ខុន ឈីម ចាកចេញដោយក្តីស្រលាញ់ ត្រលប់មកវិញដោយក្តីនឹករលឹក

ប្រជាពលរដ្ឋនៅ ខន ជឹម និយាយថា ការធ្វើទេសចរណ៍ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែមពិតជាសប្បាយ ប៉ុន្តែអ្វីដែលកាន់តែសប្បាយនោះគឺមានភ្ញៀវមកលេងទៀងទាត់ ហើយលែងមានអារម្មណ៍ថាភូមិនេះស្ងាត់ដូចពីមុនទៀតហើយ។

ចាប់ពីចុងខែធ្នូឆ្នាំមុន ដល់ខែមករា ឆ្នាំម្សាញ់ គ្រួសារដែលធ្វើទេសចរណ៍នៅលើកោះឈីម ស្ទើរតែមិនមានពេលច្រើនដើម្បីអបអរបុណ្យតេតជាមួយគ្រួសាររបស់ពួកគេ។ ព្រោះភ្ញៀវទេសចរមកឥតឈប់ឈរ ត្រូវតែបម្រើដោយយកចិត្តទុកដាក់។ "ហត់តែសប្បាយចិត្ត!" - ទាំងម្ចាស់ផ្ទះនិងភ្ញៀវនិយាយដូច្នេះ។

ស្វាគមន៍ភ្ញៀវដូចជាគ្រួសារ

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2019 នៅពេលដែលប្រជាជននៅភូមិ Con Chim (ឃុំ Hoa Minh ស្រុក Chau Thanh ខេត្ត Tra Vinh) បានចាប់ផ្តើមធ្វើទេសចរណ៍ ខ្ញុំបានមកទទួលបទពិសោធន៍ និង “លង់ស្នេហ៍” ជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានដើរលើកោះនេះដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយទន្លេ Co Chien។

តេត អាធី មួយក្រុមមានគ្នា 15 នាក់គ្រប់វ័យ បានតាមខ្ញុំទៅ ខន ជឹម សើច ត្អូញត្អែរថាហត់នឿយពីការហូប ផឹក លេង ថតរូប... មិនអាចបរិយាយបាន ដូច្នេះខ្ញុំជឿថាក្រោយ 5 ឆ្នាំមក ខ្ញុំមិនមែនជាមនុស្សតែម្នាក់ដែលស្រលាញ់តំបន់ទេសចរណ៍នេះទេ។

Cồn Chim đi thương, về nhớ- Ảnh 1. — ចំណុច Check-in ដែលមិនគួររំលងនៅ Con Chim

សាឡាងបានចូលចត បន្ទាប់ពីពិនិត្យនៅច្រកទ្វារ "តំបន់ទេសចរណ៍សហគមន៍ Con Chim" យើងបានយកកង់ពីផ្ទះរបស់អ្នកស្រី Sau Mai ជាមធ្យោបាយធ្វើដំណើរនៅលើកោះ។ ការស្វាគមន៍ភ្ញៀវដូចជាការស្វាគមន៍សាច់ញាតិ នាងបានជូនពរពួកគេឱ្យរីករាយឆ្នាំថ្មី បន្ទាប់មកបានឱ្យភ្ញៀវម្នាក់ៗពាក់មួករាងសាជីដើម្បីរក្សាភាពត្រជាក់និងថតរូបគួរឱ្យស្រឡាញ់។ ឡូយណាស់ ស្តាប់ទៅ!

ក្រុមនេះបានជិះកង់ទៅផ្ទះវប្បធម៌របស់ភូមិ ហើយពិនិត្យមើលភ្លាមៗនៅប្រយោគដែលសរសេរនៅលើជញ្ជាំងថា "មក Con Chim ប្រជាជនប្រទេសមានតែបេះដូងរបស់ពួកគេ" ហាក់ដូចជាទទួលយកការបញ្ចេញមតិរបស់ប្រជាជននៅលើកោះ។

ផ្ទះនីមួយៗនៅទីនេះផ្តល់ឱ្យយើងនូវភាពរីករាយ។ ការញ៉ាំទឹកគឺនឿយហត់ នោះជាការពិត។ នៅគ្រប់ផ្ទះខ្ញុំត្រូវបានគេផ្តល់ទឹក ជួនតែក្តៅ ជួនកាលតែទឹកកក និងសូម្បីតែទឹកផ្កាមេអំបៅ។ នៅសួនដូង Be Thao អ្នកគ្រប់គ្នាទទួលបានផ្លែដូងស្រស់។

