បន្ទាប់ពីញ៉ាំបាយឆារួច កុំភ្លេចធ្វើ ៣ យ៉ាងភ្លាមៗ ដើម្បីកុំឱ្យ "ធាត់" និងរាងស្លីមក្រោយតេត។

ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជា ចេកចៀន ធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ ហើយតើធ្វើដូចម្តេចទើបអាចញ៉ាំ ចេកឈឹង ដោយមិនបារម្ភពីការឡើងទម្ងន់?

Banh chung គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងកំឡុងបុណ្យតេត ប៉ុន្តែវាក៏ជាអាហារដែលអាចធ្វើអោយឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយផងដែរ។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ Banh Chung រួមផ្សំជាមួយនឹងម្សៅ និងខ្លាញ់ខ្ពស់របស់វា ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្រួយបារម្ភអំពីរូបរាងរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពី Tet ។

ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជា ចេកចៀន ធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ ហើយតើធ្វើដូចម្តេចទើបអាចញ៉ាំ ចេកឈឹង ដោយមិនបារម្ភពីការឡើងទម្ងន់?

ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ការ​ញ៉ាំ​ចេក​ចៀន​ងាយ​នឹង​ឡើង​ទម្ងន់?

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Xuan Ninh (នាយករងវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាម) ថា Banh Chung មានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ ដោយគ្រាន់តែអង្ករសំរូបមួយដុំអាចស្មើនឹងអង្ករសពីរចាន។ មិនត្រូវនិយាយពីសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងការបំពេញបង្កើនបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ដែលស្រូបចូលទៅក្នុងខ្លួន។

សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ បេងជុង យោងតាមវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ៖

- អង្ករដំណើប 100 ក្រាមផ្តល់ 346 កាឡូរី ម្សៅ 74.9 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 8.6 ក្រាម ខ្លាញ់ 1.5 ក្រាម។

- សណ្តែកបៃតង 100 ក្រាមផ្តល់ 328 កាឡូរី ម្សៅ 53.4 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 23.4 ក្រាម ខ្លាញ់ 2.4 ក្រាម។

- សាច់ជ្រូកខ្លាញ់ ១០០ ក្រាម ផ្តល់ ៣៩៥ កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន ១៤.៥ ក្រាម ខ្លាញ់ ៣៧.៣ ក្រាម។

ចេកឈឹងមិនត្រឹមតែមានផ្ទុកនូវម្សៅ និងខ្លាញ់ច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏អាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម ខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងសម្ពាធឈាមផងដែរ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក។ ជាពិសេស ប្រហិតបំពង ស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ច្រើន បង្កើនចំនួនកាឡូរី និងជួយភ្ញោចរសជាតិ ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំលើសពីការចាំបាច់។

ដើម្បី​កំណត់​ការ​ឡើង​ទម្ងន់ បន្ទាប់​ពី​ញ៉ាំ​ចេក​រួច អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​រឿង​បី​យ៉ាង​ខាងក្រោម​នេះ​ជា​បន្ទាន់ ដើម្បី​ជួយ​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ និង​ការពារ​ការ​ប្រមូលផ្តុំ​ជាតិ​ខ្លាញ់​។

ក្រោយ​ញ៉ាំ​បាយ​ឆា​រួច​ត្រូវ​ចាំ​ធ្វើ​៣​យ៉ាង​ភ្លាម​ៗ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​«​ឡើង​ខ្លាញ់​» ។

1. ញ៉ាំបន្លែបៃតងមួយចានភ្លាមៗ ដើម្បីកាត់បន្ថយការស្រូបយកម្សៅ និងខ្លាញ់។

បន្ទាប់ពីញ៉ាំបិណ្ឌឆុងរួច ការបន្ថែមបន្លែបៃតងនឹងជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងជួយដល់ការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង។

បន្លែបៃតងផ្តល់ជាតិសរសៃច្រើន ជួយពន្យឺតការស្រូបយកម្សៅ កាត់បន្ថយការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ។ ជាមួយគ្នានេះដែរ ជាតិសរសៃនៅក្នុងបន្លែជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព កាត់បន្ថយអារម្មណ៍ឆ្អែតដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានអង្ករដំណើប និងសាច់ខ្លាញ់ច្រើន។

លើសពីនេះ បន្លែបៃតងក៏ជួយកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស និងកំណត់ការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់ក្បាលពោះផងដែរ។ បន្លែមួយចំនួនដែលត្រូវទទួលទានរួមមាន ប្រូខូលី ស្ពៃណាច សាឡាត់ ស្ពៃក្តោប ផ្កាខាត់ណា ឬអ្នកអាចបន្ថែមជាមួយស៊ុបបន្លែមួយចានក៏បាន។

2. ផឹកទឹកក្រូចឆ្មា ឬតែរុក្ខជាតិដើម្បីជួយរំលាយអាហារ និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើស

បន្ទាប់ពីញ៉ាំ banh chung ប្រហែល 30 នាទី ការផឹកទឹកក្រូចឆ្មារមួយកែវ ឬតែរុក្ខជាតិនឹងជួយដល់ការរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរ និងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់លើស។

ទឹកក្រូចឆ្មាមានអាស៊ីតធម្មជាតិដែលជួយជំរុញប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងការពារការហើមពោះ។ ជាមួយគ្នានេះដែរ វីតាមីន C នៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារជួយជំរុញការរំលាយអាហារ គាំទ្រការដុតកាឡូរី និងការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់លើស។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តទឹកក្រូចឆ្មា អ្នកអាចជំនួសវាដោយតែខ្ញី ដើម្បីជួយឱ្យក្រពះក្តៅ និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ តែម្ទេសជួយបន្ថយការហើមពោះ ឬតែបៃតងដែលមានផ្ទុកសារជាតិ catechins ដើម្បីជួយបង្កើនការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរផឹកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែគួររង់ចាំប្រហែល 30 នាទី ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។

3. ការដើរដោយថ្នមៗជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់

បន្ថែមពីលើវិធីទាំងពីរខាងលើ ការដើរតិចៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំបាយឆា ក៏ជាវិធីសាស្ត្រដ៏មានប្រយោជន៍ ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរំលាយអាហារបានល្អ និងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់ក្បាលពោះផងដែរ។

ការដើរយឺតៗជួយជំរុញចលនាពោះវៀន ជៀសវាងការហើមពោះ និងបង្កើនការរំលាយអាហារ ជួយឱ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញកាឡូរីកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំបាយឆាប្រហែល 5-10 នាទី អ្នកគួរតែក្រោកឈរ ហើយដើរជុំវិញខ្លួនដោយថ្នមៗ ដើម្បីជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួររត់ ឬហាត់ប្រាណខ្លាំងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនោះទេ ព្រោះវាអាចដាក់សម្ពាធលើក្រពះ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-banh-chung-xong-nho-lam-ngay-3-viec-ngay-de-khong-don-mo-ra-tet-dang-thon-ro- ret-172250201162949332.htm