キュウリを食べるとき、なぜ両端をこすり合わせなければならないのですか？

1. きゅうりを食べるとき、なぜ両端をこする必要があるのですか?

• あ

  毒素を排除する

• B

  メロンの甘さを増す

• Ｃ

  苦い樹脂を取り除く

  ハノイ工科大学バイオテクノロジー・食品研究所の元職員であるグエン・デュイ・ティン准教授によると、キュウリが苦くなるのは化学残留物によるものではなく、虫害を避けるためのキュウリの自己防衛機構によるものだという。これは苦い樹脂で、通常はキュウリの穂先と尾部に含まれる。この樹脂はククルビタシンであり、少量で分泌されるため無害です。食べるときは頭と尾を切り落とし、軽く円を描くようにこすって樹脂を取り除きます。きゅうり全体が苦い場合は、捨ててください。

2. きゅうりと一緒に食べてはいけない食べ物は何ですか?

• あ

  牛肉、鶏肉

• B

  ビタミンCが豊富な果物

  K病院（ハノイ）内視鏡・機能検査科のハ・ヴ・タン医師によると、キュウリに含まれる酵素がこれらの食品からのビタミンCの吸収を低下させるため、トマトや柑橘類などのビタミンCが豊富な果物と一緒にキュウリを食べないでください。きゅうりがしおれていたり苦かったりしているときは食べないでください。これらの毒素は体に中毒を引き起こす可能性があります。
  キュウリは膨満感や消化不良を引き起こすので食べ過ぎないようにしましょう。腎臓病の人は、過剰なカリウムが腎臓に悪影響を与えると同時に、心臓血管系にも影響を与えるため、きゅうりの摂取を制限する必要があります。

• Ｃ

  エビ、魚、魚介類の種類

3. キュウリには水分が何パーセント含まれていますか?

• あ

  80%

• B

  85%

• Ｃ

  90%

• だ

  95%

  ハ・ヴ・タン博士によると、キュウリは世界中の多くの国で人気のある果物です。キュウリは95%が水分です。これは、特に暑い天候で体の解毒と冷却を助け、胸焼けの症状を軽減し、視力を回復させる栄養源です。キュウリを目に塗ると、腫れが軽減され、目が健康になり、ドライアイも軽減されます。キュウリは、誰もが減量メニューに選ぶトップの食品です。

ヌーローン

出典: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html