Cồn Chim đi thương, về nhớ- Ảnh 2. — របងឈើចម្រុះពណ៌នាំទៅផ្ទះណាំលៀនធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាឈប់ថតរូប។

និយាយអំពីអាហារសម្រន់បែបប្រពៃណីនៅ Con Chim អ្នកស្រី Chi An បាននិយាយថា "ប្រសិនបើខ្ញុំដឹងថាមានមុខម្ហូបច្រើនណាស់ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងមិនញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកទេមែនទេ?" បើកក្រពះរបស់អ្នកនៅ Old Southern Kitchen ជាមួយចាហួយស្មៅត្រជាក់មួយចាន ហើយញ៉ាំយៈសាពូនមីខ្ញី។ ទៅផ្ទះលោកស្រី Loan ដើម្បីរីករាយជាមួយទឹកឃ្មុំព្រៃប្រោះដោយទឹកខ្មេះបន្តិច បន្ទាប់មកផឹកតែក្តៅៗ អស្ចារ្យណាស់! នៅផ្ទះអ្នកស្រី បាសៀ គ្រប់គ្នាបានប្រជែងគ្នារមៀលនំអន្សមដាក់លើស្លឹកដូងចំហុយក្តៅៗ ជ្រលក់ទឹកដូងសម្បូរខ្លាញ់ ហើយញ៉ាំរហូតភ្លេចឈប់!

សុទ្ធតែជាអ្នកចូលចិត្តអាហារ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានមុខម្ហូប 6 មុខដ៏ទាក់ទាញ រួមមានៈ សាឡាត់ផ្កា Bần, ត្រីងៀតចំហុយជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយ, បង្គាចំហុយ, មាន់បំពងខ្ញី, បន្លែស្ងោរជាមួយទឹកត្រី និងឆ្នាំងផ្លែឈើ Bần ។ ប៉ុន្តែភ្លាមៗនៅពេលដែលយើងជិះកង់ឆ្លងកាត់ហាងនំផេនខេករបស់ Sau Giau មនុស្សគ្រប់គ្នាបានឈប់ដោយលេបនំផេនខេកធំៗរាប់សិបដុំភ្លាមៗ។

Cồn Chim đi thương, về nhớ- Ảnh 3. — អ្នកទេសចររំភើបជាមួយ "F1 Crab Racetrack" នៅលើ Con Chim

មុននឹងជិះសាឡាង លុះដល់ថ្ងៃកើតហេតុ ក្រុមការងារបានឈប់នៅផ្ទះអ្នកស្រី ណាំ លៀន ម្នាក់ៗមានបាយដំណើបដូងមួយចាន ជាមួយសណ្តែកដីលីង ទឹកដូងបន្តិច និងទឹកខ្ញីក្រអូប គួរឲ្យអាណិតណាស់ ហូបមិនបាន។ យុវជនក៏បានឈប់នៅហាងមួយដើម្បីទិញទឹកកកកោរជាមួយទឹកដោះគោ។

ការលេងគឺហត់នឿយ ប៉ុន្តែដោយសារតែវា ខ្ញុំអាចបញ្ចេញថាមពលបាន ដូច្នេះខ្ញុំអាចបន្តញ៉ាំ និងផឹកបាន។ លើកមុនដែលខ្ញុំបានទៅខនជីមកាលពីខែមីនា ក្តាមសមុទ្រដែលចិញ្ចឹមក្នុងស្រះមានទំហំធំល្មមអាចប្រមូលផលបាន ដូច្នេះខ្ញុំបានទទួលបទពិសោធន៍នេសាទក្តាម។ លើកនេះក្រុមបានទៅនេសាទបង្គា។

ល្បែងប្រជាប្រិយនៅផ្ទះលោក ថាញ់ គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។ នៅលើពិភពលោកទាំងមូលមាន "ផ្លូវប្រណាំង F1" តែមួយគត់នៅលើ Con Chim ។ គ្រប់គ្នាបានយកលេខដើម្បីជ្រើសរើសក្តាមដើម្បីប្រណាំង បន្ទាប់មកបានស្រែកហ៊ោហ៊ោកញ្ជ្រៀវយ៉ាងរំភើបដើម្បីឱ្យក្តាមឡើងដល់ទីបញ្ចប់។ ស្ត្រីដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ 60 ឆ្នាំចងចាំនៅពេលដែលពួកគេនៅសាលារៀនពួកគេសុទ្ធតែលេងបាល់ លោតខ្សែពួរ... ឥឡូវនេះពួកគេមានឱកាសសាកល្បងកម្លាំង និងជំនាញរបស់ពួកគេ។ ក្មេងប្រុសប្រកួតជាមួយស្ត្រីដើម្បីមើលថានរណាពូកែគប់កំប៉ុង។ សំណើចបានបន្លឺឡើងនៅគ្រប់ការប្រកួត។

