ភោជនីយដ្ឋានខ្យងចំនួន 5 នៅវៀតណាមដាក់ឈ្មោះដោយ Michelin សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ

វៀតណាមមិនដែលឈប់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវទេសចរភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយរាល់ការមកទស្សនា ជាមួយនឹងធនធានធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែប និងអាហារសមុទ្រស្រស់ៗរាប់មិនអស់ ដែលផ្តល់ដោយធម្មជាតិ។

ភ្ញៀវអាចអង្គុយនៅបារ Tapas ដ៏ទាន់សម័យមួយកែវ ពិសាស្រាសាំងហ្គ្រី ហើយរីករាយជាមួយ polbo á feira ដែលផលិតជាមួយនឹងរតីយាវហឺស្រស់បំផុតពី Halong Bay។ ម៉្យាងទៀត អ្នកទស្សនាអាចរីករាយជាមួយខ្យងឆ្ងាញ់ពីដីសណ្តទន្លេមេគង្គនៅភោជនីយដ្ឋានតូចមួយដែលមិនមានស្លាកសញ្ញានៅក្នុងផ្លូវមួយ។ បទពិសោធន៍នៃទឹកជ្រលក់ "ដ៏ទេវភាព" ធ្វើឱ្យម្ហូបពិតជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏រីករាយ។

រូបថតអេក្រង់ 2024 01 17 នៅ 14 38 03 វៀតណាមកំពូល 5 មីឆេលីនដែលបានណែនាំអាហារសមុទ្រ spots.png

មិនថាអាហារថ្ងៃត្រង់នៅទីក្រុងហូជីមិញ ឬហាណូយទេ ពួកគេអាចជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានគ្រឿងសមុទ្រទាំងប្រាំដែលត្រូវបានណែនាំដោយ Michelin ដើម្បីរីករាយ។

ខ្យងរបស់មីងទូ (ហាណូយ)

មានទីតាំងនៅផ្លូវ Quan Thanh (ស្រុក Ba Dinh) Oc Di Tu ផ្តោតសំខាន់លើមុខម្ហូបដែលផលិតពីខ្យងសមុទ្រ និងខ្យងទឹកសាបក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដូចជាខ្យងផ្លែប៉ោម ខ្យងខ្លា និងខ្យងលឿង។ ក្នុងចំណោមនោះ ខ្យងដុតជាមួយប្រេងខ្យង ដែលល្បីសម្រាប់រសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា ត្រូវបានគេបម្រើជាមួយខ្យង និងខ្ទឹមបំពង ហើយតម្លៃរបស់វាប្រែប្រួលអាស្រ័យតាមទំហំ។ មុខម្ហូបនេះក៏មានជម្រើសអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទផងដែរ ដូចជាបង្គា មឹក Ha Long ក្តាម និងមាន់ជល់។ មុខម្ហូបពិសេសមួយគឺ ក្តាមចំហុយជាមួយស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស និងម្នាស់ ដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប។

លោកស្រី Co Loc Coc (HCMC)

ភោជនីយដ្ឋានខ្យងនៅផ្លូវ Khanh Hoi (សង្កាត់ទី 4 ទីក្រុងហូជីមិញ) ដែលល្បីល្បាញដោយសារអាហារសមុទ្រដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងម្ហូបខ្យងដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនដែលបានរៀបចំជាច្រើនម៉ូដ

ខ្យងចម្អិនក្នុងទឹកដូង សម្លការី និងចំហុយជាមួយម្រេចស្រស់ គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលភ្ញៀវជាច្រើនចូលចិត្ត។ ម្ហូបដ៏ពិសេសមួយទៀតគឺខ្យងប៉ោមរៀបចំជាមួយខ្ញី និងស្លឹកគ្រៃ។

ម្ហូបនីមួយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស រួមជាមួយនឹងឱសថដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។

