មុខម្ហូបវៀតណាមចំនួន 3 ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ក្នុង 100 មុខម្ហូបសាច់ល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក

ចំណាត់ថ្នាក់ទី 76 គឺប៊ុនចាដែលមានសាច់ជ្រូកដុតជាមួយនឹងវល្លិ និងបន្លែបៃតង។ មុខម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗចំនួនបីគឺ៖ ប្រហិតសាច់អាំងមួយចានក្នុងទឹកស៊ុបត្រជាក់មួយចាន មីមួយចាន និងបន្លែបៃតងស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទដូចជា ស្លឹកពែរ សាឡាត់ ស្លឹកខ្ទឹម និងទឹកស្ពៃ។

ថ្វីត្បិតតែប៊ុនចា ឬពូជស្រដៀងគ្នាអាចរកបាននៅផ្នែកផ្សេងទៀតនៃប្រទេសវៀតណាមក៏ដោយ ក៏ពូជក្នុងស្រុកមកពីទីក្រុងហាណូយ ត្រូវបានគេចាត់ទុកបំផុតដែរ។ មិនត្រូវបានគេដឹងច្រើនអំពីប្រវត្តិ ឬប្រភពដើមរបស់វានោះទេ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះទទួលបានការទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិក្នុងឆ្នាំ 2016 នៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងកម្មវិធី Parts Unknown ដែលក្នុងនោះពិធីករ និងជាចុងភៅទំនើបលោក Anthony Bourdain បានរីករាយជាមួយ bun cha ជាមួយអតីតប្រធានាធិបតីសហរដ្ឋអាមេរិកលោក Barack Obama ។

3 món Việt được vinh danh trong 100 món làm từ thịt ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — ភ្ញៀវទេសចរនៅខាងក្រៅភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចាដ៏ល្បីមួយក្នុងសង្កាត់ចាស់ហាណូយ

ការដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីរបស់ Bun cha ប្រហែលជារឿងមួយដែលផ្តល់ភាពល្បីល្បាញ ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលទឹកជ្រលក់សាច់គោរបស់វៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 16 ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំង 100 របស់ពិភពលោក។ ហតផតសាច់គោគឺជា hotpot បែបវៀតណាមដែលបម្រើក្នុងរចនាប័ទ្មអាហាររួមប្រពៃណី។ នៅក្នុងទម្រង់ជាមូលដ្ឋានរបស់វា ម្ហូបមានទំពាំងបាយជូររសជាតិទឹកខ្មេះ ដែលអាចរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោដូង ឬទឹកដូងជាមួយស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង ឬការបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ម្ហូបចំហៀងធម្មតារួមមានសាច់គោឆៅហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ និងបន្លែស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទដូចជា សណ្តែកបណ្តុះ ស្ពៃក្តោប សាឡាត់ ត្រសក់ ជីអង្កាម basil និងស្លឹក perilla ។

ថ្វីត្បិតតែឈ្មោះទឹកជ្រលក់សាច់គោណែនាំថាម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើដោយសាច់គោក៏ដោយ វាក៏អាចរួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតដូចជាមឹក ឬបង្គា។ មានម្ហូបចំហៀងដូចជាក្រដាសបាយសម្រាប់ក្រឡុក និងទឹកត្រីសម្រាប់ក្រឡុកជាដើម។

នៅលេខ 11 គឺសាច់គោ - សាច់គោវៀតណាមដ៏ពេញនិយមដែលអាចបរិភោគតែម្នាក់ឯងឬជាមួយនំបុ័ងនិងឱសថជាច្រើនប្រភេទ។ ម្ហូបនេះមានគ្រឿងផ្សំដូចជា សាច់គោ គូបធំ ការ៉ុត ស្លឹកគ្រៃ cinnamon ម្ទេស ម្រេច ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម ទាំងអស់ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកស៊ុបដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។

ប្រភពដើមនៃសាច់គោនៅតែជាអាថ៌កំបាំង ទោះបីជាវាត្រូវបានគេជឿថាម្ហូបមានឥទ្ធិពលពីបូព៌ា និងខាងលិចក៏ដោយ។ នៅតាមតំបន់ជនបទនៃប្រទេសវៀតណាម សាច់ក្រកច្រើនតែមានរសជាតិហឹរជាងនៅតាមទីក្រុង។ ជាប្រពៃណី សាច់គោអាំងត្រូវបានបរិភោគជាចម្បងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ដោយតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស្លឹកខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំង។

3 món Việt được vinh danh trong 100 món làm từ thịt ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — សាច់គោជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី ១១ ក្នុងបញ្ជី។

ម្ហូបសាច់ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងបញ្ជីគឺ អាហ្សង់ទីន អាសាដូ (ជាធម្មតាសាច់គោ) ។ ចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌និងម្ហូបអាហ្សង់ទីន អាសាដូ (ដុតតិចៗ អាំង) គឺជាអាហារច្រើនជាងអាហារ។ នៅប្រទេសអាហ្សង់ទីន ឈីលី អ៊ុយរូហ្គាយ ប៉ារ៉ាហ្គាយ និងបណ្តាប្រទេសមួយចំនួនទៀតនៅអាមេរិកខាងត្បូង នេះមិនមែនគ្រាន់តែជារឿងធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាព្រឹត្តិការណ៍សង្គមមួយដែលមានការចូលរួមពីមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារជាច្រើនក្រុម ដើម្បីចែករំលែកភាពរីករាយនៃការចម្អិនអាហារនៅខាងក្រៅ។

ប្រភពតំណ