バオラムバラ園の蜂蜜の価値が一歩ずつ高まっている - ランソン新聞

近年、カオロック県バオラム村の人々は、種なしバラ園を利用して、バラの木の下で蜂蜜を採取する養蜂の発展を推進してきました。特に、2024年にホアファットグリーン環境協同組合はVietGAPの方向で蜂蜜養蜂を開発し、それによってバオラムバラ園の蜂蜜製品の品質と価値を徐々に向上させました。

Báo Lạng Sơn•28/03/2025

カオロック県バオラムコミューンは、種なし柿の「ゆりかご」として有名です。そのため、現在、村内の種なし柿の木の面積は約20ヘクタールで、柿の木は通常、毎年旧暦の5、6、7月に開花します。これは地元の人々が蜂蜜採取のための養蜂業を発展させる上で有利です。しかし、以前は養蜂世帯は散在しており、規模も小規模でした。潜在力を促進するため、2019年に8人の会員でホアファットグリーン環境協同組合が設立され、同時にコミューン内の25世帯と生産を連携させ、コミューンの蜂蜜製品のブランドを徐々に構築しました。

協同組合の理事長ハ・ヴァン・トン氏は次のように語った。「以前は、協同組合の人々や組合員は経験が浅く、養蜂に科学技術をどのように応用すればよいか知らなかったため、ミツバチのコロニーの成長は遅く、蜂蜜の収穫量や品質は高くありませんでした。」同時に、製品の消費は依然として多くの困難に直面しています。品質の向上と製品ブランドの構築のため、ホアファットグリーン環境協同組合は2024年初頭に、省畜産獣医局から支援を受け、VietGAP基準に沿った養蜂を開発しました。

したがって、畜産獣医学部は、FAO認証試験株式会社と連携して、VietGAP基準に従ったミツバチの飼育技術について人々と協同組合のメンバーを訓練してきました。具体的には、この部署は、生産者と消費者の健康を確保しながら、安全な蜂蜜製品の管理と収穫の原則とプロセスについて、人々を対象にトレーニング、監督、指導を行っています。同時に、土壌、水、蜂蜜、花の蜜のサンプルを採取し、製品の安全性と品質をテストします。養蜂家たちは訓練を受けた後、混雑した場所、廃水排水システム、農薬散布場所、農薬保管施設から離れた場所などの規制を守りながら、餌となる場所、きれいな水、日陰に近い場所に蜂の巣を置く場所を選びました。

協同組合のメンバーであるオー・ヴィエット・ドゥックさんは、「私の家族は長い間ミツバチを育ててきましたが、ミツバチの数が少なく、生産性が低いのです」と語った。 2024年までに、協同組合がVietGAP基準に従った養蜂モデルを開発したとき、私は養蜂のプロセスと技術、蜂の巣の作り方について指導を受けました...それに応じて、私の家族は徐々に伝統的な丸い蜂の巣から四角い蜂の巣に切り替え、VietGAP基準に従ったケアプロセス技術を適用しました。そのおかげで、ミツバチが巣に留まる率も高まり、蜂蜜の生産量も増加します。私の家族は現在17の蜂の群れを飼育しており、昨年の蜂蜜の収穫量は年間約50リットルで、家族の収入は年間2,500万ドンでした。我が家は現在、今年初めての蜂蜜作りの準備をしています。観察により、今年の蜂蜜の生産量は昨年に比べて2倍になると予想されています。

さらに、市場でブランドを構築し、製品をOCOP基準に適合させるために、協同組合は2024年にパッケージデザインと製品モデルに投資しました。現在、協同組合の蜂蜜製品は瓶詰めされ、完全にラベル付けされ、追跡可能で、食品の安全性が確保されています。開発に注力し、製品の品質と価値を向上させたおかげで、2024年にこの製品は地区レベルで3つ星のOCOP製品として認定されました。現在、同協同組合は600の蜂群を飼育しており、年間平均蜂蜜生産量は約1,800～2,000リットルである。協同組合のBao Lamバラ園蜂蜜製品は、おいしくて甘い風味があり、1リットルあたり400〜500,000ドン（VietGAP適用前の2倍）の価格で販売されています。協同組合の平均年間収益は8億ベトナムドンを超えます。

カオロック県農業環境局副局長のドン・ミン・クイ氏は次のように語った。「現在、ホア・ファット・グリーン環境協同組合は、この地域で唯一、VietGAP基準に従ってミツバチの養蜂を行っている協同組合です。」これは、市場での製品の価値と競争力を高め、養蜂家の収入増加に貢献します。今後も、当社は製品を厳選し、省内外の多くの見本市や会議に参加し、消費者に宝林バラ園蜂蜜製品を紹介し、宣伝していきます。

VietGAPの方向での養蜂の発展とOCOP基準を満たす製品の製造は、品質の向上とコミューンの蜂蜜ブランドの構築に貢献していることがわかります。今後、ホアファットグリーン環境協同組合は規模を拡大し続け、村内の家庭と協力してVietGAP基準に従ってミツバチを生産・飼育し、持続可能な養蜂を発展させ、村内の養蜂家庭の収入増加に貢献していきます。

出典: https://baolangson.vn/tung-buoc-nang-cao-gia-tri-mat-ong-vuon-hong-bao-lam-5041907.html