インド人シェフを雇い、食材を輸入して4,500人のインド人ゲストに料理を提供

一週間も経たないうちに、インドの製薬業界の大富豪の従業員4,500人のグループが視察のためにベトナムを訪れる予定だ。多くの 5 つ星ホテルでは、大規模なゲストグループの料理のニーズに応えるためにインド人シェフを招いています。

インド人観光客にとって、旅行中に特に関心があるのは料理です - 写真: インターコンチネンタル ハノイ ランドマーク72

8月27日から9月3日まで、4,500人のインド人観光客が小グループに分かれて、ハノイの4つ星ホテルから5つ星ホテルに宿泊する予定だ。このグループの宿泊客は、首都ハノイの高級ホテル10軒を選択する見込みだ。

インドに行って料理を体験し、戻ってきて顧客にサービスを提供する

インド人観光客にとって、旅行中に一番気にするのは食事です。ノボテル ハノイ タイ ハ ホテルは、このグループの準備として、7 月下旬から 8 月上旬にかけて、旅行代理店と協力し、同国の料理を体験するグループをインドに派遣しました。ノボテル・ハノイ・タイハーホテルの営業・流通担当取締役を兼務するグエン・トゥー氏によると、インド人観光客が旅行の際にまず気にするのは料理だという。これは、この市場に対応するための重要なポイントでもあります。シェラトン・ハノイ・ホテルでは、このグループの観光客約200人が4日間滞在する予定です。ホテルの担当者は、グループが滞在中、ホテルでのすべての食事にチャイ（伝統的なインドのお茶）を出すことや、朝食ビュッフェにインド料理やベジタリアン料理をもっと揃えることなど、いくつかの特別なリクエストがあったと述べた。特に、主催者は客室リストを送る際に、グループ内の各ゲストの好みや特別な料理のリクエストに関するメモを含め、ホテルがゲストのニーズを理解して適切に対応できるようにしました。

多くのホテルでは、インド人シェフを招いてゲストへの料理の提供を手伝ってもらっています - 写真: インターコンチネンタル ハノイ ランドマーク72

インターコンチネンタル ハノイ ランドマーク72 ホテルでは、ナン、タンドリーチキン、ティッカマサラ、インド風チキンライス、ビリヤニ、バタークリームチキンシチュー、カレー、チャツネソース、マサラバターフライドチキンなど、各地の代表的なインド料理が提供されます。「当ホテルのシェフは、料理と文化交流を学ぶためにインドに派遣され、知識と現地の調理技術を向上させ、いつでもインド人ゲストをお迎えする準備を整えています。今回は、インドのIHGグループの5つ星ホテルからインド人シェフも招待し、サポートしてもらいました」と、インターコンチネンタル ハノイ ランドマーク72 ホテルのゼネラルマネージャー、パトリック ベロブ氏は述べています。

インドの億万長者の4,500人の従業員グループは4つ星または5つ星ホテルにしか宿泊しない - 写真: シェラトン・ハノイ

4つ星または5つ星ホテルにのみ宿泊する

サン・ファーマシューティカル・インダストリーズ・リミテッドの従業員である4,500人のインド人ゲストのグループは、宿泊施設に関して厳しい要件を課されていました。この億万長者が従業員の宿泊先として選んだホテルはすべてハノイの高級ホテルだ。これまでのところ、同グループはインターコンチネンタル・ハノイ・ランドマーク72、メリア・ハノイ、モーベンピック・リビング・ウェスト・ハノイ、パン・パシフィック・ハノイ、シェラトン・ハノイ、ノボテル・ハノイ・タイ・ハノイに宿泊する予定である。モーベンピック リビング ウェスト ハノイ ホテルのセールス&マーケティング ディレクターのレ キム トゥー氏によると、このグループのゲストは高額支出グループに分類されます。億万長者がゲストのグループに近づくとすぐに、最初の要求は、ベトナムへの旅行中にすべての従業員が4つ星または5つ星ホテルに宿泊することだった。モーベンピック ウェスト ハノイでは、大規模な団体客がホテルに宿泊する予定であることから、1階に専用のロビーを設け、滞在中に約300人のインド人観光客に食事を提供している。ホテル側によれば、この大規模なインド人観光客グループは、ベトナムの観光業全体、特にホテルにとってはイメージを宣伝するチャンスだという。

観光客グループは多くの小グループに分かれ、8月27日から9月7日までの約2週間ベトナムに到着する予定です。この観光客グループが選んだ目的地には、ハノイ、ニンビン、ハロン湾などが含まれています。ツアースケジュールとしては、まずハノイが最初の目的地になります。ハノイの有名な観光地を訪れた後、一行はニンビンとハロン湾へ移動します。

Tuoitre.vn

出典: https://tuoitre.vn/thue-dau-bep-an-nhap-nguyen-lieu-phuc-vu-doan-4-500-khach-an-do-20240822014948996.htm