ベトナム北部には、小さな花びらが何層にも重なった小さな花が特徴の白いアプリコットの花（「チマイ」とも呼ばれる）があります。黄色いアプリコットの花はベトナム中部と南部で見られ、サイズが大きいことが多く、花びらは 1 枚か 2 枚の薄い層だけです。フエでは、黄色いアプリコットの花はホアンマイという美しい名前で知られています。
ホアンマイは繊細な美しさ、繊細さ、洗練さを体現しています。黄色いアプリコットの花は、美しさ、純粋さ、洗練さといった理想を表すさまざまなシンボルとも関連しています。建築物と組み合わされた杏の花のイメージは、芸術作品全体に活気に満ちたオーラを醸し出しており、特に阮朝の宮殿の装飾に顕著です。宮廷内の建築物から木彫り、螺鈿細工の木絵、個人宅のレリーフ彫刻に至るまで、杏の花は頻繁に描かれています。フエの黄色いアプリコットの花に関する研究は少ないものの、黄色いアプリコットの木はフエの地元民や全国で大切にされている。日本の桜やオランダのチューリップのような規模のブランドを開発するためには、花の生態学的および経済的可能性を十分に実現するための徹底した研究が不足している。フエの黄色いアプリコットの花は、トゥアティエン・フエ省がこの木を広範囲に植えることを決定し、この花について話すだけで古都の地域を思い起こさせるほど特別なものなのでしょうか。黄色のアプリコットの地理的表示「フエ」を保護するフエのホアンマイは、緑の葉、密集した枝、5つの濃い黄色の花びらを持つ短い茎の花、波打った縁、平らな表面、しっかりと重なり合った花びら、そして穏やかな香りが特徴です。これらの特徴と、自然の要素と伝統的な生産方法の組み合わせにより、フエのホアンマイの評判と独自性が確立されました。 2024年1月18日、知的財産局（科学技術省）は、トゥアティエン・フエ省科学技術局が管理する製品「ホアンマイ・フエ」の地理的表示登録証明書を発行しました。 
「ダイ・ナム・ナット・トン・チ」の首都（フエ）の在来花のカテゴリーには、「ホアン・マイは一般に黄色いアプリコットの花として知られ、写本ではラップ・マイとして記録されている」と記されています。杏の花の歴史は、1558年にグエン・ホアン皇帝がオチャウを建国して以来受け継がれてきましたが、黄色い杏の花の美しさは、トゥアンホアの建国と同時期に、約700年前にフエで始まったと考えられます。 『1802年から1945年までの阮朝の宮廷儀式用衣装の装飾』という本には、宮廷儀式用衣装の一般的な装飾模様として、5枚の花びらを持つ杏の花の図柄が記録されている。さらに、フエのホアンマイは、歴史的、精神的なランドマークと関連したフエの建築構造物に描かれていることで知られています。ホアンマイは、その高貴な風格により、フエの文化生活において重要な役割を果たしています。その独自性と評判は、自然の地理的条件と地元のケアプロセスで得られた経験によるものです。ホアンマイの花の世話の難しさ北半球の熱帯地域に位置し、十分な放射線を受けるトゥアティエン・フエ省は、ホアンマイの木の成長と発達に適した高温環境にあります。北部（イエントゥー）と南部（ヴィンロン）の地域では6月、7月、8月（アプリコットの芽が出る時期）に雨季がありますが、トゥアティエンフエでは乾季で暑い季節です。豊富な日光と高い気温により光合成が促進され、芽が花に成長しやすくなります。シーズン初めの雨はアプリコットのつぼみの成長をさらに促進し、最適な開花をもたらします。 
地理的な観点から言えば、アプリコットの木は、主に砂質ロームからなる軽い機械的組成の土壌に植えられており、水はけがよく、アプリコットの木の生物学的特性に適しています。アプリコット栽培用の土壌は、州内の河川流域から採取された有機物が豊富で、有機肥料が混ぜられています。有機物のレベルが高いと、土壌の排水性が向上し、樹木の水分が保持されるとともに、樹木の成長、特に枝の太さに不可欠な栄養素が供給されます。フエのホアンマイ栽培土壌のカリウム濃度は、ヴィンロン省の土壌よりも吸収されやすく、独特の色と香りの品質が保たれます。さらに、ビンディン省やヴィンロン省と比較すると、トゥアティエンフエのアプリコット栽培土壌の鉄分濃度は低い。硫黄は花の香りを高めるので、フエの土壌で栽培されたフエのホアンマイは独特の穏やかな香りがします。フエのホアンマイの独特の特徴と品質は、自然の地理的条件だけでなく、一貫した技術的側面によっても影響を受けています。フエのホアンマイの独自性を保証するために、この地域の農家は丈夫な親木から純系のホアンマイの苗木を選び、トゥアティエン・フエ省内で種子を通して繁殖させています。フエのホアンマイ栽培者は、庭でも鉢植えでも、アプリコットの栽培用土壌を熱心に準備し、フエのホアンマイの特徴に影響を及ぼす可能性のある自然な交雑受粉を最小限に抑えるために、他の種類のアプリコット（もしあれば）を遠ざけています。激しい雨の中で黄色い杏の花を育てるのは大変ですが、フエの職人や花を愛する人々は努力を惜しまず、いつも杏の木を細心の注意を払って手入れしています。そのため、毎年旧正月になると、フエはホアンマイの鮮やかな黄色で覆われます。フエ皇城文化遺産保護センターは、フエの黄杏の花のイメージを広めるために、アーティストによる約400本の素晴らしい黄杏の木を集める2024年フエホアンマイフェスティバルなど、さまざまな活動を企画してきました。この祭りはホアンマイフエ種の保存と発展にとって重要な意味を持ち、毎年春に観光客と住民の両方がフエを訪れます。文：Q.Lien、写真：Khamphahue.vn
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