ការញ៉ាំផ្លែបឺរីបន្ថយល្បឿននៃការយល់ដឹង

ផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី និងទំពាំងបាយជូសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ខួរក្បាល ដែលអាចបន្ថយការថយចុះនៃការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុ។

យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2012 របស់សាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard សហរដ្ឋអាមេរិក លើស្ត្រីជាង 16,000 នាក់ដែលមានអាយុចាប់ពី 70 ឆ្នាំឡើងទៅ អ្នកដែលញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីប្រហែល 2 ដង ឬមួយផ្លែនៃផ្លែប៊្លូបឺរីក្នុងមួយសប្តាហ៍ (ការបម្រើនីមួយៗគឺប្រហែល 28 ក្រាម) មានការថយចុះផ្លូវចិត្តក្នុងរយៈពេលជាងអ្នកដែលមិនបានញ៉ាំ។ អ្នកដែលញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីច្រើនជាងគេបានពន្យារការថយចុះនៃការយល់ដឹងប្រហែល 2,5 ឆ្នាំ។

ការទទួលទានផ្លែបឺរីជួយបង្កើនភាពច្បាស់លាស់ផ្លូវចិត្តដោយសារសារធាតុ flavonoids - សារធាតុរំលាយអាហារកម្រិតមធ្យមរបស់រុក្ខជាតិ anthocyanidins មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។ សមាសធាតុនេះអាចឆ្លងកាត់របាំងឈាម-ខួរក្បាល និងទៅដល់តំបន់នៃខួរក្បាលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការរៀនសូត្រ និងការចងចាំ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា ការទទួលទានសារធាតុ anthocyanidins ខ្ពស់ និងសារជាតិ flavonoids សរុបពីផ្លែស្ត្របឺរី និងប៊្លូបឺរី ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្រាថយចុះនៃការយល់ដឹង។ មនុស្សចាស់ដែលញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីច្រើន និងស្រូបយកសារជាតិ flavonoids ក៏កាត់បន្ថយស្ថានភាពនេះដែរ។

ផ្លែប៊ឺរី រួមមាន ផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី រ៉ាបប៊ឺរី។ រូបថត៖ Freepik — ផ្លែប៊ឺរី រួមមាន ផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី រ៉ាបប៊ឺរី។ រូបថត៖ *Freepik*

នៅឆ្នាំ 2022 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ Rush សហរដ្ឋអាមេរិក បានធ្វើការសិក្សាលើមនុស្ស 575 នាក់ ដោយបង្ហាញថា សារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរី pelargonidin ជួយឱ្យមនុស្សដែលញ៉ាំវាមានភាពច្របូកច្របល់ក្នុងខួរក្បាលតិច។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់ pelargonidin កាត់បន្ថយការរលាកប្រព័ន្ធប្រសាទទាំងមូល រក្សាប្រូតេអ៊ីន tau នៅក្នុងខួរក្បាលពីការបត់ខុស ដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការដឹកជញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹមពីផ្នែកមួយនៃសរសៃប្រសាទខួរក្បាលទៅផ្នែកមួយទៀត ជួយការពារជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ ការផ្លាស់ប្តូរមិនធម្មតានៃប្រូតេអ៊ីន tau នៅក្នុងខួរក្បាលគឺជាសញ្ញាមួយនៃជម្ងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវបានឱ្យដឹងថា ការទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីប្រហែល 1/2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចបរិភោគជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬធ្វើជាទឹកក្រឡុក ដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតក៏ផ្តល់ទឹកប្រចាំថ្ងៃផងដែរ ដើម្បីរក្សាជាតិទឹកបានល្អប្រសើរ (ផ្គត់ផ្គង់ទឹកដល់សរីរាង្គរបស់រាងកាយ) ការពារការខ្សោះជាតិទឹក និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការចងចាំ។ យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2017 ដោយសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Yale សហរដ្ឋអាមេរិក ការខ្សោះជាតិទឹកអាចនាំឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃមុខងារផ្លូវចិត្ត រួមទាំងការចងចាំដែលមើលឃើញ ការចងចាំការងារ និងមុខងារប្រតិបត្តិនៃខួរក្បាល។

ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីអាចកាត់បន្ថយការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ការថប់បារម្ភ និងភាពតានតឹងដែលទាក់ទងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2017 ដោយសាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកទេស Erzurum, Türkiye និងអង្គការមួយចំនួនទៀត ផ្លែប៊្លូបឺរីមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយដល់ខួរក្បាលជាច្រើនដែលហៅថា flavonoids ។ សមាសធាតុទាំងនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារភ្នាសស្តើងជុំវិញកោសិកាខួរក្បាលពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលនាំឱ្យមានការថប់បារម្ភ និងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

Mai Cat (យោងទៅតាម សុខភាពប្រចាំថ្ងៃ )

អ្នកអានសួរសំណួរអំពីជំងឺសរសៃប្រសាទនៅទីនេះដើម្បីឱ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ

ប្រភពតំណ