ញ៉ាំអ្វីដើម្បីបេះដូងមានសុខភាពល្អ និងគេងលក់ស្រួល?

សុខភាពបេះដូង និងការគេងមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ ការគេងមិនលក់ និងការគេងមិនគ្រប់គ្រាន់អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ខណៈដែលបញ្ហាបេះដូងក៏ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការគេងផងដែរ។

ពន្លកស៊ែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាស្ពៃក្តោបទារក។ នេះ​ជា​រុក្ខជាតិ​មួយ​ប្រភេទ​ក្នុង​គ្រួសារ​តែមួយ​ជាមួយ​ផ្កាខាត់ណា ខាត់ណា និង​ស្ពៃក្តោប។ ពន្លកស៊ែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពព្រោះវាមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនទៀត នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Verywell Health (USA)។

ពន្លកស៊ែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចជួយកែលម្អសុខភាពបេះដូង និងលើកកម្ពស់ការគេងក្នុងពេលតែមួយ។

ពន្លកស៊ែលមួយពែងអាចផ្តល់រហូតដល់ 80% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ វីតាមីននេះមិនត្រឹមតែត្រូវការសម្រាប់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីផងដែរ។

ពន្លកស៊ែលក៏សម្បូរប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូមទាប ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ លើសពីនេះទៀត សារធាតុ tryptophan នៅក្នុងពន្លកស៊ែលក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជួយបង្កើតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ serotonin និងអរម៉ូន melatonin ដែលជួយឱ្យគេងលក់ស្រួល។

ភស្តុតាងស្រាវជ្រាវមួយចំនួនក៏បង្ហាញផងដែរថា anthocyanins និង glucosinolates នៅក្នុងពន្លកស៊ែល មានឥទ្ធិពលការពារលើសុខភាពបេះដូង ខួរក្បាល និងថ្លើម។ ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Molecules បានរកឃើញថា glucosinolate នៅពេលដែលចូលទៅក្នុងខ្លួនវាបំបែកទៅជា isothiocyanate ។ សារធាតុនេះមានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យយន្តការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិរបស់រាងកាយសកម្មដើម្បីការពារកោសិកា។

ដូចបន្លែដទៃទៀតដែរ ពន្លកស៊ែលក៏សម្បូរជាតិសរសៃផងដែរ។ ជាពិសេស ពន្លកស៊ែលមានទាំងជាតិសរសៃរលាយ និងមិនរលាយ។ ជាតិសរសៃនេះមិនត្រឹមតែជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ ការពារការទល់លាមកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទៀតផង។ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលទាបក៏នឹងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលផងដែរ។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំក៏ប៉ះពាល់ដល់សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងពន្លកស៊ែលក្នុងកម្រិតខ្លះដែរ។ នៅពេលទិញពីផ្សារ ឬផ្សារទំនើប ស្ពៃក្តោបត្រូវលាងសម្អាត ដើម្បីកម្ចាត់ធូលី និងកខ្វក់។ ស្រទាប់ខាងក្រៅដែលមានស្នាមជាំ និងពណ៌ត្នោតនៃ radish គួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីពន្លកស៊ែល មនុស្សគួរតែច្របាច់វាមុនពេលចម្អិនអាហារ។ នេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបងាយស្រួលចំអិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការកាប់វានឹងបង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ស្ពៃក្តោប។

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរក្សាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់នៃស្ពៃក្តោបគឺការចំហុយវា។ វិធីសាស្ត្រ​ចម្អិន​ដោយ​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់​ដូចជា​ការ​ស្ងោរ និង​ចៀន​នឹង​បំផ្លាញ​សារធាតុ​មួយ​ចំនួន​នេះ​បើ​យោង​តាម Verywell Health ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm