生徒たちが昼食の中に生きた幼虫を発見した後、ホーチミン市のウェルスプリング・サイゴン・スクールは検査のために食品サンプルを送った。
ウェルスプリング・サイゴン・インターナショナル・バイリンガル・スクールの生徒が弁当箱の中で這っていた幼虫を発見 - 写真: 保護者提供
「学校は、ビンタイン区第22区の学際的な検査チームおよびビンタイン区保健局の検査チームと協力して、2月12日の寄宿舎での食事中に起きた事件の原因を突き止めました」とウェルスプリング・サイゴン・インターナショナル・バイリンガル・スクールの代表者は最近、 Tuoi Tre Onlineの取材に対し語った。
そのため、2月13日の朝、学校はビンタイン区22区の学際的な検査チーム（22区保健局長、22区経済局長、22区の地元警察、22区の都市秩序を含む）と協力しました。
会議には学校の保護者の代表と7年生と6年生の保護者が出席した。
2月13日午後、ビンタイン区保健局の検査チームは引き続き学校を訪問し、2月12日の昼食時に発生した事件の原因を検査・特定した。
2つの作業部会は、商品の輸入、加工、食品の保存から原産地証明書の確認まで、厨房の全プロセスを検討しました。学校は、生徒が撮影した映像（ランチトレイの中で這っている生きた幼虫を発見する様子）を上映した。
具体的には、フライパンで焼いたサーモンが載ったトレイを検査チームに見せるためである。作業部会のメンバーは、残りのリンゴのサンプルで見つかったのと同様の幼虫が見つかったリンゴのサンプルを検査しました（これらのリンゴのサンプルは、2月12日時点ではまだ生徒の食事に配られていませんでした。事件が発覚すると、学校は中止し、生徒にリンゴを食べさせませんでした）。...
「検査の結果、生徒たちのランチトレーで見つかった幼虫は、デザートであるファンランの青リンゴに由来するリンゴ虫であることが判明しました。これは通常、新鮮な果物に生息する無毒の虫です。」
ビンタン区第22区の学際的な検査チームも、学校が食品の安全と衛生のプロセスを厳格に遵守していることを確認した。これを明確に示した会議の議事録をお送りしたいと思います」とウェルスプリング・サイゴン・インターナショナル・バイリンガル・スクールの代表者はTuoi Tre Onlineに語った。
上記の代表者によると、「さらに、学校は2月12日の昼食の食品サンプルもホーチミン市分析センター（CASE）に検査のために送りました。結果は2月20日にわかる予定です。」
さらに、同校は2月13日から青リンゴをメニューから削除し、より安全なカット済みの果物を優先した。 「商品の供給元と食品の受入れおよび加工手順の監督と検査を強化する」
この事件は2月12日の昼休みに起こったことが分かっており、7年生と6年生の生徒が、フライパンで焼いたサーモンの皿の中で幼虫が這っているのを発見した。私は叫んでそれを他の人に見せました。
最初の検査の後、ウェルスプリング・サイゴン・インターナショナル・バイリンガル・スクールの指導者らは、幼虫は青リンゴから来た可能性が高いと述べた（生徒のランチトレイの中で、リンゴの入った容器がフライパンで焼いたサーモンの入った容器の隣にあったため）。
リンゴは加工後でも自然の幼虫の影響を受けやすい生の果物だからです。厨房スタッフが配送エリアに残っているリンゴを確認したところ、幼虫のついたリンゴもいくつか発見した。特に、高温で 3 段階に調理されたサーモン料理では、幼虫が生き残ることはほとんどないでしょう (生き残るとしても)。
保護者は寄宿舎の食事の直接監督を要請する
2月13日午前の学際的検査チームとの作業会議で、ウェルスプリング・サイゴン・スクールの保護者の代表が、同校の寄宿舎での食事の準備段階を直接検査し、監督するよう要請したことが分かっている。
上記の問題に関して、ウェルスプリング・サイゴン・スクールの代表者は次のように述べた。「保護者は学期中いつでも、学校の厨房やその他の設備を視察することができます。保護者はPTAと面談の予約をするだけで、PTAが学校と調整して作業を行う担当者を派遣してくれます。」
生徒の健康状態について、ウェルスプリング・サイゴン・スクールの代表者は「現時点では、学校の医療記録には上記の事件に関連するいかなる異常も記録されていない」と確認した。
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出典: https://tuoitre.vn/vu-au-trung-song-trong-suat-an-ban-tru-truong-gui-mau-thuc-pham-di-kiem-nghiem-20250215085147448.htm
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