ハノイ栄養研究所小児栄養相談部門長のファン・ビック・ンガ博士によると、子供たちは適応能力と免疫システムが十分に発達していないため、天候の変化に非常に敏感だという。呼吸器感染症、消化器疾患、下痢、インフルエンザなどは、寒くて湿気の多い季節の変わり目に非常によく見られる病気です。なぜなら、これらの気候条件は病原体の増殖に適したものだからです。
十分な水を飲むことの重要性
「適切な水分補給と栄養、食品の安全性の確保は、子どもたちの健康の維持・改善と病気の予防に役立つ栄養原則です」とファン・ビッチ・ンガ博士は指摘した。
子どもたちは涼しくて明るい場所にいて、毎日日光を浴びる必要があります。
ンガ博士は次のように付け加えた。「毎日、定期的に、そして継続的に十分な水を飲むことは、代謝プロセスをスムーズに行うのに役立ちます。」水は、必須栄養素を溶解して輸送し、便秘を最小限に抑えるのに役立つ溶媒です。水は、心臓が効果的に機能し、血液中の酸素を運んで体を栄養するのに役立つ重要な要素でもあります。
特に、発汗や消化管からの余分な物質の排出のプロセスを通じて、水は体内の毒素や余分な物質の排出を助けます。呼吸器感染症のときは、十分な水を飲むと、咳の症状が軽減し、粘液が薄まり、鼻づまりが軽減し、痰が排出されやすくなり、喉がきれいになります...
ンガ博士は具体的な指示を与えています。健康な子供が毎日飲む必要がある水の量は、体重1kgあたり100mlの水と推定されます。たとえば、体重10kgの子供は1日に1,000ml（1リットル）の水を飲む必要があります。 11〜20kgの子供は、最初の10kgごとに1,000ml、体重増加1kgごとに50mlの水を使用してください。この水の量には、牛乳、ろ過水、子供の食事に含まれる水が含まれます。
食の多様性
子供は、1 日に 3 回の主食と 1 ～ 2 回の追加食を含む十分な食事を摂る必要があります。さまざまな食品を組み合わせて炭水化物、タンパク質、脂肪、特にビタミンやミネラルなどの栄養素を十分に摂取し、1 回の食事で 10 ～ 12 種類の栄養素を摂取する必要があります。
特に、タンパク質、鉄、亜鉛、セレン、ビタミン A、C、E、D など、免疫システムをサポートするために重要な栄養素を十分に摂取することを優先する必要があります。
ンガ博士によると、タンパク質は免疫システムの機能をサポートする重要な成分です。したがって、動物性タンパク質（卵、牛乳、肉、エビ、魚など）と植物性タンパク質（豆、エンドウ豆）を組み合わせた、栄養価が高く吸収しやすい食品を選ぶ必要があります。平均して、子供は1日あたり体重1kgあたり約2グラムのタンパク質を補給する必要があります。
子供には野菜や果物も与える必要があります。年齢に応じて、適切な調理法で 100 ～ 300 グラムのさまざまな量の野菜や果物を摂取する必要があります。さまざまな緑の野菜や果物に含まれる食物繊維、ビタミン、ミネラルは、消化器系の健康を維持し、栄養素の吸収を高めるのに役立ちます。それによって子供の免疫システムの機能が強化されます。
ンガ博士は次のように指摘した。「食品由来の微生物は病気を引き起こすリスクの一つです。」したがって、「旬」であること、原産地が明確であること、そして新鮮で清潔な食品を選択することを優先する必要があります。食品の安全性を確保するために食品を準備および加工し、調理済みの食品を食べ、沸騰した水を飲んでください。
日光からのビタミン
栄養学者によると、ビタミン A が豊富な食品には、緑の葉野菜 (ほうれん草、ケール、ムラサキホウレンソウ、白菜など)、オレンジがかった黄色の果物や野菜 (ニンジン、ピーマン、カボチャ、トマトなど) が含まれます。さらに、ビタミン C (グアバ、グレープフルーツ、オレンジ、ミカンなど) やビタミン D (卵、バター、牛乳、動物の肝臓、キノコなど) を摂取できる食品に重点を置く必要があります。
特に、日光から得られるビタミン D は、子供の健康な免疫システムの構築に役立ちます。
栄養研究所によると、日光浴をすると体内のビタミン D の 90 ～ 95% が供給されるそうです。日光浴をするときは、頭や目に直射日光が当たらないように帽子とサングラスを着用してください。
妊娠中や授乳中の母親は毎日日光浴をし、午前 8 時前または午後 4 時～ 5 時頃に手足を 15 ～ 20 分間日光に当てる必要があります。
子どもたちは涼しくて明るい場所にいる必要があります。生後 1 か月目から、赤ちゃんの足、腕、背中、腹部、胸部を日光に当てて、毎日日光浴をさせてください。日光浴の時間は午前8時前または午後4時～5時頃の15～20分です。
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