក Anthony Youn ចង្អុលបង្ហាញការកែសម្រួលរបបអាហារចំនួន 6 ដែលអាចជួយអ្នកឱ្យរស់នៅបានយូរជាង 13 ឆ្នាំ។

ក្រៅពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណ ការមិនជក់បារី និងកាត់បន្ថយការសេពគ្រឿងស្រវឹង មធ្យោបាយមួយទៀតដើម្បីធ្វើអោយអាយុវែងគឺការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញសុខភាព។

វេជ្ជបណ្ឌិត Anthony Youn គ្រូពេទ្យវះកាត់កែសម្ផស្សដែលមានមូលដ្ឋាននៅរដ្ឋ Michigan ដែលមានប៉ុស្តិ៍ YouTube ដែលមានអ្នកជាវ 5.01 លាននាក់ ណែនាំមនុស្សឱ្យផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ទទួលទានអាហារមួយចំនួនរបស់ពួកគេ។ ដំបូន្មាននេះបានមកពីការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ Bergen (ន័រវែស) ។

ញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិឱ្យបានច្រើន។

ការផ្លាស់ប្តូរដំបូងដែលអាចជួយពន្យារអាយុជីវិតគឺការញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ថែមដូចជា buckwheat, oatmeal និង អង្ករសំរូប ជំនួសឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ដូចជាអង្ករស និងប៉ាស្តា។

ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិជំនួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់បានយ៉ាងសំខាន់កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

ញ៉ាំសណ្តែកឱ្យបានច្រើនដូចជាសណ្តែក និងសណ្តែក។

ទាំងនេះគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ និងជាតិសរសៃ។ យោងតាមការវាយតម្លៃបែបវិទ្យាសាស្ត្រចំនួនពីរដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងឆ្នាំ 2015 និង 2021 អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃ legumes រួមមាន: កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រង glycemic និង lipid ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និងកម្រិត lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប (LDL); ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់; សម្ពាធឈាមទាប; កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង...

បរិភោគសាច់ក្រហមតិច និងសាច់កែច្នៃដូចជា សាច់ក្រក និងសាច់ក្រក។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសាច់ក្រហម ឬកែច្នៃលើសពី 90g ក្នុងមួយថ្ងៃ សេវាសុខភាពជាតិរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់បន្ថយមកត្រឹម 70g ឬតិចជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទោះបីជាសាច់ក្រហមគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយគួរតែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព ការទទួលទានសាច់ក្រហម និងកែច្នៃច្រើនអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀន។

លោកបណ្ឌិត Anthony Youn ។ រូបថត៖ ហ្វេសប៊ុក — លោកបណ្ឌិត Anthony Youn ។ រូបថត៖ *ហ្វេសប៊ុក*

ញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ។

គ្រាប់អាចជួយសម្រកទម្ងន់ និងបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។

ការសិក្សាលើស្ត្រីដែលមានជំងឺមេតាបូលីស បានរកឃើញថា ការញ៉ាំគ្រាប់ Walnut សណ្តែកដី និងគ្រាប់ស្រល់ 30 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ក្នុងរយៈពេល 6 សប្តាហ៍ កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលគ្រប់ប្រភេទ។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតដែលវាយតម្លៃផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេក៏បានរកឃើញថាមនុស្សដែលញ៉ាំគ្រាប់បានបាត់បង់ជាមធ្យម 2 អ៊ីញ (5 សង់ទីម៉ែត្រ) ពីចង្កេះរបស់ពួកគេ។

ទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករតិច

ការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករជាប្រចាំនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ ធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជំងឺបេះដូង ជំងឺតម្រងនោម ជំងឺថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ពុកធ្មេញ ក៏ដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

បរិភោគត្រីបន្ថែមទៀត

ត្រីមានខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងាររាងកាយ និងខួរក្បាល។ វាក៏ទំនងជាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើនផងដែរ។

ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងការសិក្សាលើបុរសជាង 40,000 នាក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក អ្នកដែលញ៉ាំត្រីមួយដង ឬច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង 15% ។

កំណត់ចំណាំផ្សេងទៀត។

ការព្រមានដ៏ធំមួយនេះបើយោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Youn គឺថាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅក្នុងការសិក្សានេះមិនបានបែងចែកគុណភាពនៃសាច់ដែលបរិភោគនោះទេ។

លោកបានបន្តថា៖ «ជាពិសេសនៅពេលនិយាយដល់សាច់គោ និងត្រី ខ្ញុំជឿថាវាមានភាពខុសគ្នារវាងសាច់គោដែលស៊ីស្មៅ ត្រីចាប់បានព្រៃ និងសាច់ចិញ្ចឹម»។

Khanh Linh (យោងតាម Express )

ប្រភពតំណ