カウ・ガン地区の農家による集約的なエビ養殖モデル。
多くの課題
この州の汽水エビ産業は30年以上前に確立されました。当初、農業は主に改良された粗放農業と半集約農業の形で発展しました。 2000年までに、国が養殖場の開発と集約養殖に投資する政策をとった後、品種、飼料、化学薬品、購入、加工などの物流ネットワークを確立し、ブラックタイガーシュリンプの集約養殖は力強く発展し始めました。
しかし、チャヴィン省における汽水エビ養殖は現在、多くの困難と課題に直面しています。エビ養殖地域ではインフラへの投資が十分に行われていません。激化の度合いが増すにつれ、環境は汚染される。伝染病が頻繁に発生し、多くの新しい病気が出現する。地元産の良質なエビの種苗供給源が限られている…
漁業・漁業管理・海島局（チャヴィン省農業環境局）の副局長ソン・サム・フォン同志は、海面上昇など多くの現象を伴い、気候変動の状況はますます極端になっていると述べた。天候、気温、水の塩分濃度は常に変化しており、養殖環境に深刻な影響を及ぼしています。一方、チャヴィン省のエビ養殖に使われる灌漑システムは主に農業生産に使われる灌漑システムと共用されており、水の供給と排水が保証されていない。集約農業地域には水処理池がないので、病気の発生が非常に起こりやすくなります。
さらに、この地域では良質な地元産のエビの種苗供給源が深刻に不足しています。 省全体には16の種苗施設があり、約10億個の種苗を供給でき、人々のエビ養殖需要の約20％を満たしています。残りの品種は、ニントゥアン省、ビントゥアン省、バクリエウ省などの省から輸入する必要があります。品質が保証されない品種を使用すると、養殖エビの生存率も低下します。
2020年から2024年にかけて、同省のエビ養殖の被害を受けた総面積は約9,000ヘクタールとなり、養殖面積の5.6％を占める。エビは主に3日から50日齢で、白斑、急性肝膵壊死、腸管出血、白便などの病気で死んでしまいます。それだけでなく、チャヴィンにおける養殖エビの生産コストは現在かなり高くなっています。チャヴィンのエビ養殖業者の利益は依然として限られている。
チャヴィン省農業環境局長のトラン・チュオン・ザン氏は、現在世界でエビの輸出量が多い国々と比べると、中間業者が多いため、チャヴィン省での生エビの生産コストはかなり高いと述べた。地元のエビ養殖世帯のほとんどは小規模生産しており、生産連携が欠如している。多くの世帯は生産に投資するために資本を借り入れなければならず、その結果、生産コストが「押し上げられる」ことになります。これによりエビ養殖業者の利益が減少し、チャヴィン産の生エビが輸出市場で競争することが難しくなる。
持続可能なキャリア開発
計画によれば、2025年にはチャヴィン省で24,000ヘクタールのブラックタイガーエビが養殖され、約10,500トンの生産量となる。白足エビ養殖面積8,000ヘクタール、生産量約9万トン。今年設定された目標を達成し、将来的に汽水エビ産業を持続的に発展させるために、Tra Vinh は多くのソリューションを同時に実行しています。
したがって、地方自治体は主要なエビ養殖地域における灌漑、電力、輸送インフラへの投資を優先しています。企業がチェーン全体の主導的な役割を果たす主なリンクとなり、農家との利益の調和を確保するように連携し、産業バリューチェーンの連携に向けて生産を再編成します。同省は、市場を拡大し、チャヴィン省の汽水エビ産業への企業の投資を奨励するために、メコンデルタ州およびホーチミン市の省や都市と合弁事業や提携を結ぶ予定である。ハイテクエビ養殖場の形成と開発。
地方自治体は汽水エビ養殖における科学技術の進歩の移転と実践を推進する。変化する気象条件に適応する新しいモデル、ソリューション、養殖技術を複製し、段階に分ける、生物学的製品を使用する、閉鎖循環、バイオセーフティ、ハイテクなど、さまざまな形でエビを養殖し、農家や企業が損失を減らし、積極的に生産できるようにするための効果的な生産連携モデルを作成します。
同省はまた、生のエビの加工と保存に関する先進技術を移転、アップグレード、応用し、付加価値を高め、食品の安全性を確保し、輸入国の要件を満たしている。エビ養殖場や加工企業を支援し、生産と経営の効率性を向上させ、ブランドを構築し、市場を促進し、エビ製品の消費を促進します...
ズエンハイ町の農家の超集約型高密度エビ養殖モデル。
さらに、省は企業に対し、大規模な標準孵化場の建設、大規模なハイテクエビ養殖、地元のエビ加工工場の建設への投資を積極的に呼びかけています。国内外の研究所、研究センター、大学との連携を強化し、成長が早く病気のないエビの品種の研究・選抜を推進し、エビ養殖地域に積極的に供給します。養殖エビの病気を減らすための解決策に焦点を当てます。
最近、ズエンハイ県の農業部門が主催した汽水エビ養殖における病気の予防と管理に関するワークショップで、研究所や学校の科学者が養殖業者に対し、養殖エビに発生する病気の予防と治療方法を指導した。最近出現した多くの新しい病気も含まれます。
今後、専門部門は水環境の監視と警告を強化し、農家に速やかに助言と警告を発します。養殖エビへの被害を最小限に抑えるための病気予防および管理対策に関する指導と技術的解決策の実施。
チャヴィン省農業環境局長のトラン・チュオン・ザン氏によると、チャヴィン省での生エビの生産コストを削減し、市場での競争力を高めるために、農業部門では農家に対し、トレーダーを介さずに企業と直接生産や契約を結ぶことを奨励し、中間コストを削減している。認証基準に紐づいた集中的な大規模生産地域を形成するために連携する方向に生産を再編し、生エビの品質を向上させ、市場での競争力を高める。
ロントアン村ズエンハイ郡のグエン・ヴァン・ウット氏の家族は、粗放的農法と改良粗放的農法を使ってエビを養殖していました。経験を積み、技術移転を受けた後、2018年にハイテクノロジーを用いたメジナエビの養殖に大胆に投資しました。現在、彼の家族は5ヘクタールの面積に8つの池を所有しており、平均飼育密度は1平方メートルあたり250匹の魚です。
ウット氏は、病気にかからない農法の基準に沿って農業職業がますます発展し、農業運動が発展し持続可能になるためには、農家は品種の供給源をきちんと管理し、病気のない品種、または危険な病気の検査で陰性であることが確認された品種を使うべきだと述べた。施設でのバイオセキュリティ対策の適用と相まって、エビ養殖における技術的進歩により、病原菌の侵入のリスクを制御します。世帯は団結し、協同組合やクラブなどを形成して生産経験を共有し、支援政策やパートナーに簡単にアクセスして投入材料を提供したり、生産物を消費したりする必要があります。
グエン・ヴァン・ウット氏は、専門機関がエビ養殖農家への研修と科学技術の移転を強化することを提案した。人々が積極的に生産し、損失を回避できるように、気象変動、価格、市場、各国の輸出入状況に関する情報をタイムリーに提供します。
記事と写真： THANH HOA
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出典: https://www.baotravinh.vn/kinh-te/tra-vinh-phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-tom-nuoc-lo-44666.html
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