វេជ្ជបណ្ឌិត 24/7: តើជំងឺអ្វីខ្លះដែលគួរកំណត់ការទទួលទានស៊ុត?

ខ្ញុំបានលឺថា អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម ឬជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ គួរតែកំណត់ការទទួលទានស៊ុតរបស់ពួកគេ។ តើពិតទេ? ក្រៅពីជំងឺទាំងពីរនេះ តើមានជំងឺអ្វីទៀតដែលមិនគួរបរិភោគស៊ុត? តើស៊ុតប៉ុន្មានដែលល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំក្នុងពេលមួយ? អរគុណគ្រូពេទ្យ!' (B.Chi នៅទីក្រុងហូជីមិញ)។

Báo Thanh niên•03/04/2025

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេស 1 Dinh Tran Ngoc Mai នាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ - របបអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ បានឆ្លើយថាៈ ស៊ុតគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំង 9 ដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកបានល្អបំផុត។

Bác sĩ 24/7: Những bệnh nào nên hạn chế ăn trứng? - Ảnh 1. — ស៊ុតគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំង 9 ដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកពួកវាបានល្អបំផុត។

ស៊ុត 1 (50 ក្រាម) មានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 6-7 ក្រាមចែកចាយទាំងពណ៌សនិងពណ៌លឿង។
ស៊ុតសសម្បូរទៅដោយអាល់ប៊ុយមីន ដែលជួយដល់សាច់ដុំ និងភាពស៊ាំ។
ស៊ុតលឿងមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ វីតាមីន A, D, E, K និង choline ដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល និងថ្លើម។

ជំងឺថ្លើមធ្ងន់ធ្ងរ (ក្រិនថ្លើម ខ្សោយថ្លើម) តម្រូវឱ្យមានការកម្រិតជាតិខ្លាញ់ ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកមេតាប៉ូលីស។ ស៊ុតមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើមទេ បើញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានខ្លាញ់ថ្លើមគួរចៀសវាងការញ៉ាំស៊ុតច្រើនពេក។ Choline នៅក្នុងស៊ុតក៏ជួយថ្លើមក្នុងការបន្សាបជាតិពុល និងរំលាយជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោតត្រូវកំណត់អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ purines (សាច់ក្រហម សរីរាង្គ)។ ស៊ុតមានផ្ទុកសារធាតុ purine តិចតួចណាស់ ដូច្នេះពួកគេមិនបង្កើនអាស៊ីតអ៊ុយរិចទេ ដូច្នេះអ្នកជំងឺជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនៅតែអាចញ៉ាំវាបាន។

ជំងឺដែលតម្រូវឱ្យមានការកំណត់ស៊ុតរួមមានអាឡែស៊ីស៊ុតដែលជារឿងធម្មតាចំពោះកុមារតូចៗ ហើយបង្កឱ្យមានកន្ទួលរមាស់ និងពិបាកដកដង្ហើម ។ កំណត់ស៊ុតលឿងចំពោះអ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ព្រោះវាមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានផ្លែឈើ 1-2 ផ្លែ/ថ្ងៃ មិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងនោះទេ។