プリンストン大学の専門家によると、オレンジジュースは食前、特に朝食前に飲むべきではないという。
雑誌「Cell Metabolism」に掲載された研究によると、オレンジジュースには果物に含まれる糖の一種である果糖が大量に含まれており、空腹時に摂取すると肝臓や腸に有害だという。
専門家によると、これまで医学界は、摂取した糖分は果糖も含めてすべて肝臓で処理されると信じていた。しかし、新たな研究によれば、果糖の90%は小腸で処理されるそうです。過剰な糖分は大腸や結腸に移動し、この臓器だけでなく腸内細菌叢にもダメージを与える可能性があります。逆に、胃がいっぱいになると、小腸は果糖をより効率的に処理します。
そのため、専門家は、特に何も食べずに寝た翌朝、空腹時にフルーツジュースを飲むと健康に悪影響を与える可能性があると言います。
「マイクロバイオームは砂糖を認識できません。ソーダやジュースを飲むとすぐに、マイクロバイオームは非常に強力な栄養素を感知します。大腸に到達した果糖は、どんな量でも健康上の問題を引き起こします」とプリンストン大学ルイス・シグラー統合ゲノム研究所のジョシュア・D・ラビノウィッツ教授は説明する。
専門家によると、食前にオレンジジュースを飲むと健康に害を及ぼす可能性があるそうです。写真: Pexel
実際、以前の研究でも、オレンジジュースは人々が考えるほど健康的ではないことが示されています。これらには、酸化を防ぎ、免疫システムを強化し、フリーラジカルと戦うのに役立つカロテノイド、フラボノイド、ビタミン C などの栄養素が含まれています。
しかし、この飲み物は血糖値を上げ、糖尿病を引き起こす可能性があります。国立体重・健康センター所長スコット・カーハン教授によると、オレンジジュースにはソフトドリンクと同じくらいの糖分とカロリーが含まれている。
「糖尿病の人はオレンジジュースの飲み過ぎを避ける必要があります。時間が経つにつれて血糖値が急上昇し、糖尿病でない人でも心臓病や腎臓病などの危険な状態につながる可能性があります」とカハン氏は言う。
オレンジジュースも体重増加の原因になります。専門家の中には、大人も子供もジュースを飲む代わりにオレンジを食べることを推奨する人もいます。これは、果物には消化を遅らせ、満腹感を長く持続させる食物繊維が含まれているためです。
これまでの研究では、フルーツジュースを直接食べるよりも飲む方が肥満を引き起こし、肝臓にダメージを与える可能性があることが示されています。ジュースを飲むと満腹感を感じずにすぐに消費され、大量の糖分が体内に取り込まれるからです。
専門家の中には、午前中、しっかり食事をした後、オレンジジュースやその他のフルーツジュースを飲むことを推奨する人もいます。ただし、食事の約 45 分から 1 時間前に服用する必要があります。
トゥック・リン（エクスプレス、インサイダーによる）
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