残った食べ物は冷蔵庫でどれくらい保存できますか？

健康で楽しいお正月を過ごすために、残り物を安全に保存し、再加熱する方法を学びましょう。

そのためには、まずは調理から始めなければなりません。料理をするときに留意すべき点をいくつか挙げます。

テトはパーティーと食事の季節です。食品廃棄は避けられません。

十分に調理する:食中毒を引き起こす可能性のある有害な細菌を殺すために、肉は十分に調理してください。医療ニュースサイト「メディカル・デイリー」によると、ひき肉や鶏肉は、牛肉、豚肉、羊肉、子牛肉よりも徹底的に調理する必要がある。

食品を安全に保つ:食品の腐敗を防ぐために、食品の温度を 60°C 以上または 4°C 以下に保つ方法を見つけます。

急速冷却：食品を4℃以下に急速冷却し、細菌の増殖を防ぎます。早く冷やすには、食品を浅い容器に分け、大きな食品は小分けにして冷蔵庫に保存してください。

いつ捨てるの？

調理後の温かい食べ物は2時間以内に冷蔵する必要があります。メディカル・デイリーによると、残った食べ物、特に腐りやすい食べ物は、室温で2時間以上放置された場合は廃棄する必要がある。

残り物を安全に保存する方法:残り物を覆い、密閉容器に保存して、有害な細菌を防ぎ、水分を保ちます。冷蔵庫内に臭いが広がるのを防ぐため、密閉容器に入れて保存してください。

残ったものは冷蔵庫に保存すれば3～4日以内に安全に使用できます。

残り物を安全に解凍する方法

冷凍した残り物は冷蔵庫、冷水、電子レンジで解凍できます。冷蔵庫での解凍は最も時間がかかりますが、プロセス全体を通して安全です。冷蔵庫で解凍した食品は3〜4日以内に使用してください。

冷水で解凍すると早く解凍できますが、解凍後はすぐに調理し、必要に応じて再冷凍する必要があります。

電子レンジで解凍するのが最も早い方法ですが、食品を 74°C に加熱する必要があります。この温度で電子レンジで解凍した食品は再冷凍できます。

冷蔵庫を定期的にチェックして掃除する必要もあります。

しかし、 Medical Dailyによると、冷凍庫から取り出した後、残った食べ物を室温で2時間以上放置した場合は、捨てたほうがよいとのこと。

残り物を安全に再加熱する方法

残り物を温め直すときは、必ず十分に温め直してください。水があれば、均一に沸騰しなければなりません。水分を保ち、完全に加熱するために、残り物を再加熱するときはカバーをかけてください。

残り物はどれくらい保存できますか？

残ったものは冷蔵庫に保存すれば3～4日以内に安全に使用できます。この時間を過ぎると、細菌による食中毒のリスクが高まります。細菌は食品の匂いや味、見た目を変えない場合があります。したがって、安全性が不明な場合は、その食品を捨てることが最善です。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/thuc-an-thua-ngay-tet-bao-quan-trong-tu-lanh-toi-da-bao-lau-185240205195746169.htm