លេងកាន់តែច្រើន ថតរូបកាន់តែច្រើន។ អ្វីដែលអស្ចារ្យរបស់ Con Chim នោះគឺថា ក្រៅពីផ្លូវដើរក្នុងភូមិដែលពោរពេញដោយផ្កា និងម្លប់ដោយដើមដូង ផ្ទះនីមួយៗមានជ្រុង "ត្រជាក់" មួយចំនួនសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរដើម្បីថតរូបទុកជាអនុស្សាវរីយ៍នៃកន្លែងនេះ។

រឹតតែល្អ តម្លៃសេវាកម្មនៅលើកោះក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតគឺដូចគ្នាទៅនឹងថ្ងៃធម្មតា ហើយត្រូវបានគ្រប់គ្រងរួមគ្នាដោយគ្រួសារ ដូច្នេះមិនថាអ្នកទៅថ្ងៃសៅរ៍ ថ្ងៃអាទិត្យ ឬថ្ងៃបុណ្យផ្សេងទៀតទេ អ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភទេ។

កោះទាំងមូលគឺសម្រាប់ទេសចរណ៍។

ជុំវិញដោយទន្លេ ហ៊ុំព័ទ្ធដោយព្រៃកោងកាង និងព្រៃដូងទឹក កោះនេះត្រូវបានមនុស្សបុរាណដាក់ឈ្មោះថា Con Chim ព្រោះពីខាងលើវាមើលទៅដូចជាសត្វស្លាបដ៏ធំមួយហើរលើផ្ទៃទន្លេ ហើយម្យ៉ាងវិញទៀតក៏ដោយសារតែនៅពេលដែលមនុស្សមកដណ្ដើមទឹកដីដំបូងគេបានឃើញសត្វស្លាប និងសត្វក្តាន់ជាច្រើននៅទីនេះ។

ដល់ឆ្នាំ 2010 ខន ឈីម បានក្លាយជាភូមិដាច់ដោយឡែកមួយ ដោយមាន 54 គ្រួសាររស់នៅទីនោះ។

Cồn Chim đi thương, về nhớ- Ảnh 4. — ផ្លូវក្នុងភូមិមានម្លប់ដើមដូង។

ប្រជាពលរដ្ឋនៅ ខន ជឹម និយាយថា ស្រុកកំណើតមានពីររដូវ គឺទឹកសាប និងទឹកប្រៃ មិនស្ងួត ឬរដូវវស្សាទេ។ ដោយផ្អែកលើលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិទាំងនេះ ប្រជាជនចិញ្ចឹមផលិតផលជលផលរួមជាមួយការដាំដុះស្រូវ។ ផ្ទៃដីធម្មជាតិសរុបរបស់ភូមិមាន ៦២ ហិកតា ក្នុងនោះ ៣៤ ហិកតាសម្រាប់វារីវប្បកម្ម និងដាំដុះស្រូវ នៅសល់ជាដីលំនៅដ្ឋាន និងសម្រាប់ដាំដើមឈើហូបផ្លែ និងដើមឈើម្លប់។

ភ្ញៀវមកទីនេះចាប់ពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែមីនា (រដូវទឹកប្រៃ) នឹងឃើញបង្គា បង្គា ក្តាម និងត្រីជាច្រើនកន្លែង។ ចាប់ពីខែមេសាដល់ខែតុលា (រដូវទឹកសាប) អ្នកទស្សនាអាចឃើញវាលស្រែពីពណ៌បៃតងទៅទុំពណ៌មាស។ ដូច្នេះកុំភ្ញាក់ផ្អើលពេលអ្នកមក Con Chim ហើយឃើញថាប្លែក ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាអ្នកមកម៉ោងណា។