គុណវិបត្តិរបស់ភោជនីយដ្ឋាន គឺម៉ឺនុយគ្មានការបកប្រែជាភាសាអង់គ្លេស ដែលធ្វើឱ្យភ្ញៀវអន្តរជាតិពិបាកក្នុងការកុម្ម៉ង់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ បុគ្គលិកនៅភោជនីយដ្ឋានតែងតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីជួយអតិថិជន។

ខ្យង Vi Saigon (ហាណូយ)

ហាងមួយក្នុងចំណោមហាងលក់គ្រឿងសមុទ្រ Saigon នៅទីក្រុងហាណូយ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបជាមួយនឹងមុខម្ហូបសមុទ្រដូចជា ខ្យង អយស្ទ័រ ក្តាមពណ៌ស ខ្យង... ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដែលទាក់ទាញខ្លាំងបំផុត។

ភ្ញៀវដែលមកទីនេះ មិនគួររំលង ប្រហិតក្លិនឈ្ងុយ ចៀនជាមួយប៊ឺខ្ទឹម ឬក្រឡុកសាច់អាំងជាមួយអម្ពិល ដែលនាំមកនូវរសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ យោងតាមអ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin ពិចារណាបន្ថែមនំបុ័ងតូចមួយសម្រាប់ជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្យង បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងអស់ទឹកជ្រលក់។

បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប តម្លៃសមរម្យក៏ជាចំណុចលេចធ្លោរបស់ភោជនីយដ្ឋានផងដែរ ចាប់ពី 60,000-160,000 ដុង/ចាន។

Oc Dao (HCMC)

បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបស្តង់ដារ ត្រី និងសាច់ក្រក ភោជនីយដ្ឋានដ៏យូរអង្វែងនេះមានភាពល្បីល្បាញជាពិសេសសម្រាប់ខ្យងសមុទ្រ។

ម៉ឺនុយនេះមានច្រើនប្រភេទ ជាពិសេសមានអាហារសមុទ្រដែលកម្ររកបាននៅកន្លែងផ្សេង។ មុខម្ហូបសមុទ្រនៅទីនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រឿងទេសវៀតណាមបុរាណ ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសជាច្រើនដើម្បីបង្កើនរសជាតិធម្មជាតិដោយមិនមានភាពខ្លាំងពេក។

ជាមួយនឹងបរិយាកាសដ៏រស់រវើក ភោជនីយដ្ឋានគឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ការជួបជុំមិត្តភក្តិ។

Tanh Tach (ហាណូយ)

ស្ថិតនៅក្នុងវីឡាបារាំងពីរជាន់នៅលើផ្លូវ Yet Kieu (ស្រុក Hai Ba Trung) ភោជនីយដ្ឋាននេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការបង្ហាញយ៉ាងល្អិតល្អន់នូវមុខម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រលំដាប់ខ្ពស់ និងកន្លែងដ៏ប្រណិត។

មេចុងភៅ Bernard Nguyen ទទួលបានបទពិសោធន៍នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ជាកន្លែងដែលគាត់បានបង្កើតទេពកោសល្យក្នុងការរៀបចំមុខម្ហូបសមុទ្រដែលមានឫសគល់នៅក្នុងសៀវភៅសិក្សាបច្ចេកទេសអ៊ឺរ៉ុប ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើមុខម្ហូបតាមលំដាប់។ មុននឹងដាក់ចូលទៅក្នុងត្រី ឬសំបកខ្យងដែលរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ចាប់ផ្តើមអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងនំកែកឃឺ ណូរី ឬគីមឈី និងទឹកជ្រលក់ថមយ៉ាំម៉ាយ៉ូ។ ស៊ុបមាន់ខ្មៅ គឺជាមុខម្ហូបមួយទៀតដែលអ្នកមិនគួររំលង។

ចានត្រូវបានរៀបចំតាមបែបអឺរ៉ុប។ គ្រប់ដំណាក់កាលទាំងអស់ ចាប់ពីដំណើរការបឋម ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ រហូតដល់ការកែច្នៃ និងការបង្ហាញមុខម្ហូប ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែកៗ និងមិនអាចបំភ្លេចបានដល់អតិថិជន។

ប្រភព