日本で6,400ドル近くする世界で最も高価なアイスクリームに驚嘆

日本の食通の間では、高級な材料から作られた、6,400ドル近くもする絶品アイスクリームが話題になっている。

世界で最も高価なアイスクリームは、有名な日本のブランド「セラート」が製造しています。 （出典：ギネス世界記録）

最近、ギネス世界記録は世界で最も高価なアイスクリームを認定しました。 「白夜」（日本語で「白い夜」を意味する）と呼ばれるこの冷凍デザートは、現在1食あたり88万円（6,380ドル）で販売されている。

このアイスクリームは日本のアイスクリームブランド「セラート」の製品です。 Cellato のウェブサイトで紹介されているこの料理はジェラートであり、「ホワイト ナイト」という名前は、この料理がイタリア起源であることを示唆しています。

このアイスクリームのハイライトは、アルバ（イタリア）特産の白トリュフです。この原料だけでも1キログラムあたり200万円（約14,500米ドル）かかります。アイスクリームの上の層には、食用の金箔と2種類のチーズ、そして酒造りの過程で作られるペースト状の原料「酒粕」が飾られています。

ギネス世界記録に協力したセラートの代表者は「この製品の開発には1年半以上かかり、適切な味を出すために何度もテストを重ねました」と語った。

世界で最も高価なアイスクリームは、贅沢な材料で作られています。 （出典：ギネス世界記録）

代表者によると、チェラートの使命は、おいしい高価なデザートを作ることだけではなく、ヨーロッパの食材と伝統的な日本料理を組み合わせた料理の冒険を創造することでもある。そこで同社は、フランスと日本のフュージョン料理で知られる大阪のレストラン「RiVi」のシェフ、山田忠義氏をプロジェクトの指揮者に起用した。

Cellatoによれば、このデザートは日本で販売されており、消費者に直接発送されるとのこと。厳格な工程を経て作られているため、料理がお客様に届いたときに、正確な味が保証されます。

この高価なアイスクリームを存分に楽しむには、室温で解凍するか、アイスクリームの食感がまだ固い場合は 500 ワットの電子レンジで 10 ～ 20 秒加熱するよう顧客に指示されています。クリームが柔らかくなったらすぐに白トリュフを注ぎ入れ、手持ちの金属スプーンで混ぜます。

さらに、チェラートは、このアイスクリームの試食を日本酒やフランスの白ワインと組み合わせることを顧客に推奨しています。

同社は以前、黒トリュフ入りのアイスクリーム製品も発売した。同社は、将来的にはシャンパンやキャビアも含め、目を引く高級品ラインを多様化していく計画だと述べた。

ソース: https://baoquocte.vn/tram-tro-voi-mon-kem-dat-nhat-the-gioi-co-gia-gan-6400-usd-o-nhat-ban-232192.html