ឆ្លៀតឱកាសពីដីទំនេរ ប្រជាជនបានដាំដើមដូងជាជួរដើម្បីបង្កើតម្លប់ និងផ្លូវផ្កាដើម្បីបង្កើតទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត។ ព្រៃកោងកាង និងព្រៃដូងទឹកត្រូវបានអភិរក្ស ដើម្បីបង្កើតលំហរសន្តិភាព ដូច្នេះសត្វស្លាប និងសត្វក្រៀលនៅតែមកដើរលេងនៅពេលព្រឹក ហើយត្រឡប់មកវិញនៅពេលរសៀលនៅលើដើមកោងកាង។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ផា (Tu Pha Homestay) បានសារភាពថា ក្នុងអំឡុងពេលនៃការទាមទារយកដី ដើម្បីរកចិញ្ចឹមជីវិតគឺលំបាក ដូច្នេះហើយ ប្រជាជនពិតជាបានឱ្យតម្លៃចំពោះអ្វីដែលធម្មជាតិបានផ្តល់ឱ្យ ដូច្នេះពួកគេបានយល់ដឹងពីការថែរក្សាប្រភពនៃជីវិតតាមគំរូនៃការរួមគ្នាគ្រប់គ្រងទន្លេជុំវិញ Con Chim ដើម្បីការពារធនធានទឹក ធនធានជលផល និងព្រៃការពារ។

Cồn Chim đi thương, về nhớ- Ảnh 5. — ភ្ញៀវពិសារទឹកដូងជាមួយលោកស្រី ណាំ លៀន និងស្វាមី

ជាមួយនឹងបាវចនាថា "ដើរតាមធម្មជាតិ" អាហារសមុទ្រ អង្ករ បន្លែ និងផលិតផលកេងប្រវ័ញ្ចពីធម្មជាតិ (ដើមកោងកាង ដូងទឹក បង្គា ត្រីទន្លេ ទឹកឃ្មុំ) ត្រូវបានប្រជាពលរដ្ឋនាំយកមកកែច្នៃជាចាន និងភេសជ្ជៈសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍ ហើយថែមទាំងធ្វើម្ហូបពិសេសជូនភ្ញៀវទេសចរណ៍យកមកវិញជាអំណោយដូចជា ទឹកឃ្មុំ ទឹកប្រហុក ខ្ទិះដូង ទឹកដូង ត្រីងៀត បង្គា...

មកទស្សនា Con Chim យើងមិនត្រឹមតែបានឃើញការបដិសណ្ឋារកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានដឹងពីក្តីស្រលាញ់ជិតខាងរវាងគ្រួសារ សាមគ្គីភាព និងការជួយគ្នាទៅវិញទៅមក ដើម្បីបង្កើតជាខ្សែសង្វាក់ទំនាក់ទំនង ដើម្បីបង្កើតដំណើរកម្សាន្តដ៏ពិសេសមួយសម្រាប់អ្នកទេសចរ ដោយសាបព្រួសក្នុងដួងចិត្តអ្នកទស្សនា "ទៅឆ្ងាយដោយក្តីស្រលាញ់ ត្រលប់មកវិញជាមួយការចងចាំ"។

លោកស្រី Nguyen Thi Bich Van នាយកនៃសហករណ៍កសិកម្មទេសចរណ៍សហគមន៍ Con Chim បានចែករំលែកថា ពីសហករណ៍ទេសចរណ៍សហគមន៍ (ក្នុងឆ្នាំ ២០១៩) ដែលមាន 12 គ្រួសារចូលរួម និងមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ម្នាក់ គិតត្រឹមខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2024 សហករណ៍នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានសមាជិកចំនួន 50 នាក់ ក្នុងនោះមានមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ចំនួន 5 ។ ពីមុន Con Chim គ្រាន់តែស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរណ៍មកទស្សនា និងទទួលបានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះ ពេលនេះ គ្រួសារចំនួន 5 បានសាងសង់ផ្ទះសំណាក់ (Homestay) ដែលមាន 27 បន្ទប់ ឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការរបស់ភ្ញៀវទេសចរ ដើម្បីពង្រីកពេលវេលាបទពិសោធន៍របស់ពួកគេ។

ដើម្បីរក្សាទេសភាពស្អាត ពីរដងក្នុងមួយខែ សមាជិកចូលរួមសម្អាត និងថែរក្សាដើមឈើ និងផ្កានៅតាមដងផ្លូវ។ គ្រួសារនីមួយៗមានធុងសំរាមចំនួន 2 ដាក់នៅច្រកចូលធំ ហើយត្រូវចាត់ថ្នាក់សំរាម។ គ្រួសារនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សេវាកម្មទេសចរណ៍មានសិទ្ធិក្នុងការច្នៃប្រឌិតពីរបៀបតុបតែងគោលដៅ និងរបៀបបម្រើអតិថិជនតាមរបៀបដែលធ្វើឱ្យពួកគេស្រឡាញ់ពួកគេ។ អ្នកផ្តល់សេវាកម្សាន្តត្រូវតែកាត់បន្ថយកម្រិតសំឡេងមកត្រឹមកម្រិតផាសុកភាពចាប់ពីម៉ោង 11 ព្រឹកដល់ម៉ោង 1 រសៀល ហើយមិនដំណើរការពីម៉ោង 10 យប់ដល់ម៉ោង 5 ព្រឹកនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ដើម្បីធានាឱ្យមានភាពស្ងប់ស្ងាត់សម្រាប់ភ្ញៀវសម្រាក។

