ញ៉ាំអ្វីដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងបង្កើនសាច់ដុំ?

ប្រសិនបើទុកចោលដោយមិនបានគ្រប់គ្រង កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់តាមពេលវេលាអាចនាំឱ្យគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ប្រភេទនៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលយើងត្រូវគ្រប់គ្រងបំផុតគឺ កូលេស្តេរ៉ុល lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប (LDL) ។ វាគឺជាប្រភេទកូលេស្តេរ៉ុលដែលបណ្តាលឱ្យបន្ទះកកស្ទះសរសៃឈាម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Medical News Today (UK) ។

សណ្តែកមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយរក្សាម៉ាសសាច់ដុំទៀតផង។

ថ្នាំ Statins គឺជាថ្នាំមួយក្នុងចំណោមថ្នាំទូទៅបំផុតដែលប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីមួយដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដោយគ្មានថ្នាំគឺការជំនួសផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងសណ្តែក។

អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដែលមានដើមកំណើតពីសត្វដូចជាសាច់ និងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សណ្តែកគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុត។ មិន​ត្រឹម​តែ​ប៉ុណ្ណោះ សណ្តែក​ក៏​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ច្រើន​ផង​ដែរ។

ប្រភេទនៃជាតិសរសៃនៅក្នុងសណ្តែកគឺជាជាតិសរសៃរលាយ ដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ នៅពេលដែលនៅក្នុងខ្លួន ជាតិសរសៃរលាយបានភ្ជាប់ទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុល ហើយការពារវាពីការស្រូបចូលទៅក្នុងឈាម ហើយទីបំផុតត្រូវបានបញ្ចេញចេញ។

សណ្តែកទាំងអស់មានជាតិសរសៃ ប៉ុន្តែសណ្តែកក្រលៀន សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែក Pinto និងសណ្តែកជើងទឹកមានច្រើនបំផុត។ មួយពែងនៃសណ្តែកទាំងនេះនឹងមានប្រហែល 220 កាឡូរី និងយ៉ាងហោចណាស់ 13 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ។ សណ្តែកត្រូវបានចាត់ទុកថាមានជាតិសរសៃខ្ពស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមធ្យម។ ព្រោះ​តាម​ស្ដង់ដារ យើង​ត្រូវ​ទទួលទាន​ជាតិ​សរសៃ ១៤ ក្រាម​ក្នុង​អាហារ ១០០០ កាឡូរី។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ សណ្តែកក៏ជាប្រភពគុណភាពនៃប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។ រុក្ខជាតិនេះក៏មានវីតាមីន B ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាព។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសណ្តែកក៏ជួយរក្សា និងអភិវឌ្ឍសាច់ដុំ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលហាត់ប្រាណទៀងទាត់។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង ទស្សនាវដ្តីអាហារូបត្ថម្ភ បានរកឃើញថាការទទួលទានសណ្តែក 1 ពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 4 សប្តាហ៍អាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុបបាន 5% និង "អាក្រក់" កូលេស្តេរ៉ុល LDL 8% ។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បានរកឃើញថាការជំនួសអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនសត្វយ៉ាងហោចណាស់ 170 ក្រាមជាមួយនឹងសណ្តែក 1.5 ពែងក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបាន 10% នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Medical News Today ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-giam-cholesterol-vua-tang-co-185240913004504254.htm