Cồn Chim đi thương, về nhớ- Ảnh 6. — រីករាយជាមួយនំស្លឹកឈើក្នុងក្តីស្រមៃនៅផ្ទះ Ba Sua

គ្រួសារយល់ដឹងយ៉ាងខ្លាំងអំពីការថែរក្សា Con Chim ឱ្យស្រស់ស្អាតនៅក្នុងក្រសែភ្នែកភ្ញៀវទេសចរ ដូច្នេះមានការឯកភាពខ្ពស់ក្នុងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ។ ប្រជាពលរដ្ឋថា ការងារទេសចរណ៍ រកចំណូលបន្ថែម ពិតជាសប្បាយមែន ប៉ុន្តែអ្វីដែលសប្បាយជាងនេះទៅទៀត គឺការមានភ្ញៀវធម្មតានៅផ្ទះ លែងមានអារម្មណ៍ឯកោ និងភូមិស្ងាត់ដូចពីមុន។

អ្នកស្រី សូ ជីវ បានបន្តថា កាលពីដើមពេលទំនេរ គាត់មិនដឹងធ្វើអីទេ ឥឡូវក្រោយពីចិញ្ចឹមបង្គា ក្តាម ឬស្រែ គាត់បារម្ភពីការដាំបន្លែពេលព្រឹក និងល្ងាច គាត់ចាប់ដង្កូវស៊ីបានបន្លែឆ្ងាញ់សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។

ជាធម្មតា ថ្ងៃសៅរ៍ អាទិត្យ ឬថ្ងៃសម្រាក ភ្ញៀវទេសចរណ៍មកលេងខន ជឹម ច្រើនណាស់ ក្មេងៗមកពីឆ្ងាយ មកជួយឪពុកម្តាយ បម្រើភ្ញៀវ សប្បាយប៉ុណ្ណា។ ដូចតេតចុងក្រោយដែរ នៅថ្ងៃដំបូង ខន ជឹម មានភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាង១០០នាក់ កើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយថ្ងៃទី៤ និងទី៥ មានភ្ញៀវ ៤០០ - ៥០០នាក់។ ដោយមានការសម្របសម្រួលពីគណៈគ្រប់គ្រងសហករណ៍ និងការសម្របសម្រួលយ៉ាងរលូនរបស់មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ទោះបីជាមានភ្ញៀវមកច្រើនក៏ដោយ ក៏មិនមានការភ័ន្តច្រឡំដែរ។

រៀនបានគ្រប់ពេលវេលា គ្រប់ទីកន្លែង

យុវជនមួយចំនួនដែលកើត និងធំធាត់នៅលើ Con Chim កំពុងជួយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេក្នុងវិស័យទេសចរណ៍ បង្ហាញពីសមត្ថភាពគ្រប់គ្រង និងគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេ ហើយអាចប្រែក្លាយការងាររបស់ឪពុកម្តាយពួកគេទៅជាការងារដែលមានជំនាញនាពេលអនាគត ដូចជា Nguyen Thi Dieu កូនស្រីរបស់លោក និងលោកស្រី Tu Pha; ង្វៀន ឌួងខាំង កូនប្រុសរបស់លោក និងលោកស្រី ណាំ លៀន។

មនុស្សចាស់ និងមនុស្សវ័យក្មេងនៅលើកោះ ឆ្លៀតយកឱកាសទាំងអស់ដើម្បីទៅសាលារៀន ដើម្បីបង្កើនជំនាញរបស់ពួកគេក្នុងការរៀបចំគោលដៅ និងការផ្តល់សេវាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ Con Chim កំពុងបង្ហាញសញ្ញានៃ "ការចាកចេញ" ហើយប្រាកដជានឹងនាំមកជូនអ្នកទស្សនានូវបទពិសោធន៍ថ្មីៗ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/con-chim-di-thuong-ve-nho-1962502222105238.htm